Wątróbka (gulasz z mięsem) - przepis mojej rodziny

Wątróbka (gulasz z mięsem) - przepis mojej rodziny

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso wieprzowe (łopatka miąższowa z tłuszczem)	700 gr.
Obrane ziemniaki	900 gr.
Cebula obrana	150 gr.
Świeża obrana marchewka	150 gr.
mleko	300 gr.
czosnek	4-5 zębów.
masło	30 gr.
Gruba sól morska	1 łyżeczka
Przyprawy do smaku
Posiekane warzywa

Metoda gotowania

• Wszyscy gotujemy gulasz ziemniaczany. Opowiem o naszym rodzinnym przepisie.
• Moja babcia nazwała to danie - Wątróbką. A my jesteśmy niscy - ciastko. Osobliwością jego przygotowania jest to, że płyn zostanie zastąpiony gorącą wodą !!! mleko.
• Jest łatwy w przygotowaniu, je z apetytem.
• Po obraniu ziemniaki wraz z cebulą (cebulę pokrojoną w ćwiartki) zalewamy przez noc zimną wodą. Kiedyś myślałem, że zrobiono to specjalnie po to, by rano gotować szybciej. Okazuje się, że moja mama i babcia celowo trzymały ziemniaki. Mówili, że tak smakuje lepiej. Potem go umyli, ale jako ostatni pokruszyli. Cebula została lekko ściśnięta. Ponieważ w wodzie „kwitnie” jak kwiat. Marchewki pokruszono na pół pierścienia, cebulę pokroić w kostkę. Posiekaj czosnek.
• Moje ukochane kobiety gotowały ziemniaki w garnku lub kaczce. Gotuję w szybkowarze multicooker. Wiesz, technika ewoluuje.
• Dobrze jest podgrzać miskę szybkowaru multicooker w trybie pieczenia (lub najwyższą temperaturę w szybkowarze-multicookerze). Nałożyć masło i cebulę z marchewką. Smażyć do miękkości i lekko pięknie, ale nie rozgotowywać. Następnie dodaj drobno pokrojoną w kostkę wieprzowinę.
• Smażyć jeszcze 10 minut.
• Dopiero teraz kroimy ziemniaki i od razu dodajemy je do miski do mięsa z warzywami, gdy je kroimy.
• Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
• Następnie wszystko napełniamy gorącym (nie wrzącym ani ciepłym, a mianowicie gorącym) mlekiem. Zamknij pokrywką. Ze względu na uczciwość należy powiedzieć, że ani mama, ani babcia nigdy nie mieli takiego problemu ze smażeniem. Wszystko zostało natychmiast ułożone na surowo, bez smażenia. Został polany mlekiem i duszony. Dlatego powinieneś wybrać leniwiejszą lub bardziej kłopotliwą metodę.
• 
• Teraz ustawiamy program pieczenia na 30 minut. Natychmiast ustawiamy ciśnienie na 1 (0,3), a gdy para zaczyna aktywnie płynąć, przekładamy je na 2 (0,5), a gdy para ponownie się przebije, na 3 (0,7). Po zakończeniu programu ustawić tryb gaszenia na 40 minut. Ciśnienie wynosi 3 (0,7).
• Gdy multicooker się wyłączy, nie zwalniamy ciśnienia ręcznie. Niech zawór opadnie samoczynnie.
• Gotowy. Podawać koniecznie posyp posiekanymi ziołami, z wszelkimi przekąskami i surówkami, kapustą kiszoną, grzybami. Jest klasyczna i pyszna.
• Jeśli gotujesz w garnku lub kogucie, to po dodaniu wszystkich składników gotuj przez 40 minut na dużym ogniu. Potem jeszcze około godziny na małym.
• 

Uwaga

Uwielbiam dusić ziemniaki. Mam inny przepis. Tutaj ziemniaki mają zupełnie inny smak, ponieważ są bardziej kruche. Ciastko smakuje łagodniej. Spróbuj.

Pyszne duszone ziemniaki w multicookerze Oursson MP5005 (Tumanchik)


Z miłością, Twój Tumanchik

Podobne przepisy

Ziemniaki z mięsem i pomidorami ze skórką majonezowo-serową (pizzer Princess 115000) (Tanyulya)

Placki ziemniaczane z mięsem (Natusik)

Faszerowane ziemniaki (Ochrypły)

Aaaa, jestem pierwszy na ziemniaki!

Irlandzko, jak cudownie pisała podczas czytania!
Dzięki za gadżety!
A tak przy okazji, ubrałem cię na zimę, pójdę do dziewczyn i poproszę o zimowy płaszcz!

[Irishka]

Ciekawy. Nigdy nie dusziłem ziemniaków w mleku. Muszę spróbować. Irishkadzięki za przepis!

[Tumanchik]

Tumanchikjaki masz uduchowiony ziemniak, uwielbiam takie domowe i przytulne przepisy
Zdecydowanie będę gotować na mleku, którego nigdy nie próbowałem

Tutaj panimaish, od rana siedzę w cierpieniu, że chcę duszone ziemniaki z mięsem, czuję zapach kolegów. A to, jak się okazuje, zajmujecie się ziemniakami.
Daj mi największy talerz ziemniaków.

I zastanawiam się, gdzie pachnie tak pysznie !? Otwieram "wypiekacz do chleba", Dokładnie, duszone ziemniaki Tumaska! Cóż, ka deuki, przesuń się, ja też chcę ciastka!
Irishka, umochka, wszystko jest bardzo apetyczne!

[Rusalca]

Dziewczyny, jestem morwa! Zmokłem i byłem głodny, kiedy układałem wszystkie przepisy. Dziękuję kochani, że czekaliście na mnie i próbowaliście wszystkiego!
Rusalca, Nikusya, Most, Chuchundrus, gala10, Trishkadziewczyny cię kochają i uwielbiają !!!!

Te ziemniaki też uwielbiam!

[Tumanchik]

Tumanchik, aw naszej rodzinie też tak gotują, tylko gdy nie mam mleka, dodaję śmietanę, gotuję też w szybkowarze multicooker, mama gotowała w kaczce, teściowa w kotle. Dziękuję za podzielenie się tą obfitą ucztą

[MariV]

MariV - Olga, dziękuję!

tylko gdy nie mam mleka, dodaję śmietanę, a także gotuję w szybkowarze multicooker

dzięki, że wpadłeś. Ale mleko i śmietana dają różne smaki. Ale jestem pewien, że WSZYSTKO jest pyszne!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, co za ziemniak. Na pewno będę gotować, lubię proste przepisy. Podziękować!!!

Jeszcze wczoraj ugotowałam twój gulasz z kapusty.

Ale mleko i śmietana dają różne smaki. Ale jestem pewien, że WSZYSTKO jest pyszne!

Prawdziwy, prawdziwy, inny smak, łagodniej smakuje z mlekiem

Tumanchik, Irina, co za ziemniak. Na pewno będę gotować, lubię proste przepisy. Podziękować!!!

Nie masz pojęcia, jak miło to słyszeć!

Prawdziwy, prawdziwy, inny smak, łagodniej smakuje z mlekiem

Galina wszystko, co gotujemy z miłością, jest zawsze pyszne!

[Naszych piekarzy]

Naszych piekarzy każdy wieśniak z zamkniętymi oczami ożeni się, a żonaci pozostają Zimowe ziemniaki

Każdy wieśniak z zamkniętymi oczami poślubi naszych piekarzy

i żonaty z obiema rękami

HOLD ME SEVEN !!!!!
Irsha, klasa!

[Irishenka]

Irishenka, Będę gotować w najbliższej przyszłości! Dzięki za przepyszny przepis, mój na pewno się spodoba

[Tumanchik]

Tumanchikbabcia była Białorusinką, dziewczynka w latach dwudziestych przeżyła głód, według jej wspomnień nawet w mieście była głodna, bo po prostu nie było jedzenia. Dlatego chleb i ziemniaki to święta żywność na poziomie genetycznym! No cóż, mięso to przystawka, bo my też nie odmawiamy.Dziękuję za przepis, na pewno spróbujemy zrobić to z mlekiem !!!!

Tumanchik, Irina. Czytając przepis, oblizała usta. Wszystko wydaje się proste, ale napisałem to bardzo smacznie. Często tuszy ziemniaki z mięsem, teraz spróbuję z mlekiem.

[Julia]

Dzięki za przepyszny przepis, mój na pewno się spodoba

babcia była Białorusinką, dziewczynka w latach dwudziestych przeżyła głód, według jej wspomnień nawet w mieście była głodna, bo po prostu nie było jedzenia. Dlatego chleb i ziemniaki to święta żywność na poziomie genetycznym!

Juliano cóż, moi krewni są hetero! Biedni ludzie, ile żalu i kłopotów znosili na swoich barkach.

Dzięki za przepis na pewno spróbujemy zrobić to z mlekiem !!!!

Chętnie poznam Twoją opinię na temat przepisu! Dziękuję za komentarz!

Tumanchik, Irina. Czytając przepis, oblizała usta. Wszystko wydaje się proste, ale napisałem to bardzo smacznie. Często tuszy ziemniaki z mięsem, teraz spróbuję z mlekiem.

Radzę Luda z całej Białorusi i będę czekał na Twoją opinię!

Spieprzyłbym teraz twoje ziemniaki!

[Irochka]

Irochkaprzygotował Cookie !!! Bardzo smaczne!!! Podziękować!!!
Za jednym razem ugotowałam mniejszą porcję.

Nie mogę robić zdjęć.

Spieprzyłbym teraz twoje ziemniaki

zafunduj sobie zdrowie!

Ira, gotowałem wątróbkę !!! Bardzo smaczne!!! Podziękować!!!

Olga, co za miła niespodzianka! Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Mam nadzieję, że skorzystasz z przepisu!

[Irochka]

Olga, co za miła niespodzianka! Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Mam nadzieję, że skorzystasz z przepisu!

Irochka, Wykorzystam Twój przepis! Podziękować!

[Irochka]

Irochka, Wykorzystam Twój przepis! Podziękować!

Magiczny przepis! Nigdy tego nie próbowałem!

Magiczny przepis! Nigdy tego nie próbowałem!

Cześć Natasza! Cieszę się, że poszedłem do przepisu!

Dziewczyny, powiedzcie mi w centrali, w jakim trybie gotować

Dziewczyny, powiedzcie mi w centrali, w jakim trybie gotować

Nie mam personelu, ale wybieram tryb, w którym gaszą. Czy masz szybkowar?

Tak, szybkowar. Wybrałem tryb zupy na 20 minut, a następnie odparowałem nadmiar płynu na wolnym ogniu. Okazało się bardzo smaczne, dzięki za przepis

Tak, szybkowar. Wybrałem tryb zupy na 20 minut, a następnie odparowałem nadmiar płynu na wolnym ogniu. Okazało się bardzo smaczne, dzięki za przepis

W porządku! Dobra robota! Cieszę się, że Ci się podobało!

W porządku! Dobra robota! Cieszę się, że Ci się podobało!

Irina, bardzo dziękuję, na pewno będę to często powtarzać

[Tumanchik]

Tumanchikdzięki tobie mam taką smakowitość!
Zawsze robiłem ziemniaki z takim mięsem, ale nawet nie myślałem o nalewaniu mleka. A z mlekiem pojawia się nowa nuta, interesująca. Zrobiłem to w zwykłym multicookerze.

[Irina]

Irina, a zrobiłem to w zwykłym kotle, bardzo smaczne, dzięki za podzielenie się z nami przepisem!

Z pewnością będę się często powtarzał

dzięki tobie mam taką smakowitość

A z mlekiem pojawia się nowa nuta, interesująca.

Katiusza bardzo się cieszy, że jej się podobało! Gotuj z przyjemnością i spraw przyjemność swoim bliskim!
wydaje się, że coś jest nie tak z nalewaniem mleka, ale efekt roztopionych ziemniaków!
ze mną na „tobie”

a zrobiłem to w zwykłym kotle, bardzo smaczne, dzięki za podzielenie się z nami przepisem

i bardzo dziękuję za skorzystanie z przepisu i opowiedzenie o wyniku, które uszczęśliwiło moje serce. Dziękuję Ci!

Uwielbiam duszone ziemniaki, ale nigdy nie myślałem o zrobieniu tego z mlekiem. Na pewno spróbuję. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o zgłoszeniu, ale zawsze zapominam, a później jest to niewygodne ...

Uwielbiam duszone ziemniaki, ale nigdy nie myślałem o zrobieniu tego z mlekiem. Na pewno spróbuję. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o zgłoszeniu, ale zawsze zapominam, a później jest to niewygodne ...

Anya gorąco polecam! Będzie pysznie! I oczywiście zawsze się cieszę z otrzymania twojego raportu.

A gdzie jest kiszona kapusta? Dodajemy! Bardzo smaczne!

Potatoooshechkaaaaaa. Skąd mogę tu dostać białoruskie ziemniaki? Lokalny wcale taki nie jest. I nikt nie zauważył grzybów na zdjęciu? Takie interesujące. Ira, dobrze, zakończ to grzybami, pliizzz.

Potatoooshechkaaaaaa. Skąd mogę tu dostać białoruskie ziemniaki? Lokalny wcale taki nie jest. I nikt nie zauważył grzybów na zdjęciu? Takie interesujące. Ira, dobrze, zakończ to grzybami, pliizzz.

Jej przepis to pieczarki w solance z kapusty. Pyszne mmmmm

br]Lekko solone pieczarki w solance z kapusty bez odcedzania (Tumanchik)

[/ url

Więc tym właśnie jesteś, reniferze! Dziękuję, Larisa. Jeszcze nie wiem, jakie to pyszne, ale widok, który po prostu powala im z nóg!

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaWSZYSTKO Pyszne !!!!!!!!!!!!!!!
Lorrys-Loric, jestem twój na zawsze!

No tak, próbowałem już pieczenia (choć z lokalnymi ziemniakami), ale to jeszcze nie sprowadziło się do grzybów. Najpierw musisz przygotować marynatę z kapusty

No tak, próbowałem już pieczenia (choć z lokalnymi ziemniakami), ale to jeszcze nie sprowadziło się do grzybów. Najpierw musisz przygotować marynatę z kapusty

Naprzód! zwycięstwo czeka!

[Tumanchik]

Tumanchikwielkie dzięki za przepis
Zrobiłem to już 2 razy, że tak powiem na bis
Dzieciaki jedzą z przyjemnością, ale trudno im to zadowolić
Robię ogólnie leniwą opcję (mam teraz shte) smażę, wrzucam ziemniaki, wlewam mleko i przez 20 minut na zupę. I wszystkie
Płyn nie ma czasu na odparowanie, ale moje dzieciaki uwielbiają tłuczone ziemniaki, więc kilka pociągnięć widelcem - i wszyscy są zadowoleni
WIELKIE DZIĘKI

[Tumanchik]

Tumanchikwielkie dzięki za przepis
Zrobiłem to już 2 razy, że tak powiem na bis
Dzieciaki jedzą z przyjemnością, ale trudno im to zadowolić
Robię ogólnie leniwą opcję (mam teraz shte) Smażę, wrzucam ziemniaki, wlewam mleko i przez 20 minut na zupę. I wszystkie
Płyn nie ma czasu na odparowanie, ale moje dzieciaki uwielbiają tłuczone ziemniaki, więc kilka pociągnięć widelcem - i wszyscy są zadowoleni
WIELKIE DZIĘKI

Natulya, szaleńczo się cieszę, że cię widzę! To cudowne, kiedy dzieci to lubią! Witam was wielki i nie znikniecie na długo!

[Tumanchik]

TumanchikIrina, cóż, dostałem się dzisiaj do twojej wątroby. Nigdy nie próbowałem dusić z mlekiem, ale na próżno. Aha, i okazało się pyszne
Oto mój raport:

Aha, i okazało się pyszne

Lyudochka! Jak przyjemne i smaczne jednocześnie! Dziękuję kochanie za udostępnienie i pochwały. A jednocześnie powiedziała mi przyjemne rzeczy!
Och dziewczyny, jak ja za wami tęskniłam!

Irisha, przyjrzała się przepisowi, ponieważ pomyślała, że ​​w jego nazwie jest literówka. Ale okazuje się - nie. Oczywiście czasem też gotuję duszone ziemniaki z mięsem. Ale przeczytałem przepis i zobaczyłem, „gdzie jest pochowany pies”. Oczywiście nigdy nie gotowałem, polewając ziemniaki mlekiem. Irlandczyku, czy możesz wlać mleko w temperaturze pokojowej? A może ziemniaki mogą stać się czarne z tego powodu?