Pieczarki nadziewane korniszonami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Pieczarka	15 sztuk, ok. 1200g
marynowane korniszony	0,5 puszki
mleko	1 szklanka
czarny pieprz	1 łyżeczka
Sól	smak
olej roślinny	OK. 0,5 filiżanki

Metoda gotowania

1. Wytrzyj pieczarki serwetką z brudu. Rozdziel nogi. Kapelusze włożyć do formy skropionej olejem roślinnym.
2. Pokrój grubo grzyby i korniszony, pieprz i gotuj na wolnym ogniu z odrobiną oleju roślinnego, aż płyn odparuje.
3. Wlej mleko, zagotuj i trochę zagotuj. Sprawdź zasolenie i dodaj sól, jeśli to konieczne.
4. Napełnij czapki mielonymi grzybami i korniszonami i piecz ok. 20 minut do ugotowania w 180C (grzyby powinny ciemnieć, lekko pomarszczyć i zmięknąć).
Gotowy!
Można je podawać jako samodzielne danie, przekąska lub dodatek do mięsa lub ryb. Na przykład podałam jako dodatek do dorsza na parze.

Naczynie jest przeznaczone do

3-5 porcji

Czas na przygotowanie:

Przygotowanie 10 minut, przygotowanie 20 minut

Program gotowania:

smażenie, pieczenie

Uwaga

Zwykle pieczarki nadziewane są czymś wysokokalorycznym: serem, masłem. Nogi duszone w śmietanie. Ale podoba mi się ta, lżejsza i ostra opcja.
Podawaj na ciepło lub na zimno. Następnego dnia grzyby są jeszcze smaczniejsze.
Możesz go urozmaicić dodając do nadzienia czarne oliwki lub kapary. Ale smażona cebula, nawet jeśli naprawdę chcesz, jest tutaj wyraźnie zbędna (zostaw ją w towarzystwie masła i sera).
Przed pieczeniem zwykle zaleca się, aby grzyby nie myć, ale zetrzeć brud serwetką. Dalsza obróbka cieplna dezynfekuje produkt.
Mam dokładnie taką ilość grzybów na blasze do pieczenia. To nie ma znaczenia.
Smacznego!