Pingwiny i wąż oliwny, przekąska z serem i twarogiem lub suflet

Pingwiny i wąż oliwny, przekąska z serem i twarogiem lub suflet

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
twardy ser	150 gr.
twaróg lub twarożek	150 gr.
majonez	150 gr.
jogurt lub śmietana	150 gr.
Sól	smak
pieprz	smak
żelatyna do sufletu	20 gr.
oliwki bez pestek	1/2 puszki
czosnek	2 goździki
Do wypełnienia:
orzechy (sosna, orzechy włoskie lub pistacje)	garść
warzywa	smak
szynka	200 gr.
słodka papryka	1-2 szt.

Metoda gotowania

• Możesz także użyć innych opcji wypełnień. Bardzo smaczne z soloną czerwoną rybą i krewetkami lub z różnymi orzechami.
• Połowę porcji przygotowałam w suflet, a połowę rozprowadziłam na papryce i pomidorach.
• Robienie pingwinów i węża:
• Odetnij 4 plasterki o grubości 1,5 mm z sera.
• Ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać twarożek, jogurt. Dopraw solą i pieprzem. Pokonaj wszystko. Odłóż 2 stoliki. łyżki dla pingwinów i węży, resztę zostaw na suflet. Bierzemy oliwki, kroimy je na 2 nierówne części, bierzemy dużą i nadziewamy serem, z nadziewanych rozkładamy ogon węża. Na głowę wytnij 2 małe kółeczka na oczy, włóż do środka ser i pastę twarogową. Robimy język z pieprzu.
• W przypadku pingwinów bierzemy oliwki, wykonujemy cięcie wzdłużne, wkładamy do środka dużo sera i pasty twarogowej, aby wystawały. Bierzemy małą pokrywkę (użyłem jej spod rosnącego masła), wycinamy nią kółka z sera.Z każdego koła wycinamy kawałek od środka, aby ostatecznie uzyskać dziób. Bierzemy wykałaczkę i nakłuwamy ją najpierw nadziewane oliwki, potem łapki serowe. Włóż dziób do pustego drzewa oliwnego i nakłuj głowę pingwina. Pingwin jest gotowy :)
• Przygotowanie sufletu:
• Zalej żelatynę zimną wodą, pozostaw na 20 minut. Rozpuścić żelatynę w łaźni wodnej. Ubij ser i pastę twarogową, wlewając żelatynę cienkim strumieniem. Pokrój orzechy, posiekaj warzywa, szynkę, pieprz, dodaj wszystko do sera i pasty twarogowej, dobrze wymieszaj. Układamy na foremkach. Mogą to być szklanki, filiżanki do kawy, kubki jogurtowe pokryte folią spożywczą. Wstaw do lodówki, aby zamrozić na noc. Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

Naczynie nadaje się na świąteczny stół, wygląda niecodziennie i jasno.

Co za szwaczka i marzycielka!