Lekko solone pieczarki w solance z kapusty bez odcedzania

[marynata z kapusty]

Lekko solone pieczarki w solance z kapusty bez odcedzania

Kategoria: Puste

Składniki
Pieczarki (lepiej mniejsze)	300 gr.
Siekany koperek (świeży lub mrożony, ale bez wody)	2-3 ul. l.
Cukier	1 łyżeczka z małą zjeżdżalnią
Sól gruboziarnista	1 łyżeczka z małą zjeżdżalnią
Liść laurowy	1-2 szt.
Pieprz ziele angielskie	10 kawałków.
Solanka kapuściana o temperaturze pokojowej	650 gr.
czosnek	1 goździk
Liście chrzanu i świeże porzeczki (nie mam na zimę)

Metoda gotowania

• Witam wszystkich, których kosze są bogate w najcenniejszy produkt - marynata z kapusty... Przepis opiera się na jego zastosowaniu. To dla was, moi przyjaciele w bezstresowej kiszonej kapuście.
• 
  Kapusta kiszona bez odcedzania (Tumanchik)
  
  
• Solone w nim grzyby są pyszne !!! Nie ma smaku kapusty jako takiej, ale użyteczność proszę. Najtrudniejszą częścią przepisu jest jak zwykle zaczekanie, aż się ugotuje. Ale uwierz mi, to proste BOMBA!!!!
• Ponieważ remont naszego domu grozi długimi przerwami w dostawie prądu, zacząłem uwalniać się od wszystkich mrozów, których nie mogłem usunąć. Jako pierwsze złapano zamarzanie płynów, w tym solanki. Teraz piekę ciastka i ciasta w zalewie. A potem przy okazji wyprzedaży odłamała piękne białe grzyby. Spojrzałem na nich, na marynatę ... Więc pojawił się ten niesamowity przepis.
• Oczywiście lepiej mieć grzyby białe i nie duże. Ale nawet jeśli są duże, lepiej jest przeciąć je pionowo, aby kawałki były piękniejsze. Ale im większe kawałki, tym dłużej są solone. Myjemy je i suszymy. Wysyłamy do miski. Napełnij posiekanym koprem (można też natką pietruszki), posiekanym (nie pokruszonym) czosnkiem, solą i cukrem. Dorzucamy pieprz i liść laurowy. Napełnij solanką. Powyżej fajnie byłoby mieć listek świeżego chrzanu i porzeczek. Ale gdzie możemy je zdobyć zimą ... Nieważne, dożyjemy lata. Teraz musisz zakryć i nacisnąć ucisk LEKKI, tylko po to, aby wszystkie grzyby utonęły. Nie musisz ich miażdżyć. Gotuję w plastikowym wiadrze. Przykrywam małą pokrywką, mniejszą niż wiadro, a na wierzch kładę słoik z niewielką ilością wody.
• Pozostawiamy na stole na 10-14 godzin. Świetnie, jeśli na noc. Po wygaśnięciu możesz już spróbować, ale uwierz mi, smak nie jest taki sam. Cóż, teraz możemy bezpiecznie wysłać grzyby do lodówki bez ucisku. Niech to kosztuje dzień, dwa ... Jak długo to potrwa. W trakcie smakujemy (jesteśmy już przeszkoleni na kapuście). Już następnego dnia smak się zmienił! Smak jest najjaśniejszy od dwóch dni! Solanka i grzyby ciemnieją - to normalne.
• 
• 

Uwaga

Proste, bezstresowe i pyszne! Świetne do ziemniaków! A smak solanki jest niesamowity. Jem ziemniaki z grzybami i solanką.


Wątróbka (gulasz z mięsem) - przepis mojej rodziny (Tumanchik)



Z miłością, twój Tumanchik!
Trzeba uczciwie powiedzieć, że grzyby świetnie sprawdzają się w każdej smacznej marynacie - pomidorze lub ogórku. Nie gotowałem, ale teoretycznie to przyznaję. Gotuj i udostępnij wynik!
dobry pomysł na użycie marynaty z tego przepisu

Gołąbki warzywne (Tumanchik)

Podobne przepisy

Pieczarki w białym winie (MariV)

Pieczarki z "szybką" kałamarnicą (mila 13)

Pieczarki nadziewane korniszonami (mur_myau)

Jakie pyszne grzyby) urocza) zakładka
PODZIĘKOWAĆ

[Innushka]

Innushkadziękuję za uwagę!

Super grzyby! Ira, dziękuję. Musimy też spróbować kapusty.

Super grzyby! Ira, dziękuję.

dzięki, wypróbuj to na swoim zdrowiu!

Musimy też spróbować kapusty.

nie jesteś jeszcze z nami?

nie jesteś jeszcze z nami?

Kiszoną kapustę robię tradycyjnie lub jeśli potrzebuję szybko, po prostu zalewam gorącą marynatą octem. Fajnie i gotowe.

Kiszoną kapustę robię tradycyjnie lub jeśli potrzebuję szybko, po prostu zalewam gorącą marynatą octem. Fajnie i gotowe.

tak, wszystko jest pyszne. Jak nie gotować kiszonej kapusty to wyjątkowe danie.
ale marynata to rzecz! wyjątkowy produkt zarówno do pieczenia, jak i do wielu innych dań. ale samo picie jest niesamowicie pyszne!

Musimy iść na grzyby ...

Musimy iść na grzyby ..

Lena nie biegaj !!!!

Lena nie biegaj !!!!

Boję się, że dziś nawet nie będę się czołgać ....: girl_sad: Jestem chora ...

Irishka, klaso! I jest marynata i pieczarki, i nasz jedyny ukochany przyjaciel, który sprzeda swoją ojczyznę za marynowane grzyby! Marynuję specjalnie dla niego, ponieważ papka jest obojętna na jakiekolwiek grzyby, ale uwielbiam ...
Mądra dziewczyno, mam świetny pomysł!

Boję się, że dziś nawet nie będę się czołgać ....: girl_sad: Jestem chora ...

Helen, zdrowiej, kochanie. Niech ci to pomoże
Dodaj do zakładek - przygotuj się na tę okazję!

Irishka, klaso! I jest marynata i pieczarki, i nasz jedyny ukochany przyjaciel, który sprzeda swoją ojczyznę za marynowane grzyby! Marynuję specjalnie dla niego, ponieważ papka jest obojętna na jakiekolwiek grzyby, ale uwielbiam ...
Mądra dziewczyno, mam świetny pomysł!

Tanyusha bardzo dziękuję! Zdarzyło się to przypadkiem, ale efekt jestem zachwycony!

Oszołomiony ... Ira, czy kapusta kiszona też nie powinna działać? Moje wiadro kapusty zostało już zassane, ale marynaty z resztkami jeszcze nie wylewam, wciąż jest na werandzie. To prawda, że ​​różowa marynata pochodzi z czerwonego ...
Cóż, masz jako przepis - więc kolejne arcydzieło!

Oszołomiony ... Ira, czy kapusta kiszona też nie powinna działać? Moje wiadro kapusty zostało już zassane, ale marynaty z resztkami jeszcze nie wylewam, wciąż jest na werandzie. To prawda, że ​​różowa marynata pochodzi z czerwonego ...
Cóż, masz jako przepis - więc kolejne arcydzieło!

Oksana, bardzo dziękuję! Jestem pewien, że będziemy niesamowicie smaczni! Marynata z octem ... nie do końca zdrowa, ale na pewno pyszna!

Tak, z octem) Tak, moim problemem jest to, że w piwnicy jest letnia, więc kapusta nie jest przechowywana nawet przez miesiąc - okazuje się, że wyschła, nie to samo co z ogrodu. Pod marynatę trzeba jechać natychmiast ze szklarni, ale sfermentowana nie wytrzyma tak długo. Ale pysznie)) A sałatka według przepisu waszych gołąbków jest nawet bardzo dobra, wczoraj ugotowałam z nią zupę, powiedzieli dziękuję)
Dzięki, na pewno spróbuję)

Tak, z octem) Tak, moim problemem jest to, że w piwnicy jest letnia, więc kapusta nie jest przechowywana nawet przez miesiąc - okazuje się, że wyschła, nie to samo co z ogrodu. Pod marynatę trzeba jechać natychmiast ze szklarni, sfermentowana nie wytrzyma tak długo. Ale pysznie)) A sałatka według przepisu waszych gołąbków jest nawet bardzo tego warta, wczoraj ugotowałam z nią zupę, powiedzieli dziękuję)
Dzięki, na pewno spróbuję)

jeśli masz na myśli marynatę stąd, wtedy nie ma potrzeby dodawania soli, cukru, przypraw czy czosnku. jest całkowicie gotowy. dzięki za wskazówkę. dodaj do przepisu.
pocałować Cię! jeśli gotujesz, zrób zdjęcie! Myślę, że z soku z buraków będzie pięknie!

Rozumiem, wezmę pod uwagę osobliwości - ale robię marynatę bez przypraw - jest tylko sól, cukier i ocet - kapusta okazuje się smaczna, ale neutralna, przynajmniej gdzie idzie - nawet w zupie, nawet w sałatce przynajmniej gulasz. A ta czerwona okazała się w niej pyszna, nadal nie mogłem jej przyczepić, ale tutaj muszę schować puszki)) W przyszłym roku zasadzę więcej.
Na pewno zrobię zdjęcie)

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa !!!!!! Jakie grzyby !!!!!
Co u nas robisz A wszystko jest łatwe i smaczne.

ale robię marynatę bez przypraw - jest tylko sól, cukier i ocet

następnie dodaj pieprz, lawruszkę, czosnek.
Cóż, jesteś rozsądną kochanką, zrozumiesz siebie później. z instynktem kulinarnym myślę, że ten przepis jest zdecydowanie Twój!
Myślę o dodaniu jabłek do kolejnej partii kapusty.

Co u nas robisz

Brightwing! Wreszcie mój „gang kapusty” podciąga!
Cóż, co ja robię ...

[Tumanchik]

Tumanchik, bardzo ciekawy przepis. A grzyby są zupełnie surowe, czy nie trzeba ich jakoś podgrzewać? Może zalać wrzątkiem? Zastanawiasz się tylko, jaka będzie konsystencja?

[Marcella]

Marcella, pozwól mi częściowo odpowiedzieć na twoje pytanie.
Pieczarki można spożywać na surowo, dodawane do sałatek.

Jabłka ... smakołyki z kapustą! Jesteś szczęśliwą osobą, nadal fermentujesz kapustę) W październiku posiekałem 80 litrów i teraz po prostu je przynosimy)) Ale do tego dodaję wszystko, czego dusza zapragnie - muszę się dostosować ...

Irisha, dzięki za kolejny przepis na arcydzieło!
Kapustę już zasoliłem, a nawet udało mi się ją pożreć, ale zostawiłem marynatę

Oto twój talent - zrób niesamowite danie z prostych produktów!
Dziękuję Ci za to, że jesteś tutaj!

A grzyby są zupełnie surowe, czy nie trzeba ich jakoś podgrzewać? Może zalać wrzątkiem?

absolutnie nie musisz się martwić. Pieczarki to grzyby spożywane na surowo.

Zastanawiasz się tylko, jaka będzie konsystencja?

Wychodzą jako słone, ale słabsze. Niektóre chrupiące, inne trochę bardziej miękkie. Ale nie oślizły. Tak, zdjęcie pokazuje! Możesz przygotować małą próbkę doju. Najważniejsze to poczekać na smak!

Marcella, pozwól, że częściowo odpowiem na twoje pytanie

Dziękuję skarbie! Masz rację

Jesteś szczęśliwym człowiekiem, nadal fermentujesz kapustę)

Przestałem już mocno fermentować Ksenię. Kupuję tylko jedną główkę kapusty. Mogę sfermentować tylko połowę. Gotuję na kilka porcji. Trzymam słoik w lodówce. Potem znowu fermentuję. Prawie ciągły proces. Wtedy jest zawsze chrupiąca. Widziałeś przepis na fermentację?

Och, och, mam pikle - jak pasta do butów! Pieczarki w zalewie - czego potrzebujesz!

Irisha, dzięki za kolejny przepis na arcydzieło!
Kapustę już zasoliłem, a nawet udało mi się ją pożreć, ale zostawiłem marynatę

Oto twój talent - zrób niesamowite danie z prostych produktów!
Dziękuję Ci za to, że jesteś tutaj!

Irisha była całkowicie zawstydzona. Dziękuję Ci! Gdy będzie marynata, włóż grzyby. Jestem pewien, że ci się spodoba.

Och, och, mam pikle - jak pasta do butów! Pieczarki w zalewie - czego potrzebujesz!

Olya, to tylko BOMBA! Przepyszny. Chcę ustanowić ciągły proces - dodawaj grzyby w miarę jedzenia. Ale jak złe grzyby w sklepie się skończyły.

Tak, dzięki, widziałem i zrobiłem - bardzo smaczne! Ale moim zadaniem było posprzątanie dużej ilości kapusty na początku października. Dlatego marynowałem, a od czasu do czasu również marynowany kwasz, tylko główkę kapusty. Ale ponieważ nigdy nie przerabiałem mojej kapusty przez lato niczym - okazuje się, że mniej jedzą w szklarniach - wtedy uznałem, że kapusta kiszona jest lepsza, ale moja własna ...

Ale moim zadaniem było posprzątanie dużej ilości kapusty na początku października.

uuuuuu, to oczywiście. Ale czy nie zachowujesz świeżości?

Nie działa - w piwnicy jest ciepło - albo jest wysuszony, albo tam, gdzie są warzywa - zaczyna pleśnić ... Kiedyś była dobra piwnica, ale sprzedali stary garaż, a teraz spada ...
A teraz zostało miejsce w 2 szklarniach, wsadziłem swoje sadzonki kapusty - no, czyściutko żeby nie było puste - i urosło tak duże ... I nie było potrzeby przerabiania - podobno przez podlewanie - prawie każdego dnia trzeba było spryskiwać. Na następne lato planuję już celowo zasadzić tam i więcej czerwonej kapusty, ponieważ podobała mi się marynowana.
Ale co się podoba - cierpiałem tydzień w październiku - i rozdrabniłem ręcznie, mam takie dziwactwo)), ale teraz wszystko jest posprzątane, po prostu wyjmij to z wiadra lub przynieś słoik. To też nieźle) Zrobiłem, ile twojej sałatki, przyniosłem słoik - i pop)

Ale co się podoba - cierpiałem tydzień w październiku - i rozdrabniłem ręcznie, mam takie dziwactwo)), ale teraz wszystko jest posprzątane, po prostu wyjmij to z wiadra lub przynieś słoik. To też nieźle) Zrobiłem, ile twojej sałatki, przyniosłem słoik - i pop)

jaki jesteś mądry! i obecność okazji do ogrodzenia prostej zazdrości! Uwielbiam kopać w ziemi.Szkoda, że ​​jeszcze tego nie ma. Ale myślę, że niedługo coś wymyślimy z moim mężem.
jego marzeniem jest zbudowanie nam domu.

Tak, dom to oczywiście bajka) Ale z jednej strony)) Z drugiej strony ziemia jest blisko i nie można od niej uciec, jest też fajna w tym sensie, że czasami do upadku. ..
Chociaż zgrywasz wszystko na świeżo, jest to bardzo wygodne)
Niech Bóg sprawi, że Twoje marzenie spełni się tak szybko, jak to możliwe! I tak, że dom, ogród i wszystko stamtąd)

[flete]

flete-Oksana, dzięki!

Anyuta przygotuj się na swoje zdrowie!

Już się marynuję, czekam

Już się marynuję, czekam

solone !!!!!!!!!!!!!!

[Ira]

Ira, Nie zdążyłem nawet dokładnie przeczytać przepisu, uciekłem. Ale jedno nazwisko wystarczyło na „Hurra!”

solone !!!!!!!!!!!!!!

Czekanie!

🔗

A ja tu się położę, pomysł jest mega wspaniały, w tym roku mrożę i suszę grzyby, a także poluję na sól.

Fajne grzyby !!! Dziękuję Ira za ciekawy przepis !!! Zabieram to :-)

[tana33]

tana33, Sneg6, Ne_lipa, zając devuli tarzają się! Gdzie ja wszystkich rozciągam? Dziękuję wam drodzy za uwagę!
Wszystko z marynatą! Śmiało po pieczarki i sól!

grzyby w tym roku mrożone i suszone

Victoria, prąd, myślę, że ta opcja jest tylko dla grzybów. Cóż, na skrajnych Russula i grzybach. Zgodzić się?

Fajne grzyby !!! Dzięki Ira

Natulio, bardzo dziękuję za życzliwą opinię!

Dziś rano moja dusza nie mogła tego znieść, a w ustach poczułam smak jednego grzyba. Cóż, że solanka jest pyszna tylko z umiarem i solą i kwasem, a grzyb baaaaardzo lekko solony, chcę solić do solanki ..... Albo się opanować i grzyby będą smakować jak solanka za kilka dni ??? Minęło 12 godzin, schowałem go do lodówki. Pomysł to tylko super pięć minut na przygotowanie i wszystkie zmartwienia.

a grzyb jest baaaardzo lekko solony, chcę dorzucić solankę ...

Marina, świetnie! Proces się rozpoczął. Jeśli naprawdę chcesz, dodaj sól i cukier 50/50. Jeśli coś jest więcej i coś jest mesne, to nie będzie lodu. Nawet jeśli jest w lodówce, nie jest przerażający. Weź trochę. Rozgrzej i rozpuść w mikronach. Następnie wlej do generała.
Yesaaaaaaaaaa i jaki rodzaj marynaty? którego?

Pomysł to tylko super pięć minut na przygotowanie i wszystkie zmartwienia.

nie powiem, a gdzie wcześniej patrzyłem ???

Co za piękność! Teraz marynata przejdzie do biznesu