Sos cebulowo-grzybowy

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Pieczarki	15 szt
łuk	2 szt
czosnek (duży)	1 ząb
mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l.
woda	2,5 ul
Sól	smak
groszek słodki	3 szt
Liść laurowy	1-2 szt
olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

Umyj lub wytrzyj grzyby. Oddziel nogi od czapek.
Posiekaj nogi.
Pokrój czapki na plasterki.
Wlej posiekane udka grzybowe dwiema szklankami wody, gotuj i gotuj przez 15 minut. Pozwól mu trochę zaparzyć i odcedź bulion.
Cebulę pokrój w kostkę.
Ściśnij nakrętki z grzybów i usmaż na oleju roślinnym.
Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kilka minut.
Wlej przecedzony bulion na patelnię na grzyby. Niech się zagotuje.
Mąkę rozpuścić w 0,5 szklanki wody.
Wlej mieszankę mąki do rondla cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Dodaj przyprawy i liść laurowy. Gotuj, aż będzie gęsty.

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Ten sos jest bardzo pomocny w dniach postu. Bardzo smaczne i nieuciążliwe. Lepiej jest gotować kaszę gryczaną, ryż lub tłuczone ziemniaki na przystawkę.