Grzybowa Julienne z kremowym jogurtem i urbech

[Kilka słów o produktach.]

Grzybowa Julienne z kremowym jogurtem i urbech

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Grzyby	400-500 g
Cebula	1 szt.
Jogurt Śmietankowy 10%	140-160 g
Ser	30-60 g
Pieczony orzech lub orzech ziemny Urbech	na czubku łyżeczki
Sól, czarny pieprz	smak
Masło i olej słonecznikowy (do smażenia)

Metoda gotowania

• Kilka słów o produktach.
• Oczywiście lepiej jest użyć świeżych grzybów leśnych, ale można je zastąpić pieczarkami królewskimi, które w przeciwieństwie do zwykłych mają przyjemniejszy smak, zbliżony do smaku grzybów leśnych, a także są mniej wodniste.
• Zastosowany tutaj jogurt jest zrobiony ze śmietanki i smakuje bardzo delikatnie i przyjemnie. Co ciekawe, taki jogurt sprzedawany jest w niestandardowym opakowaniu - w tym bardzo niebieskim glinianym garnku, w którym na zdjęciu jest gotowe danie! Oznacza to, że kupujesz „dwa w jednym”: świetny produkt i dobre dania.
• Osobno o Urbechu. To orzechy zmielone na pastę, nie zawierające nic więcej - bez cukru, bez „chemii”.
• Gotowanie.
• Cóż, tutaj wszystko jest proste! Drobno posiekane pieczarki z cebulą smaży się na dużym ogniu do ugotowania, następnie wyłącza się ogień, jogurt, ser tarty na drobnej tarce, dodaje urbech i wszystko dokładnie wymieszać. Nie przesadzaj z Urbechem: zadaniem ego jest nadanie bardzo subtelnej nuty smaku, „dekorowanie”, ale nie hamowanie smaku. W tym naczyniu lubię wprowadzać ser do ogólnej kompozycji, a nie robić na wierzchu skórki, ale jest tak, jak lubisz. Nie zapomnij posolić do smaku i dodać trochę czarnego lub ziela angielskiego.
• Następnie wszystko jest ładowane do garnków i pozostaje w piekarniku przez kilka minut.
• Wyciągamy to i cieszymy się ...

Naczynie jest przeznaczone do

2 garnki

Czas na przygotowanie:

20 minut

Świetny przepis. Właśnie miałem zrobić julienne w tych garnkach. Podobał mi się pomysł dodania urbecha do Julienne, mam tylko nasiona sezamu. Skorzystam z tego pomysłu. Podziękować!