Chleb kawowo-żytni Dan Lepard

Chleb kawowo-żytni Dan Lepard

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Czarna kawa (zimna lub ciepła)	375 ml
mąka żytnia	150 g
Świeżo zmielony pieprz	2 łyżki stołowe. l.
Koper włoski	1 łyżka. l.
Anyż	0,5 łyżki. l.
Kminek	0,5 łyżki. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
Sól	1 1/2 łyżeczki
Mąka pszenna	325 g
Jajko (do szczotkowania)	1 szt
Mak do posypania

Metoda gotowania

• Cześć wszystkim! Oferuję Ci oryginalny przepis na chleb kawowo-żytni ...
• Niezwykły chleb. Bardzo mi się podobało, kawa i przyprawy są mieszane i żaden składnik nie jest potem wymawiany. Wszystko wymieszane delikatnie i smacznie.
• Przygotowanie
• W rondelku wsyp kawę, przyprawy i 75 g mąki. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, aż mieszanina stanie się gęsta i pojawią się bąbelki.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• Przełóż do miski do ostygnięcia do około 30 ° C. Dodaj drożdże. Następnie sól, resztę mąki żytniej i mąki pszennej wszystko wymieszaj na miękkie ciasto. Otwórz i pozostaw na 10 (najlepiej 15) minut.
• Lekko zmiel Gärkörbchen (kosz na chleb) z mąką. Uformować bochenek ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej i odłożyć do kosza, odstawić na 45 minut do wyrośnięcia. Chleb układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nadmiar mąki obieramy, natłuszczamy ubitym jajkiem i posypujemy makiem.
• 
• Zrób 5-6 przekątnych kawałków chleba i włóż do nagrzanego piekarnika na 40 minut w 220 ° C
• Smacznego!

Uwaga

Mąkę pszenną zastąpiłam mąką pełnoziarnistą. Mój chleb urósł przez 1,5 godziny i był trochę płaski, więc polecam zwiększyć porcję tym, którzy używają mąki pełnoziarnistej.
Życzę wszystkim dobrego chleba. Nawiasem mówiąc, ten chleb długo nie czerstwiał! Więc to jest to!
Mój chleb upiekłem w maszynie do chleba, następnym razem upieczę go w piekarniku.

Cóż za ciekawy przepis, chleb świetnie wygląda, jestem pewien, że jest też bardzo smaczny i aromatyczny))) Chciałbym spróbować, to trochę krępujące w składnikach - świeżo zmielony pieprz 2 łyżki. Trochę? Będzie ostro ... proszę podać jaki rodzaj pieprzu, czarnego czy suszonego bułgarskiego, inaczej dodam coś nie tak

Bardzo niezwykły chleb! Zastanawiam się, jaki jest smak?

[Larissa]

Larissa, zwykły czarny pieprz, świeżo mielony, najlepiej oczywiście! Jeśli się boisz, zmniejsz ilość pieprzu. Spróbuj!

[przystań]

przystań, kosztem smaku trudno powiedzieć. Ponieważ żaden składnik nie jest wymawiany. Na przykład moi znajomi nie rozumieli, że to kawa, po prostu docenili, że jest niezwykła i pyszna!

[Irina]

Irinadzięki za wspaniały chleb! Uwielbiam przepisy Leparda, tego spróbuję z przyjemnością.

[Manka]

Manka, Spróbuj! Ja sam uwielbiam niestandardowe opcje, w wiecznym poszukiwaniu i wiecznym tłumaczeniu z innych języków!

[Irina]

IrinaDziękuję, na pewno spróbuję, chociaż oczywiście ograniczę pieprz, tak jest strasznie. A potem zobaczymy, po wyniku)))