Kwas buraczany

Kwas buraczany

Kategoria: Drinki

Składniki
Duże buraki	2 szt.
woda	3 litry
Cukier	2-3 ul. l
Skórka z chleba żytniego

Metoda gotowania

• Buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Zagotuj wodę, ostudź do temperatury pokojowej, wymieszaj cukier, dodaj buraki. Wszystko wymieszaj i na wierzch połóż skórkę chleba żytniego (możesz użyć grzanki). Umieść w ciepłym miejscu. Odcedź gotowy kwas chlebowy i spuść do słoika, przechowuj w lodówce. Dzięki temu kwasowi uzyskuje się bardzo smaczną okroshkę.
• Okroshka z kwasem buraczanym

Uwaga

Jak długo kwas kwaśny, nie mogę powiedzieć dokładnie, ponieważ wszystko zależy od temperatury w domu. Było u nas fajnie, więc był kotem przez prawie cztery dni, a jeśli na dworze jest gorąco, to chyba kwaśnie za dzień.

Podobne przepisy

Kwas rabarbarowy (dopleta)

Kwas „Pasja do bazylii” (Tricia)

Kwas jak z beczki sklepowej (szybki kwas chlebowy) (nila)

Na Ukrainie kwas buraczany jest wytwarzany z surowych buraków. Pokrój na kawałki, napełnij wodą i odczekaj 1-2 dni, aż zepsuje się. Następnie możesz spuścić część kwasu chlebowego i dodać więcej wody do słoika z burakami i odstawić na jeden dzień, a można to zrobić kilka razy bez utraty smaku kwasu chlebowego.

My też to robimy, ale nie przepadam za smakiem surowych buraków. Robię taki kwas chlebowy na okroshkę, nikt z naszej rodziny tak po prostu nie pije

Na naszej Ukrainie

Gdzie to jest?

Na Ukrainie kwas buraczany jest wytwarzany z surowych buraków. Pokrój na kawałki, napełnij wodą i odczekaj 1-2 dni, aż zepsuje się. Następnie możesz spuścić część kwasu chlebowego i dodać więcej wody do słoika z burakami i odstawić na jeden dzień, a można to zrobić kilka razy bez utraty smaku kwasu chlebowego.

Trochę źle.
Biorą buraki czerwone i zawsze mają cukier biały. Kroją go na kawałki, zalewają wodą i wkładają korzeń chrzanu do słoika, aby kwas chlebowy nie spleśniał i był bardziej energiczny.

My też to robimy, ale nie przepadam za smakiem surowych buraków Robię taki kwas chlebowy na okroshkę, nikt z naszej rodziny tak po prostu nie pije

Więc kwas buraczany jest robiony na barszcz. Kochankowie, jeśli kwas chlebowy jest świeży, piją tak.

Tatiana, ile osób, tyle opinii. Podobnie jak przepisy, każdy dostosowuje się do siebie. W naszej rodzinie to robią. W pracy pytałam kobiety, jak sobie radzą, mówią tak samo

A tak przy okazji, z jakiegoś powodu wszyscy nazywają okroshkę z burakami z kwasem buraczanym

Jak długo kwas jest kwaśny, nie wiem na pewno, ponieważ wszystko zależy od temperatury w domu. Było u nas fajnie, więc był kotem przez prawie cztery dni, a jeśli na dworze jest gorąco, to chyba kwaśnie za dzień.

Myślę, że tutaj jest kolejna aplikacja do multicookerów marki, w której można ustawić temperaturę od 25 gramów. Dzięki za przepis!

za Twoje zdrowie!
Tak, myślałem o tym. Dobrze, kto ma tryb ręczny w multicookerze. Musiałem chodzić wokół garnka w kółko przez 4 dni

A tak przy okazji, z jakiegoś powodu wszyscy nazywają okroshkę z burakiem buraczanym

Tak ... oto zagadka ... Buraki są zrobione z buraków, a tutaj tylko kwas buraczany.
Wnioski: najważniejsze, że jest smaczne.

Wnioski: najważniejsze, że jest smaczne.

w stu procentach się zgadzam!

[Lenusechka]

Lenusechka, kochanie, powiedz mi proszę, ale jak właściwie określa się gotowość kwasu chlebowego według tego przepisu?

Nigdy nie robiłem kwasu chlebowego według takiej receptury, dlatego nie mam pojęcia, jak powinien smakować ...

Boję się niedoświetlenia lub prześwietlenia ...

Chcę spróbować pieczonych buraków)) ...

[Innus]

InnusPo prostu tego próbuję.Powinien być energiczny, jak zwykły kwas chlebowy. Im dłużej będzie to kosztować, tym będzie bardziej energiczne.

Przecieram buraki na tarce i robię trzy lub więcej 3-litrowych puszek kwasu chlebowego z jednego buraka. Dodaję trochę umytego owsa, aby naładować kwas chlebowy.