Rekin w garnku zapiekany w bułce tartej z warzywami

Aby ugotować rekina, będziesz potrzebować:

stek z rekina - 1kg,
bulion rybny - 3 filiżanki,
cebula - 2 głowy,
rolka - 1/2,
oliwa z oliwek - 2 łyżki l,
pomidor - 4szt,
czosnek - 1 głowa,
szafran - 1 szczypta
sól dla smaku
pieprz do smaku.

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodać drobno posiekane pomidory, szafran, czosnek, pieprz, sól. Wlać bulion rybny Hondaashi. Wlej miksturę do garnka, włóż tam posiekane mięso rekina, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj na dużym ogniu przez 15-20 minut. Rybę wyjąć z garnka, położyć na naczyniu, przykryć wierzchem kromkami bułeczek, wysuszyć w piekarniku do zrumienienia. Pozostały bulion gotuj przez kilka minut, aż trochę zgęstnieje. Udekoruj rybę warzywami i polej bulionem.

Smacznego!