Hominy kulki

Hominy kulki

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: mołdawski

Składniki
Mąka kukurydziana Kudesnitsa	300 gr.
woda	1 litr
Sól	Mało
do nadzienia ser feta lub twarożek	około 200 gr.
sos muzyczny lub kwaśna śmietana lub jakikolwiek inny sos	smak

Metoda gotowania

• Hominy przygotowujemy według głównej receptury, ale dodajemy tylko mniej mąki - ok. 300 gramów na 1 litr wody. Okazuje się, że ma bardziej miękką konsystencję. Ochładzamy to. Robimy kulki mamaligi mokrymi rękami, a do środka wkładamy ser owczy lub twarożek lub dowolne nadzienie. Kulkę obtoczyć w mące kukurydzianej Kudesnitsa, następnie w jajku i smażyć 3-4 minuty w kotle na gorącym oleju.
• W poście można gotować z pieczarkami, cebulą i marchewką smażoną w pomidorach. W zwykłe dni nadzienie mleczne lub serowe można zastąpić mięsem. Istnieje wiele opcji. Danie eleganckie, wygodne do podawania w porcjach.

Naczynie jest przeznaczone do

16-20 piłek

Czas na przygotowanie:

około godziny

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik, multicooker

Uwaga

Przepis nieco zmodyfikowałam - po zanurzeniu w mące kukurydzianej kulki położyłam na silikonowej macie, polewając minimalną ilością kalcynowanego oleju słonecznikowego i piecze w piekarniku w wysokiej temperaturze do uzyskania chrupkości (10 minut).

Ogólnie polecam - próbuj, improwizuj, twórz. „The Magician” chętnie Ci w tym pomoże.