Sos z boczniaków (chudy)

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
boczniak	200g
Średnia cebula	2 szt
kostka bulionu grzybowego	2 szt
olej roślinny	5 łyżek. łyżki
mąka	1 łyżka. łyżka z góry
woda	1L

Metoda gotowania

Jeśli chodzi o kostki grzybów, myślę, że należałoby przytoczyć cytat z wypowiedzi autora
Mogę sobie wyobrazić, jak ktoś po przeczytaniu tego tekstu został przekręcony przy frazie kostka bulionowa. Właściwie rzadko używam tego rodzaju chemii. Ale tak właśnie jest, gdy kostki są bardziej odpowiednie niż kiedykolwiek. Dzieje się tak ze względu na dwa składniki - wzmacniacz smaku i aromat grzybowy
Więc pokrój obraną cebulę na pół pierścienia i usmaż w 2 łyżkach. łyżki oleju roślinnego na złoty kolor. Wyjąć przygotowaną cebulę z patelni i przenieść do osobnej miski.
Opłucz grzyby i rozerwać na poszczególne grzyby i te, które są większe łza wzdłuż na 3-4 części. Wlej pozostały olej roślinny na patelnię, na której smażono cebulę i usmaż na nim grzyby. Pokrusz kostki i posyp grzyby powstałym proszkiem, dobrze wymieszaj i podgrzej. Dodaj cebulę, wszystko wymieszaj. Pieczarki z cebulą polać mąką, mieszać i podgrzewać przez minutę, uważać, aby nie było grudek i mąka się nie przypaliła. Następnie stopniowo wlewamy 1 litr zimnej wody, dla lubiących gęstszy sos - można użyć mniej wody. Wymieszaj, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Nie musisz dodawać soli, wystarczy sól z kostek. Sos jest gotowy. Podawać z dowolnym dodatkiem. Na wierzchu można posypać ziołami. I jeszcze jeden cytat z Ksyu Putana:
Od razu odpowiem na pytania, które prawdopodobnie się pojawią. Tak, możesz po prostu pokroić grzyby na małe kawałki. Tak, możesz smażyć grzyby z cebulą. Ale wtedy otrzymujesz zupełnie inny wygląd i smak dania. Dlatego radzę nie upraszczać zadania.