Marynowane pomidory - bardzo proste

Dziewczyny, a nikt nie przetłumaczył tego przepisu na gramy? No cóż, nie lubię tych łyżek - czasem ze zjeżdżalnią, czasem z małą zjeżdżalnią. W końcu możesz wybrać ten slajd na różne sposoby. Nie zaprzyjaźnię się z nimi ...

Przez lata marynowania pomidorów według tego przepisu byłem przekonany, że + - 2-3 gramy soli czy cukru nie ma znaczenia. : - \ Najważniejsze jest ich proporcje

Temka ożyła jako doskonały temat.
Już trzeci rok moi sąsiedzi w tym samym czasie proszą o przepis z winnymi oczami. I pamiętajcie albo nie zapisujcie tego dla nich, oni wiedzą, że jestem dobry, eh

Tanya! Teraz pomidory pójdą do marynowania, więc wyjdziemy z prawdy, w tym roku w ogrodach na Krymie absolutnie nic nie rośnie, wszystko jest bardzo drogie, sprowadzane są z Ukrainy.
ATP dla przepisu. bombardowanie, jak pisze Fronya Tanya

Dziewczynki, tu myślę ... Syn, który zimą kupuje adżikę od tej samej cioci, jest bardzo smaczny. Robię coś od naszej Eleny, ale z jakiegoś powodu zjadamy ją bardzo szybko. Lodówka również nie jest bezwymiarowa. Nie ma piwnicy, balkon jest ocieplony, ale mamy silne mrozy i wtedy jest minus. A ciocia zerwała, powiedziała, że ​​zimą gotuje adżikę z marynowanych pomidorów. Jak myślisz, jeśli fermentujesz jak Tanyusha, a następnie sterylizujesz puszki i zwijasz je, czy odniesiesz sukces? Może ktoś zrobił adjika ze sfermentowanej? Stało się tak interesujące

Andreevna, moi rodzice zbierają surową adżikę pomidorową na zimę. Przepis pochodzi od koreańskich przyjaciół. Ta adżika jest słona, dzięki czemu jest doskonale przechowywana zimą. A syn kupuje lekko soloną adżikę czy soloną?
Moja mama też robi taką półfabrykat z zawijanych pomidorów i papryki. Zimą dodaj czosnek, zioła i zdobądź świeżą adżiczkę. Kiedy po raz pierwszy spróbowałem tego podczas wizyty, byłem zaskoczony, jak świeża adżika była zimą.

Ogólnie opisz ulubioną adżikę twojego syna.

Nie, to nie jest słone, smakuje tak samo, jakby było świeże. Tutaj Elenkina ma bardzo podobny smak. A przygotowanie pomidorów i papryki przez matkę powinno być najpierw ugotowane? Jeśli tak, to robię to samo na zimę, ale od ugotowania nie jest do końca w porządku, już próbowałem.

Tak, papryka jest gotowana.
Sasha, to świetna opcja do fermentacji pomidorów i zrobienia z nich adjichki.

Więc fermentacja nie jest problemem, problem polega na tym, aby gdzieś je fermentować. Cóż, mam po prostu komórkę w moim mieszkaniu. Zgadza się, zrobię trochę według przepisu Tanechkina, sfermentuję, sterylizuję, a zimą spróbuję. A jeśli to się uda? Mimo wszystko sfermentowane, a następnie lekko ugotowane (pasteryzowane) powinny różnić się od świeżo gotowanych.

[Andreevna,]

Andreevna, Zwijałam marynowane pomidory rok przedostatni. Gdzieś czytałem, jak je zamknąć do przechowywania. Nie pamiętam przepisu solno-cukrowego, wiem, że fermentują przez 7 dni, potem solanka jest odsączana, pomidory oblewa się wrzątkiem, a drugi raz zalewamy tą gotowaną solanką. Zrobiłem cztery 2-litrowe puszki, nie wiem od czego to zależało, ale dwie puszki były fajne, zjadłem z przyjemnością, pomidory są dobre, aw dwóch puszkach pomidory wszystkie poszły w górę, okazało się, że to solanka 2/3 puszek, a na szczycie niezrozumiałego wyglądu były to zmiażdżone pomidory.

Mieszkaniec lata, zamierzam zrobić pomidory według twojego przepisu, pojawiło się kilka pytań - 1) koniecznie wziąć tylko suchy koperek, w przeciwnym razie w ogrodzie pojawił się zielony z parasolami i 2) fermentacja powinna nadal przebiegać otwarte czy zamknięte? Przepis jest ciekawy, bo nie ma w nim octu, z góry dziękuję.

Solone dzisiaj. Czekam.

Czy można zamknąć wiśnię według tego przepisu? A na jakim etapie musisz zagotować solankę i zwinąć słoiki, abyś mógł ją przechowywać w domu?

Jeśli wcześniej nie zajmowałeś się konserwowaniem pomidorów i ogórków, weź prostszy przepis, w którym warzywa należy natychmiast zalać marynatą, a słoiki wysterylizować. Pomidory i ogórki są bardzo nastrojowe.

[Tatyana]

Tatyana, Też chciałem zamknąć marynowane, ale do zszywania, żeby na pewno. Potem zrobię to według przepisu i zostawię w piwnicy. A osłony z polietylenu - czy to te, które trzeba gotować na parze, czy generalnie najczęściej? A wiśnię można tak zrobić?

[Zhenya]

Zhenya, Ostrzegałem

Możesz także posolić wiśnię. Pokrywy to te, które należy gotować na parze.

[Administrator]

LATO Tanyushka Niosę dzięki za przepis na pomidory. PROSTE I SMACZNE. W tym roku zrobiłem i w tym zrobiłem

Dodano w środę, 17 sierpnia 2016 11:01

Administrator, Tanya, proszę wyjaśnij. inaczej nikt nie może tego powiedzieć na pewno. dlaczego pomidory w słoikach czasami pękają. jak wszystko jest jak zawsze. i tak przebite. i to i tamto. i bam i skórki pękają: