Sałatka myśliwska w puszkach (zbiór przepisów)

[Temat spis treści]

Temat spis treści

Sałatka "Hunter" Szydełkować
Sałatka "Hunter" Lenok_cn
Sałatka "Belotserkovsky" orzech
Sałatka jesienna orzech
Sałatka jabłkowa orzech
Sałatka warzywna himichka
Sałatka Tula orzech
Sałatka „Hunter's Snack” Anastazja
Sałatka "Kapusta Myśliwska" Elenka69

[Sałatka "Hunter"2 kg. kapusta1 kg. cebule1 kg. marchew1 kg. czerwony pomidor1 kg. słodka papryka1 szklanka oleju słonecznikowego1 szklanka octu 9%Pokrój kapustę, posol do smaku, dodaj pozostałe pokrojone warzywa, olej, ocet, cukier (do smaku). Moczyć przez 30-40 minut, aż pojawi się sok. Następnie podpal i gotuj, ciągle mieszając przez 5-7 minut.Ułóż gorącą masę w podgrzewanych słoikach, zwiń pokrywki.]

Sałatka "Hunter"

2 kg. kapusta
1 kg. cebule
1 kg. marchew
1 kg. czerwony pomidor
1 kg. słodka papryka
1 szklanka oleju słonecznikowego
1 szklanka octu 9%

Pokrój kapustę, posol do smaku, dodaj pozostałe pokrojone warzywa, olej, ocet, cukier (do smaku). Moczyć przez 30-40 minut, aż pojawi się sok. Następnie podpal i gotuj, ciągle mieszając przez 5-7 minut.
Ułóż gorącą masę w podgrzewanych słoikach, zwiń pokrywki.

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki, spróbuję, ale jest jakaś rozbieżność. Gotuj przez 5-7 minut to za mało, nie wytrzyma. Tutaj albo uv. czas nagrzewania lub dodaj sterylizację w słoikach. Rozumiem to, bardzo dziękuję!

[Elenka69]

Elenka69
Za to, co kupiłem, za to, co sprzedaję! Sam nie próbowałem gotować tego przepisu, ale korzystam z książki od wielu, wielu lat (nie żyją tak bardzo), nigdy nie było przebić. chociaż kiedy przedrukowałem przepis, szczerze mówiąc, byłem też nieco zdezorientowany czasem gotowania ...

Sałatka „Belotserkovsky”
na 10-litrowe słoiki należy wziąć nieprzygotowany:
kapusta-6600gr.
czerwona papryka-2400g.
marchewki-2200gr.
cebula rzepa-1500gr.
sól-200gr.
ocet 6% -500-600ml.
olej w strąkach 900 ml.
ziele angielskie-20 szt.
goździk-20szt.
laur. arkusz-20szt.
przygotowanie: kapusta jest drobno siekana lub siekana, marchewki kroimy w makaron, blanszujemy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut i schładzamy pod bieżącą wodą, cebulę kroi się w krążki o grubości 3-4 mm, pieprz na kawałki 30-40 mm., olej jest podgrzewany do 120 * przez 10 minut. i schłodzone.
Pokrojone warzywa posypujemy solą (1-1,5% całkowitej masy warzyw) i wkładamy na 10-15 minut. do durszlaka lub w inne miejsce, aby spuścić płyn. Następnie warzywa umieszcza się w emaliowanej misce, dodaje ocet, resztę soli i wszystko miesza. Papryki, goździki, laur są umieszczane w słoikach. liść, następnie wlej olej, połóż warzywa, przykryj pokrywkami i sterylizuj w temperaturze 100 *:
podłoga. litr. banki -20min.
litr-25-30min i zwinąć

A oto sałatka jesienna:
ogórki-1 5 kg.
pomidory -1kg.
marchewki-1kg.
cebula-1kg.
kapusta -1kg
liść laurowy, pietruszka koperkowa, olej roślinny do smażenia
sos: cukier-1 szklanka, sól-1 łyżka. l., OCET ESSENCJA-1. l.
Pokrój warzywa, wymieszaj. Marchewki podsmażamy na cieście. olej. Wlej sos do sałatki i wymieszaj całą masę, włóż do wysterylizowanych słoików i przetrzyj 30 min. i zwiń

Również: za 2kg kapusty bierzemy 1kg. cebula 1kg. słodka papryka, 1kg kwaśnych jabłek, 1kg. marchewka, pomidor 1kg.
Drobno posiekaj kapustę nożem ze stali nierdzewnej, marchewkę gotuj do połowy i pokrój w paski, cebulę pokrój na pół pierścienia, obierz jabłka z rdzenia z nasionami i pokrój w cienkie plasterki, pokrój paprykę na 4 części, a następnie w paski. Dodaj 3 łyżki do warzyw. l. posolić i delikatnie wymieszać w emaliowanej misce. Ręce, aby uniknąć fermentacji, a nawet przedwczesnego zakwaszenia NIE mieszać! Umyj słoiki gorącą wodą i wysusz je.
Umieść 1-2 laury na dnie każdego słoika. liść, 3-5 ziaren pieprzu, pomidor pokroić na 4 części, następnie sałatkę szczelnie włożyć do słoika, zagniatając pomidory. Zamykamy słoiki pokrywkami i sterylizujemy przez 30 minut, zwijamy, odwracamy do góry nogami i ostudzamy. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Podając doprawić sałatką. lub oliwa z oliwek.
Piękno tej sałatki polega na tym, że nie dodaje się do niej octu, dzięki czemu nie tylko zachowuje ona swoją świeżość smakową, ale także pozostaje jej pozbawiona, dla wielu nieprzyjemnych, cierpkich

Dziękuję wszystkim bardzo, w ten weekend skończę sałatkę! A czy ktoś próbował sałatki Fergana, jest to samo, plus ogórki. Coś w moich oczach padło na niego. Jak to smakuje.

Może sałatka jesienna i sałatka fergana to to samo

Składniki są takie same, ale stosunek jest nieco inny. Orzech, czy próbowałeś sałatki jesiennej, jak ci się podoba?

Panie, jest fajna sałatka bez kapusty - pomidory, papryka, cebula, marchewka. Można gotować, sterylizować. Oba zimą są tym, czego potrzebujesz.

Panie, jest fajna sałatka bez kapusty - pomidory, papryka, cebula, marchewka. Można gotować, sterylizować. Oba zimą są tym, czego potrzebujesz.

ochchen potrzebuję, jeszcze muszę przyczepić pół siatki pieprzu.

A skoro tu zaczęła się rozmowa o blankietach, chcę zapytać kogoś o przepis, mój wzrok padł na niego, ale nigdy tego nie zrobiłam… Czy to wykonalne?
Nazywa się grzyby bakłażanowe:

5 kg bakłażana
1 szklanka oleju słonecznikowego
5 l wody,
1/2 szklanki soli
200 g octu 9%,
3 główki czosnku,
gorzka papryka (opcjonalnie, bez niej)

Zagotuj wodę, wlej ocet i dodaj sól. Pokrój bakłażany w kostkę i wlej do solanki. Od momentu wrzenia gotować przez 15 minut. Wlej do gazety i zawieś na noc. W nocy bardzo dobrze drenują i stają się pulchne. Wlej bakłażany do miski, dodaj olej słonecznikowy, posiekany czosnek, posiekaną ostrą paprykę w razie potrzeby. Mieszać. Podziel się na banki. Sterylizuj przez 10 minut. Zakasać

[Sałatka warzywna]

Zest, zrobiłeś coś takiego. Niezbyt dobre jak na mój gust. Za 15 minut bakłażany zostaną jednoznacznie strawione. A czosnek z octem daje taki bursztyn, otwierasz słoik - w nosie kaak shibanet! Teraz osobno podam kolejny przepis, niesamowicie pyszny, ale próbowałem go zamknąć, robię go trochę i wytrzymam tydzień w lodówce. A jeśli chodzi o paprykę, to podała przepis na lecho, bardzo smaczne, warto zrobić, potrzeba tam 3kg.

Sałatka warzywna

1 kg słodkiej papryki, lepszej niż czerwona

1 kg cebuli

1 kg marchwi

3 kg pomidora

Roślina 0,5l olej (mniej wlać)

1 szklanka cukru

Tabela 2.5. łyżki soli

150g octu na receptę (mniej polej, mój mąż mówi, że jest kwaśny)

1 szklanka przegotowanej wody

Duża miska na sałatkę

Warzywa kroję z Bernerem w paski, gęste, brązowe pomidory można pokroić na kawałki w zależności od wielkości na 4, 6 lub 8, posolić, odstawić na około 20 minut. Jeśli warzywa wypuszczają dużo soku , nie musisz wlewać wody. Resztę składników dodaję, stawiam na kuchenkę i gotuję, od czasu do czasu mieszając od momentu wrzenia przez 25 minut. Wstawiam do sterylnych słoików i zamykam. Wydajność 5,5 litra. Pomidory Minus są miękkie, ale pyszne. W zeszłym roku zrobiłem ten sam przepis, ale wszystko wrzucam na surowo do słoików i sterylizuję przez 40 minut, smak jest trochę inny.

Sałatka TULA
3kg. pomidor
Cebula 1kg
1kg marchwi
500gr. ogórki
1kg pieprzu
waga już obranych warzyw
300gr. cukier
100gr. Sól
500gr. pod. olej
pęczek pietruszki lub koperku
Pokrój warzywa według uznania, dodaj wszystkie przyprawy i odstaw na 16 godzin, następnie gotuj przez 25 minut, dodaj 100g. ocet 9% i zawinąć w sterylne słoiki. Sama zrobiłem tę sałatkę - bardzo smaczna

Iziminka, ja też zrobiłem taką sałatkę z grzybami, rzeczywiście aromat czosnku zniechęca jakikolwiek apetyt, a tak smakuje.
Mam pyszny bakłażan i czerwoną paprykę w oleju. Następnie zimą dobrze jest je doprawić świeżą cebulą i czosnkiem, bardzo smaczne. W razie potrzeby napiszę wieczorem.

Dziewczyny, mówię o bakłażanie ... Są trzy przepisy, które bardzo lubią zarówno mój dom, jak i goście. Wymieniam: sałatkę z bakłażana "Cztery trojaczki", bakłażan "na grzyby", "Bakłażan". Potrzebujesz przepisów?

[Szydełkować]

Szydełkować Naprawdę, naprawdę potrzebuję bakłażanów - po prostu je zrobię, więc nie szukałem żadnych przepisów - ale tutaj jest szansa na sprawdzone!

[jinar]

jinar
Z przyjemnością się podzielę! dopiero teraz, w jakim temacie umieścić te przepisy, żeby później nie dostać się do głowy? Wygląda na to, że gdzieś była Temka o bakłażanach, poszedłem poszukać.

[jinar]

jinar
Z przyjemnością się podzielę! dopiero teraz, w jakim temacie umieścić te przepisy, żeby później nie dostać się do głowy? Wygląda na to, że gdzieś była Temka o bakłażanach, poszedłem poszukać.

Malutkiwskaż kierunek, gdzie ukryłeś przepisy?

A oto mój przepis na bakłażana:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22593.msg157380

Dziewczyny, znalazłem ten przepis na sałatkę myśliwską:

SAŁATKA MYŚLIWSKA

1 kg kapusty
1 kg marchwi
1,5 kg ogórków
2 kg pomidorów
Cebula 1kg
100 g octu
12 łyżek cukru
10 łyżek soli
250g oleju roślinnego.

Pokrój kapustę, marchewkę pokrój w małe paski, ogórki i pomidory pokrój w małe plasterki, drobno posiekaj cebulę.
Wymieszaj ocet, cukier, sól i olej. Warzywa polać ugotowaną marynatą. Włóż wszystko do banków. Sterylizuj przez 40 minut. Korek.

Ale nie próbowałem gotować, nie powiem o smaku.

[Lenok_cn]

Lenok_cn, Twoja opcja jest bardzo mile widziana! Zamierzałem zamknąć 2 warianty sałatki jutro lub pojutrze, z ogórkami i bez nich, aby zdecydować, który z nich najbardziej mi się podoba na przyszłość. Kupiłam już prawie wszystko na sałatkę. Ręce już „swędzą”.
Dzięki!

Dziś wcieliłem się w odmianę Myśliwskiej Przekąski z Kapustą od Good Cook
zdjęcie
🔗

Kompozycja
400 g świeżej kapusty
marchewki - 1 szt
cebula - 1 cebula
czosnek - 2 ząbki
200 g kiszonych ogórków (z marynatą)
koper
2 kawałki czerwonej papryki
cukier, sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Marchew, cebulę i czosnek obrać ze skórki, z kapusty zdjąć górne liście.
Umyj pieprz, usuń rdzeń. Umyj i osusz koperek. Marchewki, cebulę, paprykę i kapustę pokrój w paski.
Posiekaj czosnek i koperek.
Ogórki kiszone pokrój w kółka. Posyp kapustę solą i lekko wyciśnij.
Wszystkie przygotowane potrawy z wyjątkiem kopru włożyć do dużej miski i zamieszać.
2. Marynatę ogórkową zalać do rondla, zagotować, doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.
Zdjąć z ognia, dodać posiekany koperek.
3. Zalać warzywa gorącą marynatą.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i odstaw do lodówki na 1 dzień.
Źródło
🔗

Ciekawie wygląda z ogórkiem kiszonym. Będę musiał spróbować na jesiennym stole.

Ciekawie wygląda z ogórkiem kiszonym. Będę musiał spróbować na jesiennym stole.

Sam mi się bardzo podobało! I wygląda elegancko, z czerwoną słodką papryką i zielonymi ogórkami.

[Anastazja]

Anastazjamożesz mieć zdjęcie?

[Lenok_cn]

Lenok_cn, Twoja opcja jest bardzo mile widziana! Zamierzałem zamknąć 2 warianty sałatki jutro lub pojutrze, z ogórkami i bez nich, aby zdecydować, który z nich najbardziej mi się podoba na przyszłość. Kupiłam już prawie wszystko na sałatkę. Ręce już „swędzą”.
Dzięki!

Gotuj dla zdrowia!
Życzę Wam tego!

A oto co zrobiłem. Przepis został opracowany ze wszystkich proponowanych.



Po prostu ostrzegam cię przed moim gotowaniem z moimi kłopotami, w stylu: „Bardzo to lubię, ale nie za bardzo”, więc dostosuj to do swojego gustu.
Ważyłem warzywa w już obranej formie.
3 kg kapusty,
1 kg marchwi,
1 kg cebuli
1 kg czerwonego bolca. pieprz,
1,5 kg ogórków,
2 kg czerwonych pomidorów.
3 łyżki. l ze szkiełkiem soli, 150 ml octu, cukier do smaku,
1/2 gorzkiego pieprzu, czarnego pieprzu, lauru. liść, rafinowany olej.

Chciałem, żeby sałatka była nie tylko smaczna, ale i piękna, to znaczy tak, żeby warzywa nie barwiły kapusty. Aby to zrobić, zanurzyłem marchewkę (startą w paski na tarce do warzyw po koreańsku) we wrzącej wodzie na 3-4 minuty, paprykę w paski - przez 1-2 minuty, cebulę w półpierścienie - na 5 minut. Zblankowałem wszystko osobno. Podczas gdy wycinam jedno, na kolejnym warzywu woda już się gotuje. Odłożyłem wszystko na bok i jeszcze nie zmiksowałem. Zblendowała cebulę, aby pozbyć się specyficznego zapachu, a także marchewkę, aby później była bardziej miękka.

Pokroiłem kapustę na niszczarce, okazało się, że jest całkiem sporo, solona około 3 łyżki. l.łyżki i dobrze wymieszać.
Kapusta uspokoiła się i uruchomiła sok, okazał się dość słony. Sok wylałem najlepiej jak umiałem (z doświadczenia wiem, że dużo z niego powstaje później). Następnie dodałem marchewkę, paprykę, cebulę, ogórki pokrojone również na szatkownicy w cienkie kółeczka, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, ocet i wszystko wymieszałem. Spróbowałem i dodałem cukier, aby było pyszne. Albo ocet. Sól mi pasowała.

Na koniec dodałem pokrojone w plasterki pomidory i bardzo dokładnie wymieszałem, aby nie zgniatać. Najlepiej włożyć je bezpośrednio do słoików i posypać sałatką. Mój przyjaciel to robi, ale jest dużo kłopotów.

Na dno czystego słoika wlano 4 łyżki. l raff. pod. masło, pół laurowy. liść i włóż pulchną sałatkę z sokiem. Sok okazał się odpowiedni, wszystko w puszkach i sprzedane. Napełnij słoiki szczelnie, ale nie do samej góry, w przeciwnym razie olej wyleje się.

Pokryte gotowanymi pokrywkami i sterylizowanymi 1-litrowymi puszkami przez 40-45 minut. Mam 8 puszek po 1 litrze.

Podobał mi się smak sałatki (surowej), ponieważ przy okazji dodałam wszystko do swojego smaku. Uważaj na sól, lepiej jest dodać sól później, gdy jesteś w mieszance.
Smacznego!

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli i zaoferowali swoją pomoc!

Elenka69 - banki przed dodaniem do zakładek nie muszą być sterylizowane?

[orzech]

orzech, nie trzeba sterylizować, dobrze umyj sodą oczyszczoną (zwykle tak myję wszystkie puszki), odwróć, żeby woda spłynęła. Słoiki są sterylizowane razem z sałatką.

[Anastazja]

Anastazjamożesz mieć zdjęcie?

Przepraszam, na miłość boską, właśnie teraz zobaczyłem prośbę!
Zdjęcia zamieściłem w temacie o kombajnie Bosch, bo wyciąłem dla nich wszystko
Link do zdjęcia 🔗

[Anastazja]

Anastazja, dzięki za zdjęcie. Szczerze mówiąc, pomyślałem, że spóźniłem się z prośbą - sałatka się skończyła. Jak pięknie! A jak cienko pokrojone, po prostu podziwiane! Na pewno to zrobię!

Dziewczyny, moja sałatka według przepisu Elenka69, odpowiedź 38, strzela jak cononada Z 8 puszek, 5 już uderzyło a resztę moim zdaniem czeka ten sam los

Orzech, ale o co chodzi? Jak długo go sterylizowałeś?
Wszyscy stali na baczność, podeszli do szafy i spojrzeli ...

Zrobiłem wszystko zgodnie z zaleceniami. Banki są w piwnicy w garażu, 3 bumnęło właśnie tam, poszedłem 2 zabrałem do domu żeby chociaż zdążyć zjeść sałatkę, a wieczorem bzdury no, myślałem, że coś spadło z trzaskiem, a potem następne i naleśnik z kapusty Klassssssssss wisi na korytarzu, więc nie los

Orzech, naprawdę czuję się winny ...
Faktem jest, że puszuję taką sałatkę od ponad 10 lat. Nie było nakłuć. Zamknięta Belaya Tserkovsky, jest 1 litrowa puszka 2 łyżki. l. ocet, ale jest mało innego naturalnego kwasu (w postaci pomidora).
Istnieje kilka opcji.
1) Czas sterylizacji nie dobiegł końca, tj. Nie wszystkie 45 minut. woda się gotowała lub jej poziom był niewystarczający.
2) Sałatka nie była wystarczająco ciasno zapakowana, to znaczy nadmiar powietrza.
3) Może nie przelałeś całego soku z sałatki do słoików i stężenie konserwantów (sól, ocet) było niewystarczające.
Jestem doświadczoną gospodynią, konserwuję od ponad 20 lat i nigdy nie miałem przebić. Szkoda, że ​​go masz! Ale nie polecam nikomu w życiu niezweryfikowanych przepisów.

Elenochka jest tu jedyną winną, stwardnienie prawdopodobnie już zdecydowałem się spróbować sałatki, ale octu w ogóle nie ma: czerwony: tak. Twoje przepisy są po prostu wspaniałe, inne sałatki wyprzedane, za co bardzo dziękuję

Orzech, dzięki za uspokojenie mnie! Dobrze, że spróbowaliśmy.
I ciągle myślę, cóż, jaki jest błąd (mój czy twój)?
Spróbuj podążać. rok, aby zrobić taką sałatkę co najmniej pół porcji.
Powodzenia!