Chleb z boczkiem na piwie w wypiekaczu do chleba

Chleb z boczkiem na piwie w wypiekaczu do chleba
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
Piwo 140 ml
Woda 180 ml
Olej roślinny 20 gramów
Boczek wędzony gotowany 1/3 miarki
Musztarda 1 łyżka łyżka
Drobno posiekana cebula 1/2 miarki
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 1 łyżka. l.
Mąka 600 g
Drożdże 1,5 łyżeczki
Metoda gotowania

Waga: 750 gramów.
Pieczony w trybie „Chleba francuskiego”, ustawiać na średniej skórce, ale mógłby być lżejszy.

Uwaga
Ale po prostu nie mogę zrozumieć ... dlaczego wzdłuż całej górnej warstwy jest pęknięcie, dlaczego tak jest?

z jakiegoś powodu wzdłuż całej górnej skorupy było pęknięcie, dlaczego tak jest?

Forum witryny | PRZEPISY | Podstawy piekarni | Temat: Dlaczego skórka chleba pęka?
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0

Upiekłam chleb według Twojego przepisu! Dzięki za przepis, bardzo smaczny))) a mój bochenek ma grzebień))))