Super ciastko cytrynowe

Super ciastko cytrynowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Cytrynowy	2 szt
Spust oleju. lub margaryna	100 gramów
Cukier	1 szklanka
jajko	3 szt
Mąka	2 szklanki ze zjeżdżalnią
Soda	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Dobrze umyj cytryny i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
• Wyłóż masło lub margarynę z lodówki.
• Po godzinie przepuść cytryny przez maszynkę do mięsa (w całości!)
• Dobrze ubij masło / margarynę z cukrem. Stopniowo wprowadzaj jajka pojedynczo.
• Dodaj kleik cytrynowy i dobrze wymieszaj.
• Mąkę wymieszać z sodą i przesiać do masy. Dobrze wymieszaj.
• Formę nasmarować olejem lub przykryć papierem. Wylej ciasto. Piec na 170 gramach do miękkości.
• Babeczka dobrze rośnie i ma jasny, bogaty cytrynowy smak! Bez goryczy!
• Bardzo łagodnie!

Dzięki za przepis, ciekawy i naprawdę chcę go upiec!

[Zabawa]

Zabawa, ciekawa i nieskomplikowana babeczka! Może zabiorę go do skarbonki.
Czy możesz mi powiedzieć, czy nie odpada po upieczeniu? I jeszcze jedno: jaką ma strukturę? Gęsty, mokry czy jeszcze suchy?
Tak, oto kolejne pytanie: Cóż, jasne jest, że dopóki nie będą gotowe do pieczenia. Ale przynajmniej z grubsza, na jak długo powinieneś się skupić?

[lisa11441]

lisa11441piec! Jest taki pyszny

Mikhaska, do mnie na tobie!
Sam jestem wielkim miłośnikiem prostych przepisów!
Po upieczeniu moje ciasto jest małym osiołkiem i jest pęknięcie (za dużo wilgoci). Dlatego zwiększyłem mąkę w recepturze, myślę, że teraz nie będzie pęknięć podczas pieczenia i nie będzie się układać.
Struktura gotowego ciasta nie jest sucha, powiedzmy umiarkowanie wilgotna. średnia gęstość.
Pieczę konwekcyjnie 170 gr 45 min.

Dzięki za przepis! Jestem cytrynowym lulu, spróbuję też tego przepisu! A pęknięcie w babeczce jest najsmaczniejsze!

Kolejna babeczka w skarbonce !!! Dzięki za przepis, na pewno spróbuję !!! A w kreskówce możesz ??? Chociaż po co pytać :-) :-) spróbuję w kreskówce !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, lettohka ttt, nie ma za co! Piec za swoje zdrowie! Z niecierpliwością czekam na Wasze recenzje smaku!

lettohka ttttak, myślę, że nie ma co pytać, ale piekarnik!

[Natalia]

Natalia, Dziękuję bardzo! : bravo_girl: Zakładki! Ugotuję to któregoś dnia!

Jaka jest wielkość części formularza? Chcę go upiec na patelni z cytryną Nordic. Prawdopodobnie potrzebna jest półtorej porcji.

[Anna1957]

Anna1957, Półtora jest zdecydowanie potrzebne. Czy dwie cytryny nie byłyby bardzo kwaśne?

[Anna1957]

Anna1957, Półtora jest zdecydowanie potrzebne. Czy dwie cytryny nie byłyby bardzo kwaśne?

Możesz zostawić 2 cytryny na półtorej porcji.

[Anna1957]

Anna1957, też coś w cytrynie do spróbowania, dziewczyny mówiły, że środek często się w nim osiada

[Ania]

Aniana oko całkowita objętość testu wynosiła nieco ponad litr.

Irinasmak nam smakował, nie słodko-słodki i niekwaśny. Oczywiście cukier i ilość cytryn można dostosować do własnych upodobań.

całkowita objętość testu wynosiła nieco ponad litr.

Natalia, dziękuję! Na wszelki wypadek napiszę, że w formie cytryny - 1,44l

Teraz upiekłem ciasto w kształcie cytryny. Ciasto okazało się mieć około litra, upieczono pełną formę, nawet ze wzgórzem. muffinka trochę popękała - wydawało mi się, że ciasto jest za gęste i na koniec dodałam więcej cytryny. zapach jest niesamowity! Smak dla mnie jest po prostu cudowny - kwaśny i nie słodki. Okazało się, że jest to dość gęsta skórka (pyszna), aw środku jest miękkie, porowate ciasto. Podobał mi się przepis, powtórzę. Podziękować.

Cholera, czytam i ślinię się! Uwielbiam cytrynę i ciastka z nią! Zrobię herbatę cytrynową czy coś. Trochę się uspokoję.
A wieczorem upieczę babeczkę.

[barmamam]

barmamam, dzięki za wskazówkę! Mam nadzieję, że upieczesz go więcej niż raz!

Modny, Czekam z raportem

[Natasza]

Dobrze umyj cytryny i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.

Natasza, to jest dla pozbycia się goryczy, prawda?

A jeśli o nich zapomnę, cytryny, w zamrażarce na trochę dłużej?

Nie, cóż, naprawdę, wszystko może się zdarzyć ...

Ta babeczka jest nawiedzona już trzeci dzień, dobra, zjadłabym to, chcę ją upiec, po prostu nie mogę tego zrobić !!!

I upieczę to, ale moja Zebra będzie gotowa

[Inna]

Natasza, to ma na celu pozbycie się goryczy, prawda?

Tak, Inna, dobrze!

A jeśli o nich zapomnę, cytryny, w zamrażarce na trochę dłużej?

Nie, cóż, naprawdę, wszystko może się zdarzyć ...

Czasami się nie kłócę ...
Ale jak zamierzasz później skręcić lub zmiksować te cytrynowe kamienie?

Ta porcja jest idealna do Nordic Lemon Cake. Test okazał się zajmować około 3 \ 4 objętości formy, uniosła się tylko równo z krawędziami (trochę wyżej). Próbowałem miękiszu (nie powinienem) - bardzo smaczny.

[Anna1957]

Anna1957, dobrze!

Stoik ty!

[Natasza]

Dlatego przepis zwiększył mąkę

Natasza, a na początku ile mąki było przepisem?

Ale jak zamierzasz później skręcić lub zmiksować te cytrynowe kamienie?

Więc odmrozić w przypadku zamarznięcia trochę nie zabronione ...

Upiekłam wczoraj tę babeczkę. Aromat drażnił cały czas pieczenia. Gdyby nie film, umarłaby. Nie zawracałem sobie głowy zamrażaniem cytryn. Zdjęła skórkę, odciąła białą część i wycięła miazgę na segmenty. Następnie wyjąłem kości i pokroiłem je na plasterki. To dla mnie po prostu łatwiejsze niż zamrażanie, rozmrażanie tego kamienia, obracanie go w maszynce do mięsa.
Ciasto okazało się smaczne, wilgotne i aromatyczne!

Przepis potrzebny do form nordyckich

[Inna]

Natasza, ile mąki zostało pierwotnie zużyte zgodnie z przepisem?

Innano cóż, nieważne jaki był oryginalny przepis, a wszystkie składniki zostały wybrane przeze mnie.
Mój przepis na mąkę miał 1 łyżkę. + 3/4 łyżki. Ale w gotowym cieście zaczęła się pękać: za dużo wilgoci / za mało mąki.
Dlatego na podstawie tego błędu zwiększyłem ilość mąki w recepturze. Mój kieliszek ma 250 ml.

Tak. możesz wtedy odblokować) Ale dla mnie to jest czas. I robisz to, co jest dla Ciebie wygodne!

Mrożonych cytryn nie trzeba rozmrażać, kroją się i mielą idealnie stopką blendera. Pamiętaj tylko, żeby wyjąć kości.

[Natalia]

Nataliasuper cytryna, której potrzebuję! brać! podziękować!!!

Upiekłam ciasto, podobało mi się, okazało się delikatne z chrupiącą skórką, słodko-kwaśne. Dodałbym jeszcze jedną cytrynę, chociaż mój mąż odmówił. Pieczenie w mundurze nordyckim.

[bukabuza, Helen!]

bukabuza, Helen! Co za puszysty kot! Jak sprytnie dostosowałeś go do Nordic!

Upiekła babeczkę. Bardzo smaczna i naprawdę super cytryna. Podziękować!

[Anchic]

Dlaczego uwielbiam wypiekacz do chleba - nigdy nie wiem, do czego będę się spieszyć w ciągu kilku minut. Rano nawet nie wiedziałem o tym przepisie, przeczytałem post Anchic, przepis i ...



Pachnie niesamowicie prosto

[Sveta]

SvetaJak przystojny! I musiałem przyczepić kilka cytryn, które leżały dookoła

[Natalia]

Byłem tak oszołomiony swoją zwinnością, że zapomniałem nawet podziękować autorowi przepisu. Nataliadziękuję bardzo!

I musiałem dołączyć kilka cytryn

Mnie to też się zdarza. Więc przydaje się.

[Natul]

mielone cytryny (całe!)

Natul, pytanie jest głupie, ale zadam je tak samo), czy usuwamy kości?

[Ania]

Ania, Svetadziewczyny i dziękuję! Bardzo się cieszę, że babeczka mi się podobała!

usunąć kości?

Innultak, kości można usunąć przed maszynką do mielenia mięsa.

A dwie moje wczorajsze cytryny nie miały ani jednego pestki. To prawda, że ​​wcześniej jedna cytryna została złapana na lemoniadie - nigdy nie widziałem tylu nasion w cytrynie. Podobno cytryna dostała wszystkie pestki, dobrze że musiałem wycisnąć sok do lemoniady i pestki po prostu zostały na sicie wyciskarki.

I mam pytanie - czy ktoś upiekł kreskówkę? Mam w nim maksymalnie 160 stopni, godzinę w tej temperaturze upiec? czy 140 lepiej?

[klavick]

klavick, Olyapiec przez 160 godzin, następnie sprawdzić drzazgą iw razie potrzeby dodać kolejne min.20

[Zabawa]

Zabawadzięki, spróbuję.

Zupełna porażka.Najpierw pieczone w kreskówce przez 130 godzin, potem zamach stanu, potem 30 minut Skórka jest na zewnątrz, w środku surowa. I płaskie. Zaczęła piec w piekarniku. Dno jest włączone. Wyciągnęła go, ugniatała i postanowiła dokończyć pieczenie w Madeleine. To nie zadziałało. Surowe ciasto ciemnożółte. Moje wnioski - cytryny były za duże, soda nie działała. Albo coś, czego nie rozumiem. Ale horror jest zdenerwowany.

Upieczona babeczka w formie Nordic Lemon. Zważyła okulary na wadze. W szklance było 250g cukru, mąki 200. Ale wsypałem 330 mąki (zważyłem niedopasowaną pozostałość), ale nawet wtedy nie wlałem ciasta do foremki, tylko przesułem. Piekłam 1 godzinę na konwekcji, temperatura wynosiła od 170 do 220 (mam taką gradację na mini piekarniku Steba) - chyba 190. Temperatura wewnątrz ciasta na koniec pieczenia wynosiła 94 *. Wyskoczył bez wad.
Babeczka była prezentem, podobało mi się. Spróbowałem ugryźć, ale wydało mi się to trochę brudne. Chociaż od dawna nie jadłam zwykłych wypieków z cukrem i masłem, mój gust diametralnie się zmienił.