Wieprzowina w multicookerze Scarlett SC 411

Wieprzowina w multicookerze Scarlett SC 411

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina (szynka)	1,5-2 kg
czosnek	1 głowa
majonez	1 łyżka. l.
Sos sojowy	1 łyżka. l.
Cytrynowy	1 szt.
Mieszanka pieprzu
Sól

Metoda gotowania

• Mięso moczyć w solance z wodą i solą na kilka godzin (zostawiam na noc). Całość przebijam nożem, żeby było lepiej „solone” i nasączone płynem. Wyciągamy go z wody, dokonujemy głębokich nakłuć nożem i wyciskamy kawałek mięsa z czosnkiem. Następnie przygotuj marynatę z soku z cytryny, sosu sojowego, majonezu i mieszanki papryki. Zostawiamy to na kolejne kilka godzin (miałem to cały dzień). Oznacza to, że cały proces marynowania zajął mi dzień. Umieszczanie mięsa w misce MV i smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie ustaw tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Nie dodajemy żadnego płynu.

Naczynie jest przeznaczone do

1-1,2 kg

Czas na przygotowanie:

4-5 godzin na marynatę, 15-20 minut na smażenie i 2 godziny na gotowanie

Program gotowania:

Gaszenie

Uwaga

Tym razem zapomniałem usmażyć przed duszeniem, zrobiłem to później, ale nie czułem różnicy w smaku. Mięso było po prostu wspaniałe! Na poniższym zdjęciu stoi na środku stołu.

Podobne przepisy

Wieprzowina w powolnej kuchence (Natali0902)

Szynka wieprzowa „Świąteczna 2w1” w multicookerze Bork U700 (Elena Tim)

Wieprzowina w gorącej i słodkiej marynacie (multicooker Redmond RMC-01) (Stóg)

Anyuta! Jak mocna powinna być solanka? jak rosół czy bardziej słony? stosunek wody do soli?

Anyuta! Jak mocna powinna być solanka? jak rosół czy bardziej słony? stosunek wody do soli?

Nie zauważyłem żadnego wyraźnego stosunku ze względu na to, że mało kto lubi "solone" ... Zrobiłem to, jak mówią, na oko ... ale trochę mocniej niż rosół ...

A jeśli od razu dodasz mieszankę pieprzu do solanki? Jak myślisz, co z tego wyniknie?

A jeśli od razu dodasz mieszankę pieprzu do solanki? Jak myślisz, co z tego wyniknie?

tutaj nie mogę ci nic powiedzieć, ponieważ nigdy tego nie robiłem ... ..

tutaj nie mogę ci nic powiedzieć, ponieważ nigdy tego nie robiłem ... ..

rozumiem

Stosuję CF dopiero od tygodnia. Wyjaśnij, jak gotować duszenie bez płynu w programie? Czy miska się zepsuje?

Stosuję CF dopiero od tygodnia. Wyjaśnij, jak gotować duszenie bez płynu w programie? Czy miska się zepsuje?

co dokładnie chcesz ugotować? Gotowana wieprzowina? Jeśli jest to mięso, możesz natłuścić miskę odrobiną oleju roślinnego, a wtedy sok będzie się wyróżniał z mięsa, więc nie musisz dodawać płynu. Jeśli mięso ma „tłuszcz”, nie ma potrzeby smarowania miski, wystarczy rozpocząć smażenie od tłustej strony kawałka.

Bardzo dziękuję za wyczerpującą odpowiedź. Tak naprawdę nie wskazałem, że pytanie dotyczy gotowanej wieprzowiny.

Bardzo dziękuję za wyczerpującą odpowiedź. Tak naprawdę nie wskazałem, że pytanie dotyczy gotowanej wieprzowiny.

Ani trochę! Miłego gotowania! Najważniejsze jest, aby dostosować się do swojego muła i nie martwić się podczas przygotowywania potraw. Nawet jeśli za pierwszym razem coś nie wychodzi w tym modelu, nie denerwuj się, tylko eksperymentuj z trybami.