Sałatka z zielonych pomidorów z kapustą

Sałatka z zielonych pomidorów z kapustą

Kategoria: Puste

Składniki
zielone pomidory	3 kg
Słodka papryka	1 kg
Biała kapusta	2 kg
czerwone pomidory	1 kg
marchewka	1,5 kg
cebula cebulowa	1 kg
ocet 9%	1 szklanka (250 g)
cukier granulowany	1 szklanka
olej roślinny	750 g
Sól	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Zielone pomidory, paprykę i kapustę pokroić, posolić i odstawić na 6 godzin w chłodne miejsce.
• Po 6 godzinach dodaj posiekane czerwone pomidory, cebulę, marchewkę, ocet, cukier, olej roślinny, wymieszaj i na małym ogniu po gotowaniu przez 45 minut.
• Na koniec zwinąć w słoiki. Jeśli solanki jest dużo, równomiernie rozprowadź na słoikach - jest bardzo smaczna.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

10-11 litrów (14 sztuk puszek 800g)

Czas na przygotowanie:

Godzina siódma.

Uwaga

Mam ten przepis już 25 lat - ciocia i mama uwielbiały robić różne sałatki, ale niektóre się nie powiodły, inne mniej więcej. I ten przepis przetrwał w moim zeszycie jako najbardziej godny wszystkich wypróbowanych. Dawno tego nie robiłam, ale w zeszłym roku zetknęłam się z tym - mój mąż początkowo był sceptyczny co do ilości sałatki i jej nadzienia. A po spróbowaniu - teraz ta sałatka jest jego ulubioną.

A jednak - smak sałatki pojawia się za miesiąc, marchewka ze skórką i cały bukiet sałat.

Który olej lepiej wziąć - rafinowany, nierafinowany, domowy?

Wlewam rafinowane ziarna słonecznika.

Przeciągam zakładki, nagle pomidory stają się zielone. Difciitis czy oni jeszcze coś wiedzą!

Przeciągam zakładki, nagle pomidory stają się zielone. Difciitis czy oni jeszcze coś wiedzą!

Kupuję na rynku - nie mam swojego. My specjalnie je ścigamy.

Kupuję na rynku - nie mam swojego. My specjalnie je ścigamy.

Więc ja też nie mam ogródka warzywnego. Wczoraj byłem na rynku, chciałem zrobić własne (te, które dał mi przepis Svetta), ale nie możemy ich znaleźć po południu przy ogniu, a nawet dyni nie ma jeszcze w sprzedaży! Czy możesz sobie wyobrazić? Cała nadzieja w jarmarkach, startują od piątego numeru i mam nadzieję, że uda mi się tam złapać pomidory.

Dynie sprzedajemy z marketów - w kawałkach, całe i mrożone w kostkach. Spójrz z butikami.

Dynie sprzedajemy z marketów - w kawałkach, całe i mrożone w kostkach. Spójrz z butikami.

I nie jest mi wygodnie chodzić do supermarketów. Od tygodnia jestem bez samochodu i męża. A rynek jest w centrum i nawet tam chodzę wygodnie. Właśnie tam byłem i przypomniałem sobie przepis na ShuMachera. Ale niestety. Chociaż myślę, że w supermarketach na pewno tak jest. Mój mąż wróci. Ale pomidory są dla mnie ważniejsze, więc chcę zrobić więcej zwrotów akcji.

[Stafa]

nagle pomidory stają się zielone. Difciitis czy oni jeszcze coś wiedzą!

Nadieżda, przecież 3 tygodnie temu zaprosiłeś nas na zielone pomidory ... Już od miesiąca je przejadamy
Stafadzięki za przepis. Właśnie kupiłem kolejną partię zielonych pomidorów, spróbuję zrobić taką sałatkę. Pomyślałem o zmniejszeniu porcji, ale okazuje się, że to pogarsza smak ... A pełna porcja to dla nas dużo, a nawet przy pustych puszkach to już stresujące ...
Co robić?

11 litrów i niewiele. Chociaż staram się to zredukować - żeby zrobić to na pół, od dawna nie robiłem połowy, może wtedy to się po prostu nie udało, ale pozostało w mojej pamięci. ...

11 litrów i niewiele. Chociaż staram się to zredukować - żeby zrobić to na pół, od dawna nie robiłem połowy, może wtedy to się po prostu nie udało, ale pozostało w mojej pamięci. ...

Tutaj podaję i co najważniejsze nie widziałem że na wyjściu jest już 11 puszek?
Nie, proporcje zmniejszę w 100%, nie mam zapasu puszek i nie będę mógł kupić. Nie w Jałcie i nie opłaca się już podążać za nimi do Sewastopla lub Symferopola. Ale mam żal, zrobię to. Mam ucznia i są z nim sąsiedzi ...

[Litry]

Tutaj podaję i co najważniejsze nie widziałem że na wyjściu jest już 11 puszek?

Litry 11!
Mam 14 sztuk słoików 0,8L z zakrętką. I ten rok był taki sam. Dałam krewnym 2 puszki, a resztę mąż potrząsnął, praktycznie w jednej osobie, ja zawsze jestem na jakimś jedzeniu a nie na sałatce.

Zrobiłam wczoraj tę sałatkę, 2/3 normy. Okazało się, że to samo. Smaczne, smakuje jak sałatka, którą moja babcia zrobiła w dzieciństwie. Nazwaliśmy to „Don”.
I kroję wszystko na sałatkę z Niser +, wszystko kroję bardzo szybko. Więc warzywa w mojej sałacie są pokrojone w kostkę ......
I nawet w trakcie gotowania pojawiło się pytanie o olej roślinny. W przepisie jest to wskazane - 750 gr ..... Czy jest to konieczne w gramach, czy nadal jest odmierzone w szklance w mililitrach? Odmierzyłem to szklanką.

Napisałem przepis, który zachowałem bez zmian. Podaję w gramach, tak mi jest łatwiej i dlatego nawet nie pomyślałem o ilości, położyłem butelkę na wadze, zresetowałem i patrzę na gramy, jestem zbyt leniwy, szkło.

[Stafa]

Jasny......
I położyłem szklankę na wadze, zacząłem ją nalewać, a potem myślę: robię jakieś bzdury, muszę to zmierzyć w szklance i - gotowe!
Stafa wielkie dzięki za przepis, sałatka mi się podobała!

Ostatnie pomidory zdjąłem 25 września, 8 wiader. Niektóre pomidory zaczęły boleć. Zacząłem szukać przepisu na zielone pomidory i znalazłem go na moim ulubionym wypiekaczu do chleba. A do sałatki poszła popękana kapusta. Już gotowałem tę sałatkę. Okazało się, że 17 puszek. (0,5 i 0,7 l) 18 słoik był niekompletny i postanowił go zjeść. Wszystkim podobała się sałatka. Zimą można ją zjeść jako sałatkę lub ugotować z nią zupę jarzynową. Będzie też bardzo smaczne. Wielkie dzięki za przepis.

[Svetlana]

Svetlana, sałatka z zakładek! Już wszystko zamknąłem, ale spróbuję pokryć 1/3 twojej sałatki.

A wczoraj zrobiłem kolejną porcję tej sałatki. Do tego pełna porcja… z ich pomidorów, które jeszcze nie dojrzały. Okazało się, że ogromna ilość sałatki ...... Wzięliśmy im wszystkie puste słoiki, które były w magazynie. I zostawiłem też dużo do jedzenia, bo od pierwszej porcji, którą już zjedli, można ...

My także skazaliśmy już jeden bank, a zima wciąż jest długa. Kapusta pojawiłaby się szybciej do marynowania - przynajmniej przestawimy się na nią w jedzeniu.

… z ich pomidorów, które nigdy nie dojrzewały.

Prawdopodobnie szczęście. A takich pomidorów jeszcze nie mamy.

A takich pomidorów jeszcze nie mamy.

Jak nie? Czy nadal masz dojrzałe pomidory? Mamy już temperaturę +3, pomidory są tylko zielone, no przynajmniej nie zamrożone ...

Jak nie? Czy nadal masz dojrzałe pomidory? Mamy już temperaturę +3, pomidory są tylko zielone, no przynajmniej nie zamrożone ...

Więc nasza temperatura nie spadła jeszcze poniżej +10 w Jałcie. A podczas gdy obecny jest sprzedawany czerwone pomidory. Słowo Ches.
Zwykle mamy je gdzieś w październiku, co oznacza, że ​​wkrótce się pojawią. Po prostu wiem na pewno, że są zbierane i poddawane dojrzewaniu. Moja mama też to uwielbia.

Cóż, tak, ja też zapomniałem, że zielone pomidory stały się czerwone. Ale tej sałatki nie uniknięto, poszedłem do niej, tylko nie zieloną, ale czerwoną ...

Svetik !!! Biegnę do ciebie z pytaniami. Mój mąż w końcu musi dziś odjechać autem z naprawy, a jutro jadę po pomidory !!! Znalazłem ich !!!!
Natychmiast pytania do Ciebie.
Czy mogę zaorać marchewkę i kapustę i resztę oprócz pomidorów na kombajnie, no cóż, jak koreańska marchewka.
Jeśli pomidory nie są całkiem zielone, myślę, że tak?
Kolor pieprzu nie ma znaczenia?
A co w ogóle nie jest potrzebne do pieprzu i czosnku?
Krótko mówiąc, jeśli dziś jestem z samochodem, to w sobotę-niedzielę robię sałatki.

Marchewki kroję w tym roku i wcześniej półkolem, jeśli duże marchewki - to w ćwiartkach z koła.W tym roku wszystko poza kapustą, papryką i marchewką zostało pokrojone na bernera z 7 mm wkładem - tylko duże pomidory zostały przecięte na pół, rozdrobnione mniej niż przeciętnie. A marchewki krojono na tarce do wafli, znowu albo przecinając marchewkę na pół, albo na ćwiartki. Paprykę szybko kroiłem rękami, a kapustę na wkładkę bez noża. Najprawdopodobniej nie warto szatkować.
Kolor pieprzu nie wpływa na smak.

Marchewki kroję w tym roku i wcześniej półkolem, jeśli duże marchewki - to w ćwiartkach z koła. W tym roku wszystko poza kapustą, papryką i marchewką zostało pokrojone na bernera z 7 mm wkładem - tylko duże pomidory zostały przecięte na pół, rozdrobnione mniej niż przeciętnie. A marchewki krojono na tarce do wafli, znowu albo przecinając marchewkę na pół, albo na ćwiartki. Paprykę szybko kroiłem rękami, a kapustę na wkładkę bez noża. Najprawdopodobniej nie warto szatkować.
Kolor pieprzu nie wpływa na smak.

Nie, spójrz na nią! Rozlewa się takimi słowami, Berner, tarka do gofrów, wkładka bez noża… Cóż, nie mam czegoś takiego!
Krótko mówiąc rozumiem, że marchewka może być w półkolu lub ćwiartki od niej, pomidory jak do sałatki i kapusta jak do solenia czy większa?

[Nadia,]

Nadia, Hej! Już jesteś pełen siły i energii! Z wyzdrowieniem!
Uderzę cię również określeniem ... Planuję pokroić marchewki na tarce Carly, otrzymasz cienkie szerokie małe paski faliste, jak makaron.
Dzisiaj wyszedłem z pracy i kupiłem wszystko. Zrobię 1/3 porcji.
Na pewno dodam ziarenka pieprzu i ewentualnie kilka groszków, liść laurowy - w takiej sałatce brakuje mi przypraw.
No i pół strąka ostrej papryki.

Planuję pokroić marchewki na tarce Carly, dostaję cienkie, szerokie małe paski faliste, jak makaron.

Znalazłem zastosowanie dla Carly, ale gofr jest bezczynny - nawet po to, aby użyć go w sałatce, aby nie leżał na próżno.

Znalazłem zastosowanie dla Carly, ale gofr jest bezczynny - nawet po to, aby użyć go w sałatce, aby nie leżał na próżno.

Zgadzam się, tarka pięknie się kroi, ale nie ma wiele do wykorzystania.

[Nadia,]

Nadia, Hej! Już jesteś pełen siły i energii! Z wyzdrowieniem!
Uderzę cię również określeniem… Planuję pokroić marchewki na tarce Carly, otrzymasz cienkie szerokie małe paski faliste, jak makaron.
Dzisiaj wyszedłem z pracy i kupiłem wszystko. Zrobię 1/3 porcji.
Na pewno dodam ziarenka pieprzu i może kilka groszków, liść laurowy - w takiej sałatce brakuje mi przypraw.
No i pół strąka ostrej papryki.

Nie jestem jeszcze na zwolnieniu lekarskim. Cały tyłek w dziurach jak sito. Możesz odcedzić makaron. Ale co z moją nerwobólami? Chcę sałatkę !!!!
A co to jest Carly, ja też nie wiem. cóż, jesteśmy tundrukami!
Muszę wyciąć wszystko uchwytami i nożem.

Nadyush, w zeszłym roku pociąłem go uchwytami, a potem zamówiłem bernera. Nie byłem już gotowy na takie wyczyny.

Nadyusha, w zeszłym roku pociąłem go uchwytami, a potem zamówiłem berner. Nie byłem już gotowy na takie wyczyny.

Cóż, chciałem użyć kombajnu. Będę uchwytami!

Cóż, chciałem użyć kombajnu. Będę uchwytami!

Radzi i będzie smaczniejsze! "Zrobione z miłości!"

Warzywa na tę sałatkę przerabiałam w Nayser-Dyser + ... Więc mam pomidory i paprykę - w kostkę, marchewkę - na grubej tarce i kapustę - posiekaną ręcznie ...
Ech, dostałem wczoraj wielofunkcyjny nóż, nie miała czasu popracować nad tą sałatką. Zastanawiam się - mogę zrobić kolejną trzecią porcję sałatki, do przetestowania wielu plasterków ...

Warzywa na tę sałatkę przerabiałam w Nayser-Dyser + ... Więc mam pomidory i paprykę - pokrojone w kostkę, marchewkę - na grubej tarce i kapustę - posiekaną ręcznie ...
Ech, nóż wielofunkcyjny dostałam wczoraj, nie miała czasu pracować nad tą sałatką. Zastanawiam się - może mógłbym zrobić kolejną trzecią porcję sałatki, do przetestowania multi-cut ...

No dalej, po co tracić czas na drobiazgi. Ja też czekam na męża i chcę iść z nim na targ. Może nie wszystkie pomidory zostały jeszcze rozebrane. Gotujmy razem.

Może nie wszystkie pomidory zostały jeszcze rozebrane.

Urrrra, zielone pomidory pojawiły się w Jałcie!
Nadieżda, tę sałatkę trzeba ugotować na pełną porcję, ponieważ jakoś szybko zaczyna się ją jeść, będąc już zapakowaną w puszki.
A na nową porcję skończyły mi się puszki ... Zostały tylko te do zszywania. Ale jakoś nie chcę się nimi przejmować. Więc wciąż myślę o trzeciej porcji ...
Powodzenia w przygotowaniu sałatki !!!

Urrrra, zielone pomidory pojawiły się w Jałcie!
Nadieżda, tę sałatkę trzeba ugotować na pełną porcję, ponieważ jakoś szybko zaczyna się ją jeść, będąc już zapakowaną w puszki.
A na nową porcję skończyły mi się puszki… Zostały tylko te do zszywania. Ale jakoś nie chcę się nimi przejmować. Więc wciąż myślę o trzeciej porcji ...
Powodzenia w przygotowaniu sałatki !!!

Jak powiedzieć, pojawiło się. W poniedziałek przebiegłem obok targu z kliniki (inaczej nie mogę chodzić). Patrzę na chłopca sprzedającego pomidory, a nawet zielone. Cena wynosi 5 UAH za kg. na twoje 20 rubli będzie. A ponieważ nadal byłem bez samochodu (jest w naprawie), nie mogłem go kupić. Dlatego mam nadzieję, że wszystko się nie sprzeda, a na rynku centralnym to znaczy, że je znajdę. Dziś mój mąż odbierze auto z naprawy i będę szczęśliwa !!!
I oczywiście zrobię całą porcję, po co tracić czas na drobiazgi!
Najważniejsze, aby znaleźć pojemnik. Przynajmniej zwrot akcji, ale znajdź to! Poczekaj w domu, przeglądam wszystko, o czym jeszcze nie wspomniano, jeśli to w ogóle zostanie wrzucone do małych 300 g!

Nadieżda, puszki 300 g nie będą działać ...... lepiej wtedy wcisnąć do 3-litrowych butli! A z pełnej porcji sałatki dostajesz naprawdę dużo. Małe pojemniki nie uratują. Mam jeszcze puste butle ..... wysłać?

Dlaczego nie ma 300 gramów? Po prostu daj krajowi węgiel - trochę ... ale dofig.

Nadieżda, puszki 300 g nie będą działać ...... lepiej wtedy wcisnąć do 3-litrowych butli! A z pełnej porcji sałatki dostajesz naprawdę dużo. Małe pojemniki nie uratują. Mam jeszcze puste butle ..... wysłać?

Wyślij to. Nie mam ich już. Wydałem je w odpowiednim czasie, było ich zbyt wiele dla mojej rodziny. A teraz, mając syna ucznia, znowu zbieram! Mamy autobus Jałta-Rostów nad Donem!

Dlaczego nie ma 300 gramów? Po prostu daj krajowi węgiel - trochę ... ale dofig.

Nic, tylko porcja dla jednej osoby. Ale prawie skończyłem audyt. Znalazłem też słoiki po 900 gi po 400 g. Najważniejsze jest więc zaczekać na auto i znaleźć w sobotę pomidora, żeby go zakręcić. Siedzę i przepisuję to, co potrzebuję kupić na rynku.

Cóż, to powinno się stać. W końcu przejechałem obok rynku. Znalazłem dogodne miejsce do parkowania. Poszedłem i kupiłem pomidora, choć nie całkiem zielonego, ale i tak różowego. Kupiłem kapustę, kupiłem czerwoną paprykę, ale zapomniałem o marchewce i głupiej cebuli.
Więc co mam teraz zrobić? Na szczęście nadal nie kupiłem zieleniny do pomidorów, które są krojone do szybkiego jedzenia. Jutro zaciągnę męża po cebulę i marchewkę. Miejmy nadzieję, że pomidory nie dojrzeją do jutra.

Miejmy nadzieję, że pomidory nie dojrzeją do jutra.

Nadieżda, można je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, aby można je było śpiewać wolniej ...

Nadieżda, można je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, aby można je było śpiewać wolniej ...

Zostawiłem je nawet w samochodzie.

Podczas gdy niektórzy kupują tutaj brakujące produkty do tej sałatki, my już metodycznie ją zjadamy. Więc wczoraj otworzyłem już drugą puszkę, z drugiej partii



Och, obawiam się, że trzeba będzie zrobić trzecią porcję tej sałatki .......

kroić na Berner z wkładką 7 mm - przekrój tylko duże pomidory na pół, rozdrobnione mniej niż przeciętnie. A marchewki krojono na tarce do wafli, znowu albo przecinając marchewkę na pół, albo na ćwiartki. Paprykę szybko kroiłem rękami, a kapustę na wkładkę bez noża.

Planuję pokroić marchewki na tarce Carly

Czytam i potajemnie jestem z siebie dumny, że rozumiem wszystkie te słowa! Ale trzy lata temu nie zrozumiałbym, o co chodzi? Ale ta strona odniosła sukces i stała się najbardziej ulubioną! Ilu z jego pomocą nauczyło się nowych i przydatnych rzeczy, ile nowych pojawiło się w kuchni, ile pieniędzy to zajęło !
Gospodarstwo ma już 7 mm Berner i bez noża i gofry!
Zielone pomidory wreszcie w sprzedaży! Hurra-hurra-hurra !!! Zrobiłem już dziś trzy przepisy na sałatkę z zielonych pomidorów, aby określić, która jest smaczniejsza i bardziej zamknięta. Szkoda, że ​​kapusty nie było w domu. Ale jutro też kupię kapustę i więcej zielonych pomidorów! Więc spróbujmy też tego przepisu!
Wcześniej zrobiłam podobny przepis, zwany sałatką „Kuban”, ale w przepisie nie było czerwonych pomidorów. Jestem pewien, że ten też będzie pyszny!

Dzisiaj w końcu ugotowałam tę sałatkę!
Zrobiłem pół porcji do testów. Po pokrojeniu i połączeniu wszystkich składników okazało się, że to prawie 10 litrowa miska! Mój mąż jest już przypięty jak och, teraz będziemy jeść tę kozią radość przez rok! Cóż możesz mu odebrać!
Ugotowałem go na dwa podejścia w szybkowarze Steba, wyszło świetnie, tyle soku! Ustawiłem go jako pierwszy na 15 minut w trybie Warzywa, ciśnienie 0,7. Potem nie od razu na siłę go wykrwawiła, czekała, aż ciśnienie samo spadnie. Postanowiłem postawić drugi bieg na 5 minut, to też normalne, wszystko zdążyło zgasić i sok był dobrze podany.
Przepis znalazł się w moich ulubionych przepisach! Dzięki autorowi! Fajna pyszna sałatka!
Tak było po ugotowaniu

Tak wygląda w słoikach

Czerwone pomidory nadały sałatce świąteczny wygląd. Zrobiłam to z żółtą papryką, zaginęła tam zupełnie na tle kapusty i zielonych pomidorów, az czerwonymi pomidorami jest o wiele fajniej!
Następnym razem prawdopodobnie powinnam zrobić z czerwoną papryką

[Stafa]

Stafa, zrobili sałatkę na zimę i skazali słoik, sałatkę niezwykłą, zrobili po raz pierwszy zielone pomidory z kapustą, pyszne. Podziękować!

Zrobiłam dzisiaj pełną porcję tej sałatki. Okazało się, że to mocna zapiekanka. Teraz skaczę dookoła i nie mogę się doczekać, aż się zagotuje, na wierzchu nie ma soku. Zgrabiam sałatę i bdyu, niechętnie trawię i strasznie niedogotuję.
Fuh, kiedy pisałem, w końcu się zagotowało. Spróbowałem na wpół upieczony, pyszny.



Raportuję. Okazało się, że 10-litrowe puszki doskonałej sałatki. Dlaczego wiem, co jest doskonałe, ale ponieważ przygotowując się, aktywnie tego próbowałem. Dlatego okazało się, że nie 11 litrów, jak autor. Dodałem strąk ostrej papryki i było tylko 2,5 kg zielonych pomidorów, więc musiałem dodać więcej czerwonych o 500 gr. Dzięki za przepis, imienniku.
Nadal, czy wyciąć jeden wpis, gdy są pomidory.

Nadal, czy wyciąć jeden wpis, gdy są pomidory.

O tym właśnie mówię! Wszystko tam też jest, potrzebujesz tylko pragnienia

Powiedz mi, czy ta sałatka jest przechowywana w mieszkaniu w temperaturze 20 stopni?