Ciasto piaskowe z żurawiną i orzechami włoskimi

Ciasto piaskowe z żurawiną i orzechami włoskimi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	3 szklanki
masło lub margaryna	150 g
cukier	3/4 filiżanki
jajka	2 szt
żurawina	2 szklanki
cukier	3/4 filiżanki
orzechy włoskie	1 szklanka

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Faktycznie robię ciasto kruche w wypiekaczu do chleba - mam programowalny (kenwood450), ustawiam program -
• Ugniatanie 1 3 min
• Ugniatanie 2 10 min
• Podejście 20 min
• Ugniatanie3 3 min
• Ułożyłem wszystko tak, jak jest - mąkę, masło pokrojone prosto z lodówki, jajka, 3/4 szklanki cukru, pozostałe 3/4 idź do nadzienia). Podczas mieszania zrobiłem nadzienie - orzechy posiekaj (wkładam je do torebki na kanapki i zawijam w ręcznik, żeby jak się rozsypały to niedaleko) i mielę orzechy młotkiem, żeby ubijać mięso . Zmiel na duże kawałki, nie na pył, o wielkości 5-7 mm, aby były wyczuwalne podczas pieczenia. Żurawinę rozmrozić (jeśli mrożona), można ją zmielić z cukrem w blenderze, ale bardziej lubię inną konsystencję - trochę wyciskam jagody popychaczem, żeby sok zaczął trochę wychodzić, następnie mieszam z cukrem i pokruszone orzechy.
• Od gotowego ciasta oddzielamy kawałek pół pięści lub trochę więcej, wkładamy do plastikowej torebki i wysyłamy do zamrażarki, należy dokładnie ostudzić, a nawet lepiej zamrozić na co najmniej 15 minut. Jeśli nie ma czasu, nie możesz tego zrobić, ale wtedy bardzo trudno będzie go pocierać na tarce.
• Tak więc w foremce (ja często używam rozłączalnej lub można zrobić dużo małych, porcjowanych ciast w foremce na babeczki) rozprowadzamy ciasto, robimy boki, wlewamy nasze nadzienie (nie powinno być równo z boki pozostawić na wysokości co najmniej 3-5 mm), a następnie zetrzeć kawałek ciasta z zamrażarki bezpośrednio na nadzienie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 20-25 minut, upewniając się, że ciasto nie jest brązowe, ale ma przyjemny złoty kolor. Wyciągamy go z piekarnika, ostudzamy, wyjmujemy z formy. Posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

ciasto lub własny program

Chciałem tylko coś kwaśnego, z żurawiną. a tu taki placek i czy zamiast orzechów weźmiesz orzeszki?

Szczerze mówiąc, nie próbowałem tego, ale dlaczego nie? Myślę, że będzie pyszne. Opowiedz nam o cieście później!

dzisiaj nie upiekłam absolutnie żadnych orzechów, cóż, nie było zbyt smacznych, już nie ma

Wspaniały!
Nawiasem mówiąc, zrobiłam ciasto nadziewane czerwoną smordiną, potrzeba tylko o połowę mniej cukru, też wyszło pysznie.

dzisiaj spróbuję z mrożonymi malinami i porzeczkami