Babeczka "Rozhdestvensky" (długie przechowywanie)

Babeczka "Rozhdestvensky" (długie przechowywanie)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
* Masło zmiękczone	225 g
* Cukier	150 g
* Jajka	4 rzeczy.
* Mąka (na ciasto, przesiać)	250 g
* Mąka (do suszonych owoców)	50g
* Proszek do pieczenia	8 g
* Wanilina	opcja
* Wszelkie suszone owoce	600 pne
* Koniak (do namaczania suszonych owoców)	150 ml. (Prawdopodobnie więcej)

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
• Suszone owoce umyć, pokroić na duże kawałki (mam suszone morele, suszone śliwki. Dodałam też jasne i ciemne rodzynki) i zalać koniakiem przez dwa dni.
• Następnie odfiltruj s / f z alkoholu, wysusz je (lub osusz papierowym ręcznikiem).
• Ubij masło z cukrem. Oddzielnie, lekko ubij jajka, delikatnie dodaj je do mieszanki olejowej, wymieszaj.
• Następnie dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wanilią, wymieszaj.
• Dodajemy suszone owoce wymieszane z mąką. Całość bardzo dobrze wymieszać i ułożyć w odpowiedniej formie. Piekarnik rozgrzewamy dokładnie do 180 * C, obniżamy do 150 * C i pieczemy około 1 godziny.
• Zajrzyj do piekarnika, sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Ale ciasto jest ważne i nie przesuszone.
• Gotowe ciasto ostudzić, posypać koniakiem (rumem), zawinąć w papier jadalny, umieścić w blaszanym pudełku (można zawinąć w folię) i przechowywać do pożądanej godziny w chłodnym miejscu, zaleca się posypać koniakiem co trzy dni.
• Możesz przechowywać ciasto przez miesiąc lub dłużej.

Uwaga

Te babeczki piecze się na początku listopada. Do dziś babeczki zachowały swój wygląd i wspaniały aromat. Kilkakrotnie posmarowałem powierzchnię babeczek alkoholem, który pozostał po namoczeniu suszonych owoców. Cięcie zostanie ujawnione po narodzinach Chrystusa.

Właścicielka przepisu, z której zgłoszenia upiekłam te cudowne, upieczone babeczki zeszłego roku w grudniu, a ostatnią rozpakowałam dopiero w maju - to naprawdę cud, Boże Narodzenie - babeczki zachowały się w całej okazałości.
Im dłużej stoją, tym bogatszy w smak i aromat.

Podobne przepisy

Świąteczne babeczki (Księżniczka Samboussy) (Marysia27)

Świąteczne babeczki rybne w piekarniku, airfryer, szybkowarze lub powolnej kuchence (Shelena)

Angielskie ciastko świąteczne (Lisss)

[Natasza]

Ciekawy przepis. I wydaje się, że wcale nie jest skomplikowane. Muszę spróbować. Podziękować, Natasza!

[Galina]

Galina, za Twoje zdrowie !!! Peki, proszę swoich bliskich świątecznymi wypiekami.
Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt !!!

Musimy zacząć piec ciasto ...

[Helena]

Helena, oczywiście, że już czas))) Święta Bożego Narodzenia są już na wyciągnięcie ręki ... prawie.

[Natasza]

Natasza, tu jestem w tym roku pierwszy raz upiekłam takie babeczki, tylko trochę inny przepis i sposób wypieku, jest tutaj na forum. Już 4 tygodnie nasmarujemy koniakiem, spróbujemy na święta. Znajoma powiedziała mi, że trzymała go przez rok, smarując go co tydzień. Musimy też wypróbować Twoją wersję. Masz o połowę mniej suszonych owoców, to wyjdzie bardziej budżetowo.

Masz o połowę mniej suszonych owoców, będzie to bardziej budżetowe

Testów s / f dla tej kwoty jest całkiem sporo. Nie byłoby innego miejsca do wkuwania.

Suszone owoce polałem koniakiem .....

Suszone owoce polałem koniakiem .....

Proces się rozpoczął)))

Bardzo dziękuję Nataszy za przepisy na babeczki. Jakoś próbowałem takich piekarników, ale coś nie rosło razem. Z pewnością zapamiętam twój przepis.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza upiekła tam świąteczny tort według przepisu z naszego forum około 3 godzin, trzeba go upiec w temperaturze 140 stopni. Teraz dojrzewają, są w szafie, ja też okresowo je smaruję.
Masz 1 godzinę na 150 i mam pytanie czy zdążę się rozgrzać w tym czasie?

Zdecydowanie chcę spróbować pieczenia.

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

[Helena]

Helena, Łał !!!!! Okazało się cudowne.

[Helen]

Helenjak to smakuje? ciekawy przepis, co się stało? jak długo miałeś

Szykuję się ... Polałem suszone owoce koniakiem ...

Moje babeczki przetrwały od listopada do Bożego Narodzenia. Doskonale zachowane. I posmakować ....... im dłużej leżą, tym smaczniejsze stają się.
W tym roku upiekłam dwie imprezy (trzy świąteczne i trzy świąteczne)

Moje babeczki tym razem ...

[Bielizna]

Moje babeczki tym razem ...

Przystojny mężczyzna, Bielizna!!!
Również dzisiaj wypadliśmy znakomicie. Część to dała. A na Boże Narodzenie upiekłam kolejną porcję (na Stary Nowy Rok) Nie wierz w co))) ...
Jesienią zbierali jarzębina (okazała się bardzo duża, czerwona i słodka). Więc zebraliśmy go, aby nalegać na to z domowym alkoholem. Okazało się po prostu niesamowitą rzeczą. Nazywane „koralikami jarzębiny” Po zakończeniu procesu tworzenia pojawiło się pytanie - co zrobić z filtrowanymi jagodami? Na początek podzieliłem je na porcje i wrzuciłem do zamrażarki. I wtedy pojawił się pomysł, żeby je ponownie polać, ale tym razem z alkoholem deserowym, który pozostał z przygotowania tych babeczek. Następnie poszedł na radełkowany. Pieczone babeczki. Cóż, zapach, powiem ci ... Nigdy nie myślałem, że jarzębina może pachnieć tak silnie i przez długi czas. Jak zwykle w naszej PRAKTYCEShStrona HOM, nic nie poszło na marne ... I wilki są karmione, a owce są bezpieczne jesteśmy w świątecznym nastroju, a na herbatę jest coś

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejproszę powiedzieć, ile babeczek / wagi uzyskuje się z tych produktów?
Jak na zdjęciu w przepisie ?? lub??

W przeciwnym razie naprawdę nie wiem, ile porcji ciasta zagnieść

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejdziękuję! Zaznacz to!



Poszedłem uzupełnić suszone owoce!

Natasza, w jakim trybie upiekła?

[Gerda1]

Czy możesz mi powiedzieć, ile babeczek / wagi uzyskano z tych produktów?
Jak na zdjęciu w przepisie ?? lub??

Gerda1, zdjęcie przedstawia babeczki ściśle według przepisu. Tak wielu z nich wyszło. Nie powiem na wagę.

Natasza, w jakim trybie upiekła?

Lilia,

Piekarnik rozgrzewamy dokładnie do 180 * C, obniżamy do 150 * C i pieczemy około 1 godziny.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza, tak, zrozumiałem. Który tryb?

1. Od góry do dołu
2. 3D.
3. Tylko spód.

[Lilia]

Lilia, Mam zwykły piekarnik gazowy.

[Natasza]

Natasza, Rozumiem.

[ANGELINA BLACKwięcej]

jaka jest waga tych produktów?

Skończyło się na 1.551. zapiekane z jedną babeczką. był gotowy w 1 godzinę 40 minut.
babeczka jest pyszna. Mogę sobie wyobrazić, jak będzie po dojrzewaniu

ANGELINA BLACKwięcejdzięki za przepis

[rtrc]

dzięki za przepis

rtrc, za Twoje zdrowie !!!
Aha, i nigdy nie piekłem dużych rozmiarów. wygodniej jest nam otwierać małe babeczki, podczas gdy reszta wciąż leży, czekając w kolejce na herbatę))

Dzięki za przepis!

Piekłam go w zeszłym tygodniu, teraz podczas kolejnej „koniakowej kąpieli” mój mąż błagał o kawałek - bardzo smacznie!
Postanowiono pójść jutro po kolejną porcję owoców kandyzowanych i suszonych! Te babeczki oczywiście nie dotrą na Boże Narodzenie

[Morski]

Te babeczki oczywiście nie dotrą na Boże Narodzenie

To przewidywalne)))
Morski, Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał i się powtórzę. piec, jedz z przyjemnością.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, NataszaDzięki za przepis: kształt był bardzo zbliżony do kształtu „choinki” od Nordic Ware. Wyszło tak dobrze, że ciasto starczyło na dokładnie dwie takie 1l choinki. Ciasto wyrosło równo z krawędziami formy. Cukier wzrósł do masy masła - do klasycznych proporcji babki. Piekarnik gazowy. Położyłem pojemnik z wodą na dnie. Piec półtorej godziny pod folią. Upiekła się bez niej. Nie powiem jeszcze o smaku: na razie pozwól mu się położyć.

[Inna]

InnaDziękuję za skorzystanie z przepisu i fotorelację. Ciekawe byłoby również wiedzieć, czy ciasto dobrze smakuje.

Znowu ja z twoją babeczką ... tym razem dodałem więcej owoców, 800g. i dodać orzechy.

[Helen]

Helen, Helena, to jest „Góra klejnotów”: piękna! Ja też nie mogę się doczekać, żeby ciąć)

[Helena]

Helena, Wow przystojniak !!! Jakby Inna zauważyła - jak góra klejnotów. Imponujący.
Lubię przepisy, w których można swobodnie, bez uszczerbku dla smaku, igraszki i eksperymenty.
Dziękuję za tak barwną fotorelację.
Szczęśliwego Nowego Roku!!!



Innul, wkrótce)) Ja też smakuję. Rozmazuję się i ślinię się cały)))

[pani inna]

pani inna, ANGELINA BLACKwięcejdziękuję dziewczęta, ja też bym nie kroił i nie jadł, z wyprzedzeniem ... ale praca domowa ... nadal część kłamstwa ... rozmazuję ... tyle koniaku już się skończyło ...

tyle koniaku już zniknęło

Cóż, są koszty produkcji.

Babeczka jest pyszna, po prostu boska! Nie wyobrażam sobie, jak można go przechowywać i smarować koniakiem! Tutaj je się w jeden wieczór, jeszcze letni ... Następnego dnia pozostaje najwyżej kilka kawałków.

Nie wyobrażam sobie, jak można go przechowywać i smarować koniakiem!

Niesamowite wysiłki woli ...
Dziękuję Marin za próbę i docenienie.

[Natasza]

Nataszawreszcie pora opisać smak. Pierwszy kawałek nie mógł się oprzeć i spróbował gdzieś na początku stycznia, czyli ciasto leżało trochę ponad tydzień. Dlatego można porównać z tym, czym jest teraz, miesiąc po upieczeniu. A teraz jestem naprawdę przekonany, że po długim leżakowaniu smakuje lepiej! A miękisz jest gęstszy, nie kruszy się, a wilgoć jest równomiernie rozprowadzana po całym cieście, a dodane przeze mnie przyprawy są organicznie wyczuwalne w smaku. Został jeszcze jeden, pozwól mu trochę dłużej leżeć.
To było moje pierwsze doświadczenie z muffinami stabilnymi na półce. Teraz wiem, że na prezenty na Boże Narodzenie czy Nowy Rok nie należy być zbyt leniwym, by piec w listopadzie.
Oto takie drzewo, „inteligentne” w środku:

[Inna]

Inna, S-U-UP !!! Przystojny !!!
Bardzo się cieszę, że nie zawiodłam się na wcześniej zakonserwowanej babeczce.
A na prezenty tak, możesz przez długi czas - pieczone i samotne, że prezenty są gotowe))) ja lubię to, piecze w październiku)).

[Natasza]

Nataszababeczka przetrwała bezpiecznie do maja, po zimowaniu w zimnym kącie pokoju i spędzeniu wiosny na ocieplonym balkonie. Papier wygląda jak naoliwiony - widać to na zdjęciu. Nie podlałem go koniakiem: kilka razy na początku przechowywania. Stało się smaczniejsze i szlachetniejsze, pojawiło się w nim coś piernikowego. Czy nadszedł czas, aby przygotować się na Boże Narodzenie i upiec babeczki?

babeczka przetrwała bezpiecznie do maja

Tak, to jest prawdziwe)) Właśnie takie są ... babeczki długo przechowywane))

Czy nadszedł czas, aby przygotować się na Boże Narodzenie i upiec babeczki?

Aha, już czas))

Masz piękną babeczkę. Szczególnie cieszę się ze szlachty.

[Helen]

Helen, Tutaj też powielę. Która babeczka jest najlepsza do zrobienia, ta czy angielska? Widziałem w tym temacie, że wystawiłeś również zdjęcie. Dziękuję za odpowiedź

[Helen]

Helen, Tutaj też powielę. Która babeczka jest najlepsza do zrobienia, ta czy angielska? Widziałem w tym temacie, że wystawiłeś również zdjęcie. Dziękuję za odpowiedź

Natalia, mojej rodzinie jeszcze się to spodobało, a teraz powiedzieli, że „angielski” nie jest potrzebny

[Helen]

HelenDziękuję! Dzisiaj zrobię dwa przepisy na raz, ten i świąteczny placek. Po świętach możemy tylko próbować i porównywać

Boże Narodzenie Stollen.

Nie upiekłam tego ...

Upiekłam stollany. Z marcepanem (sam zrobiłam) - bardzo smaczny.
Ale nie zamieściłem tutaj przepisu, jest tam co namalować.

Oto babeczka, w tym roku ... bardzo mi się podoba

Zdjęcia zostały zrobione z różnych telefonów ...

Jaki przystojny mężczyzna !!!! Po prostu nie możesz oderwać wzroku !!!

[silva2]

silva2, Helena, Dziękuję skarbie!

Len, bardzo malowniczy.