Chleb pszenny na zakwasie nori

Chleb pszenny na zakwasie nori

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
mąka 1 stopień	500 gramów
woda	370 gramów
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżka stołowa
zakwas chmielowy	2 łyżki stołowe
Arkusze nori do rolek i sushi	4 arkusze

Metoda gotowania

• Najpierw przygotowujemy do tego ciasto, bierzemy całą objętość wody 370 gramów, cukier, 250 gramów mąki i cały zakwas. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-6 godzin (ciasto powinno wzrosnąć 1,5-2 razy i obficie się ugotować) Gdy ciasto będzie gotowe, dodajemy sól i mąkę i zagniatamy ciasto przez 10-15 minut. 5 minut przed końcem ugniatania dodać drobno posiekane liście nori (dobrze się kroi nożyczkami), pokroić w kwadraty gdzieś na 5 milimetrów kwadratowych, trochę więcej. wszystko dobrze wymieszaj. Powstałe ciasto włóż do formy nasmarowanej olejem roślinnym. I kładziemy na stojaku, aż ciasto wzrośnie o 1,5-2 razy. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 250 * C. Przed włożeniem formy do piekarnika spryskaj piekarnik pistoletem natryskowym na 15 zaciągnięć i szybko włóż formę do piekarnika. Chleb piecze się przez 40-50 minut

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek

Czas na przygotowanie:

8-10 godzin

Program gotowania:

piekarnik

Jak nori zachowuje swój kształt i kolor w gotowym chlebie?

Szczerze mówiąc, nie zachowuje swojego kształtu, ale tak jest.

Andrey, czy jest przynajmniej smaczne? A potem szkoda wydawać tyle prześcieradeł, że można zjeść bułki.

Spodobało mi się bardzo smacznie robiąc kanapki z łososiem lub pstrągiem. Próbować

Zasadniczo do smaku można dodać nori. a potem 4 arkusze moim zdaniem dużo. spróbuj położyć 1-2 arkusze

Będą fragmenty nori, na pewno spróbuję! A ty upiec, zrób zdjęcie!