Chleb chmielowy na zakwasie

Chleb chmielowy na zakwasie

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Zaczyn	150 ml
woda	250 ml
Mąka	600 g
Bran dowolny	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
Olej roślinny	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Wlej 150 ml startera do miarki;
• 2. Dodać ciepłą wodę do kultury starterowej aż do uzyskania objętości 400 ml;
• 3. Wymieszaj i wlej do formy do chleba - to będzie ciasto;
• 4. Zważyć przesianą mąkę - 600 gramów;
• 5. Z odważonej mąki weź 6 czubatych łyżek mąki i wlej do ciasta;
• 6. Dodać do ciasta - 2 łyżki otrębów, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli.
• 7. Dobrze wymieszaj ciasto;
• 8. Następnie na wierzch ciasta wlej pozostałą odważoną mąkę i 1 łyżeczkę oleju roślinnego - nie mieszaj!
• 9. Na każdym wypiekaczu do wypieku chleba występuje opóźnienie w pieczeniu chleba, użyjemy go do tego, aby ciasto fermentowało we właściwym czasie. Dla tego:
• - Np. Jest 20:00 i do 7:00 musimy upiec chleb.
• - Licząc od 20:00 do 7:00, pozostało 11 godzin.
• -Włączamy wypiekacz do chleba, ekran świeci się domyślnie 3:25.
• - Naciśnij przycisk plus tyle razy, aż zaświeci się 10:55 (czas zbliża się do godziny 11). Jeśli przypadkowo nacisnąłeś więcej niż 11, naciśnij „minus”.
• -Naciśnij przycisk „Start”, aby między liczbami na ekranie migały 2 kropki - oznacza to, że program opóźnienia został włączony.
• 10. Tutaj nasze ciasto wędruje spokojnie, a mąka leży na wierzchu i czeka, aż wypiekacz ugniata ciasto na przewiewne ciasto o 3 nad ranem. O 7 rano będzie gotowy przewiewny, aromatyczny chleb.
• Wychodzi gotowy bochenek o wadze 1 kg.
• Właściwości tego chleba są takie, że ze 100 g zjedzonego chleba organizm otrzymuje cały układ okresowy, wszystkie aminokwasy i wszystkie witaminy oprócz witaminy C. Dlatego należy jeść chleb z cebulą i solą. Aby poprawić swoje zdrowie, rób to, co robią nasi pradziadkowie - jedz chleb i sól przynajmniej 1 dzień w tygodniu od 5:00 do 17:00, wyklucz wodę i wszelkie płyny. Wszystkie choroby bez wyjątku i nadwaga znikają. Na ten temat obejrzyj film o Serafinie Chichagowie na YouTube.
• Nie zapomnij dodać reszty zakwasu do słoika - z wodą, mąką, otrębami i 1 łyżeczką. Sahara. Zakwas zawiera żywe drożdże roślinne, potrzebują składników odżywczych. Wszystko wymieszaj do konsystencji śmietany, zamknij zakrętką (nie możesz przykryć nylonową pokrywką - zaczyn w lodówce błąka się po cichu i zrywa wieczko, a całą lodówkę rozpala zaczyn). Natychmiast wstaw do lodówki do następnego użycia.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg gotowego chleba

Czas na przygotowanie:

11 godzina

Program gotowania:

№ 1

Kuchnia narodowa

Rosyjski

[OksanaKsenya]

OksanaKsenya witamy na forum! Masz dobry chleb! Czy jest cięcie? a także określ markę swojego wypiekacza do chleba i jak długo program nr 1 trwa bez opóźnień?

[od 5:00 do 17:00]

Aby poprawić swoje zdrowie, rób to, co robią nasi pradziadkowie - jedz chleb i sól przynajmniej 1 dzień w tygodniu od 5:00 do 17:00i wyklucz wodę i wszelkie płyny. Wszystkie choroby bez wyjątku i nadwaga znikają.

Znowu 25!
Cóż, nie możesz dwukrotnie wejść do tej samej rzeki !!!
Wróćmy zatem do całej epoki tego pradziadka: sposób życia i sposób życia, aktywność zawodowa, ekologia, stosunki społeczne, ekonomia, technika, medycyna, wreszcie ...
Wstajemy po zmroku i kładziemy się spać przed zmrokiem, aby oszczędzać świece / pochodnie ...
A co zrobić dla tych, których pradziadkami byli np. Szlachta i w zasadzie nie stosowali się do takiej chłopskiej „diety”, ale żyli zdrowoow I NA zewnątrzojak służąc, walcząc, podróżując, rozwijając i pomnażając terytorialne, intelektualne i kulturowe zdobycze Rosji?

Aha, a zamiast chleba dostałem „liczyć ruiny” (albo dlatego, że zakwas jest gęsty, chmielowy (a jaką konsystencję miałeś na myśli?), Albo dlatego, że pierwszy raz włożyłem do mojego Panasonika to znaczyło płyn, a potem - mąka (chociaż, o ile rozumiem, jest to ważne tylko wtedy, gdy piecze się z drożdżami) ...