Moulinex OW 5004 Domowa bagietka na chleb

Cześć wszystkim! Jeszcze jedno pytanie. Czy pokrywa HP powinna się szczelnie zamknąć, czy nie? Czy powinno być kliknięcie?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
GalinaS - Znowu pytanie, chleb jest zawsze taki nierówny

czasami, ale jeśli po ostatniej partii wyciągniesz miksery rękami, to na jedną i uformujesz chleb lub po prostu go wyrównasz
w wiadrze i wszystko się ułoży

Galina - A jednak za każdym razem mój chleb ledwo wytrząsał się z formy

ostudź trochę w wiadrze, a następnie wytrząśnij

Potwierdzam !!! Toko, chleba wyciągam rękami w oleju roślinnym i pędzelkiem szybko smaruję boki wiadra, a potem pokryję też dach. Może to zbędne, ale sama rolka (wyjmuję łopatki!) Wyskakuje i kolor jest równomiernie opalony z nie gruboziarnistym chrupiącym

A może też nerwowy dach, jeśli:
- za dużo płynu
- nadmiar drożdży, ale też „niezbyt” w środku. W pierwszym przypadku jest trochę zawilgocony, aw drugim pod dachem jest bardziej luźny i dziurawy. Jeśli nie, przeczytaj powyższe porady.

A jednak za każdym razem, gdy mój chleb ledwo został wyjęty z formy, czy tak powinno być?

Galina, aby chleb łatwo wyszedł z formy, odwróć wiadro do góry nogami i lekko przekręć krzyżyki w tę iz powrotem. Chleb łatwo się wyślizgnie. Nie radzę smarować wiadra od wewnątrz, ponieważ proces pieczenia jest dość długi i stopniowo olej na ścianach będzie się palił, jak w nieprzywierających patelniach (wiadro szybko się zawiedzie).

Panevg1943, dzięki za radę spróbuję, myślę, że powinno pomóc, bo zawsze mam jedno ostrze w chlebie, nie jest jasne, dlaczego drugie pozostaje w wiadrze, wydaje mi się, że to przez to, że chleb źle się trzęsie.

I znowu pytanie o okładkę. Nie zamyka się zbyt płynnie, zaledwie 1-2 mm nad obudową, czy to normalne? A może okładka „prowadziła”, jak pisali w jednym z tematów? Nie wydaje się to straszne, ale nagle to małżeństwo i nagle wpływa na pieczenie, że skórka jest lekka. A mój mąż wczoraj zdjął wieko i po tym żeby się szczelniej zamknęło trzeba to trochę odsunąć na bok (jakby, nie wiem jak to dokładniej wyrazić), co może być materia? Mamy tylko kolejny tydzień, kiedy możemy wymienić piec, chcielibyśmy mieć pewność, że jest wolny od wad. Chociaż pierwsze emocje minęły, myślę, że to normalny piec, ale nadal chcę wszystko dobrze zrozumieć i dowiedzieć się.

Wydaje mi się, że po przeczytaniu pochwalnych recenzji dostałem nieco błędną opinię, że wszystko powinno być idealne i najwyraźniej każdy piec ma niuanse. A może Panasonic 255 jest lepszy? Wydaje się, że tematów jest dla niego tyle samo, co dla Moulinex, a recenzji na temat Moulinex jest więcej. Nadal chciałbym usłyszeć bezstronne recenzje, bo Panasonic jest bardziej chwalony, ale jednocześnie nie mogę powiedzieć, że recenzje są lepsze, chociaż wydaje się, że Moulinex ma więcej pytań lub po prostu ludzie, którzy kupili Moulinex, są bardziej dociekliwi.

W pewnym sensie zrozumiałem kolor skórki, najwyraźniej przy piecu (może dla każdego) blady, średni i ciemny po prostu oznacza określoną temperaturę i na wszystkich programach jest taki sam, więc lepiej jest nałożyć jaśniejszą skórkę na więcej bogate produkty, czy tak jest? Mój mąż też mówi, że piec klika, wydaje się, że wyłącza się po osiągnięciu określonej temperatury, a potem się włącza, czy tak działa? Podobno resztę tygodnia trzeba upiec częściej, nawet jeśli na dobre spróbuję, nawet w weekendy, szkoda, że ​​Shrovetide, ze względu na naleśniki, chleb będzie mniej jadł. Spróbuję. Dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli.

Swoją drogą zapomniałem napisać.Rano chleb pieczono na mleku, ale upiekłem go na kefirze (mleko kwaśne, zostawiłem w lodówce, żeby wyglądało jak kefir, w cieple to tylko jogurt, a więc to dokładnie kefir w konsystencji, więc ja użyłem), nalałem trochę więcej kefiru, trochę mniej mąki, a kefir był z lodówki, ale odłożyłem go na noc. Chleb okazał się dobry, wysoki, skórka oczywiście znowu nie jest zbyt równa, chociaż jest lepsza w kształcie niż ostatni chleb, tylko trochę go zgniotła, ale bałem się, że nie zadziała w sumie wydaje mi się, że potrzebowałem więcej kefiru, a mniej mąki. Upiekłam na programie 1, na którym chleb wyszedł blady, szczególnie skórka i tak wyszedł ten chleb bardzo usmażony, ale nie ściemniał jak był bogatszy, z czego wywnioskowałam, że temperatura może być taka sama dla wszystkie programy w różnych trybach.

A jednak mojemu mężowi w tym piecu spodobał się między innymi fakt, że forma na dnie, gdzie jest krzyż, jest w całości metalowa, podczas gdy inne piece, które oglądaliśmy, mają plastik (nie wiem Panasonic 255, prawie nie wyglądałem, stał wysoko, bardzo niewygodny, a mój mąż nie przyjrzał się temu szczegółowo, chociaż tak).

Witam wszystkich piekarzy i piekarzy!
Kilka dni temu ustawiłem piekarnik na biegu jałowym w trybie bagietki i upewniłem się, że czas się zatrzyma po 2 trybie, przed pieczeniem. Zadowolony, że przedwczoraj postanowiłem po raz drugi spróbować upiec coś na swojej maszynie do chleba, a raczej powtórzyć eksperyment z bagietkami, byłam prawie całkowicie przekonana, że ​​wszystko pójdzie dobrze. Wierz lub nie, ale one też nie działały, a oto dlaczego.
Po uformowaniu bagietek włożyłem je do wypiekacza do chleba, nacisnąłem „Start” i poszły upiec, czas na wyświetlaczu zaczął odliczać. Zerkając przez okno, zaczęły mnie dręczyć niejasne wątpliwości, bo bagietki, mimo że było coraz mniej czasu na pieczenie, wciąż były blade. Gdy czas minął, zabrzmiał jeden sygnał (chociaż wydawało mi się, że powinny być co najmniej 2 sygnały z rzędu), czas na wyświetlaczu wynosił zero, a bagietki były BARDZO blade, poniżej zaczęły lekko ciemnieć . Ale najciekawsze jest to, że piec nadal działał, to znaczy piec i elementy grzejne nadal się nagrzewały. Odniosłem wrażenie, że pomimo tego, że ustawiłem tryb pieczenia na 12, to bagietki piec w kilku etapach piekło jak chleb. Krótko mówiąc, kompletna bzdura.

Bagietki nie były surowe, ale za mało upieczone, oczywiście jedliśmy, ale wczoraj zabraliśmy piekarnik do sklepu i starannie go zapakowaliśmy, bo wczoraj był czternasty dzień od momentu zakupu. Dali mi akt i powiedzieli, że przeprowadzą oględziny i jeśli piec naprawdę nie działa tak, jak powinien, to go wymienią. Hych, ale i tak ją kocham i nie mogę się doczekać powrotu do domu, abym w końcu mogła cieszyć się pysznymi wypiekami!

Jak mówią => stara kobieta długo nie cierpiała z powodu przewodów wysokiego napięcia.

[Pytanie]

Jak smutno! Ale miejmy nadzieję. że zastąpisz go odpowiednim wypiekaczem do chleba! Zadowolisz siebie i nas swoimi osiągnięciami w pieczeniu !!!!
Kontynuowałem moje eksperymenty z chlebem na zakwasie. I oto i oto !!!! Zacząłem dostawać wspaniały, przewiewny chleb !!

Pytanie: Czy to cecha charakterystyczna mąki, czy nadal nie mierzę prawidłowo szklanką miarową? Sytuacja wygląda następująco: gdy wsypie dokładnie 175 g mąki i wszystko inne według przepisu, bułka okazuje się cudowna podczas ugniatania, ale bagietki są mniej przewiewne, a nawet lekko gumowate po ostygnięciu ).

Czysto teoretycznie myślę, że jeśli pieczesz na zakwasie, to musisz zrównoważyć płyn, który okazuje się trochę więcej, więc to jest wynik !?
Heh, masz szczęście, masz nasiona sezamu, ale w naszej wiosce, w supermarketach, jeszcze tego nie widzę.

Wciąż piekę bagietki z suchymi drożdżami, nie radzę sobie dobrze z obliczaniem zakwasu.

A nasiona sezamu kupuję na targu, gdzie sprzedają rodzynki, suszone morele i inne orientalne słodycze
WSPARCIE !!!! Zrobione francuskie bagietki ...... nie tylko nie są nawet zbliżone do tych na zdjęciu w książce kucharskiej, ale także są spalane. Udostępniaj zdjęcia i niuanse tego, kto je tworzy i jak !!! ZAPRASZAMY!

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
oczywiście szkoda, że ​​tak się stało, ale proszę
Pisec nie zapomnij wypisać się z subskrypcji wyników!
ponieważ każda informacja będzie przydatna dla użytkowników serwisu!

Natala, wiesz, jakoś też narysowałem Monnę Lisę
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

Drodzy! proszę powiedz ... 4 razy z rzędu piec "rozdaje" malutkie bochenki, wcześniej wszystko było w porządku, fotografowałem różne pieczywo, ale nadal nie mogę załadować zdjęcia (muszę usiąść, nie doceniam rozmiaru) ... a teraz wyciągnąłem nie chleb, ale jakąś bułkę, jakąś małą, chociaż ustawiłem na 1500g (kiedyś wychodziła), a bułka była fajna Elastyczna (jak mówi w książce). .. nie mów mi, co to może być, może jakiś błąd w programie. A jednak (nie na chleb) mam siekierę / piecyk na 2 tygodnie, zdmuchuję cząsteczki kurzu, a dziś zobaczyłem, że napis "ciasto" gdzieś zniknął (skasowany) i gram zaczął się ścierać ... więc po rok, na którym w ogóle nic nie było, zostanie napisane

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
nelya - napis „cupcake” gdzieś zniknął (skasowany

witam chińczyka

nelya - nie mów mi, co to może być,

właściwie trzeba polać drożdże
zapisz proces - łatwiej będzie ci wydać porady

Jakoś nie zwróciłem uwagi na producenta, ale kto jeszcze je produkuje ?, a co do drożdży - wylałem Lwów na sucho jak w przepisie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...71.0

na lwowskich suchych już piekłam na prasowanych i na saf-moment i saf-levyur, ale na początku chleb był super (po przypomnieniu sobie, że trzeba było regulować bułkę), a teraz z całą sekwencją itd. nie rośnie, chociaż jak kroję dzisiejszy chleb (z jabłkiem) nie był surowy, wręcz przeciwnie był bardzo smaczny, ale mały. Przeczytałem przepis od Admina, ale zrobiłem sekwencję zakładek produktów dla mojego chińskiego muła ... o tym ostatnim oczywiście byłem zdenerwowany

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
nelya - jakie to małe?
ile było mąki? jeśli 350 jest tak mały
spróbuj zważyć gotowy chleb, aby był wyraźniejszy
ale generalnie w 5004 chleb wypada przyzwoicie zaczynając od 500g
mąka

Miłego dnia wszystkim
Powiedz mi, czy ciasto z programu bagietki też powinno być uformowane w bułkę? A potem mam to całkowicie płynne i muszę to wyjąć łyżką, a następnie ręcznie wymieszać dodając mąkę ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
dkatti250582 sam odpowiadasz na swoje pytanie
a następnie ręcznie wymieszaj, dodając mąkę ...
dlatego bułka powinna być \ bardziej miękka lub gęstsza, czy pasuje do twojego gustu \ tak, aby później można było pracować z ciastem
i nadal jest nieporozumienie, przepis jest normalny i wszystko powinno się udać
bez dodatkowego snu
używasz wagi czy szklanki?

Przepraszam, na pewno wstydzę się tego nie wiedzieć, ale nie wyobrażam sobie, co wyjdzie z 350g. mąka ... z jakiegoś powodu pomyślałem, że jaką wagę przyłożę, to będzie, chociaż to naprawdę dziwne, gdzie ma wyrosnąć z takiego kołka. mąka

napis "babeczka" zniknął gdzieś (skasowany) i gram zaczął się ścierać ... więc za rok w ogóle nic na nim nie będzie napisane

W zestawie znajdują się również naklejki na panel.
Jeśli ilość mąki to 350 gr., A na pieczeniu położysz 1000-1500, to chleb będzie nadal mały))) licz na duży bochenek

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Tutaj musisz zrozumieć, co niewiele znaczy - jeśli powiesisz go przy wyjściu
gotowy produkt ten
ale sądząc po objętości / wysokości, to jest zupełnie inaczej
a z małej ilości mąki niektórzy osiągają taki wzrost, że
na przykład
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=540.30

Dziękuję Pszczółko, znalazłem naklejkę, przykleiłem ją i cieszę się (mimo że jestem wielkim estetą z wyglądu), ale ... matematyk, jestem jeszcze gorszy od piekarza, więc będę się trzymał przepisu do Uczę się piec, a potem liczę mąkę. Cukrowa woda ... (dużo lepiej radzę sobie z pieniędzmi, ale co do wagi bochenka nie można go rozpoznać, chyba że sam zważę it), był po prostu mały, chociaż w środku był bardzo puszysty i smaczny

Cień, wszystko mierzę szklanką, a nakłucie wyszło dopiero przy bagietkach ..... chociaż było bardzo smaczne

ale jeśli wyjmiesz mieszadła po ostatniej partii

Shade Good morning), ale jak zrozumieć, że to ostatnia partia? Boję się dostać mieszadła z wyprzedzeniem, potem muszę je wyjąć z chleba

Heh, masz szczęście, masz sezam, ale w naszej wiosce, w supermarketach, jeszcze tego nie widzę.

Sezam kupiłem w Charkowie. Jak w karawanie.

Katerina!
Nie bój się dostać mieszadeł !! .... poniżej zamieszczę tymczasowy opis programów (ktoś z furum rozłożył kiedyś, więc go skopiowałem). Więc przestudiuj to, a mieszadła muszą zostać wyciągnięte po ostatniej partii. Cóż, jeśli nagle popełnisz błąd i wyciągniesz go trochę wcześniej, to po tym nasadki do mieszadeł będą nucić na biegu jałowym przez 10-20 sekund samo ciasto, wycisnąć, ... ja się pomyliłem kilka razy. Powodzenia
1. chleb prosty (podstawowy) 5 m 5 m 15 m 40 m 10 s 25 m 15 s 50 m
2. bułka francuska 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. chleb pełnoziarnisty 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4. słodki chleb 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. chleb do szybkiego wypieku 13m 22m
6. chleb bezglutenowy 15m 60m
7. chleb bez soli 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. chleb wzbogacony Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Chleb Borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. ciasto drożdżowe 5m 5m 15m 60m

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
ciekawie się okazuje, prawie zawsze piekę na pszenicy
1 program tam ostatnia partia jest wykonywana, gdy licznik czasu wynosi 1h50m
do końca pieczenia, więc idę do pieca + - minuta chociaż nie patrzę na zegar
żona żartuje, że mam sekretne połączenie z piecem
i nie ukrywamy naszego związku

I znowu pytanie o okładkę. Nie zamyka się zbyt płynnie, zaledwie 1-2 mm nad obudową, czy to normalne?
Nadal chciałbym usłyszeć bezstronne recenzje, bo Panasonic jest bardziej chwalony, ale jednocześnie nie mogę powiedzieć, że recenzje są lepsze, chociaż wydaje się, że Moulinex ma więcej pytań lub po prostu ludzie, którzy kupili Moulinex, są bardziej dociekliwi.

Pokrywka powinna znajdować się o 1-2 mm wyżej niż korpus, ale nie powinna przesuwać się na bok.
Panasonic to dobry piec, ale jego rozmiar nie jest XXL, nie da się w nim upiec bagietek, a jego moc jest niewielka. Twój piec powinien klikać, ponieważ działa cyklicznie (dlatego przy dużej mocy ma niskie zużycie energii). Każdy tryb ma swój własny cykl.

Aby bagietki były takie same jak bochenki (tylko małe), gotową bułkę kroję na cztery części, następnie rozwałkowuję na grubość około 7 mm i zwijam jak na bułkę, ale z jedną subtelnością: mocno szczypię każdy pełny obrót ciastem wzdłuż całej bułki, również wyrównuję i ściskam krawędzie, robię skośne szczeliny, smaruję wodą lub mieszanką jajek i wody, odkładam szew do foremek na 10 minut. zbyt ciasno, ale tak, aby nie było pustek. Okazuje się, że jest to bardzo ładna rumiana bagietka. Podczas garowania natłuszczoną bagietkę można posypać białym sezamem.
P.S. Swoją drogą daję napiwek (ktoś pytał) sezam w workach, zaglądam do dużych supermarketów w dziale przypraw, a kolendrę na chleb Borodino można kupić w aptece. Nazywa się „owocem kolendry”.

[Moulinex OW 5004 Domowa bagietka na chleb]

Pozdrowienia dla piekarzy!
Kupiony w sobotę Moulinex OW 5004 Domowa bagietka na chleb... Jesteśmy mistrzami. Jeszcze niezbyt udane ...
Upiekliśmy babeczkę według przepisu z książki dołączonej do piekarnika, strona 90.
Skórka okazała się ciemnawa, spalona po bokach. Mocno pokruszona i niezbyt przyjemna w smaku, skrzypiała na zębach. Myślę, że przesadzili z proszkiem do pieczenia.
Dziś „dręczymy” chleb żytni ze strony 70. Pieczemy w trybie 9 (chleb Borodino).
Po uruchomieniu trybu około godzinę później (ciasto idealnie się wymieszało i wyrosło) piec zatrzymał się, kontrolka na wyświetlaczu nie mrugała, stoper zamarł. Czekaliśmy, czekaliśmy, a potem znowu zaczynaliśmy. Ciasto wyrośnięte ponownie opadło i zaczęło się ugniatać. Po ugniataniu (około godziny później zdecydowanie nie czas) piec ponownie się zatrzymał. Tym razem na wyświetlaczu błysnęło czerwone światło. W efekcie po kilku operacjach wyrabiania ciasta zaczęło się piec. Bardzo bulgotało. Te bąbelki pozostały tam i pozostały widoczne na powierzchni bochenka. Zapach pieczenia był przyjemny. Ale gdy pieczenie się skończyło, nie ma skórki, wewnątrz chleb jest surowy, kładziemy go do pieczenia przez kolejne 10 minut. Nie wiem, co się stanie. Postaram się sfotografować wynik.
Opowiedz nam więcej o trybie 9. Jak etapami powinien przebiegać proces gotowania i co należy wciskać. Byłem zdezorientowany zgodnie z instrukcjami.
Rozpoczynając od załadowania składników do pieca, wybierając tryb 9 i naciskając przycisk Start. Co jeszcze trzeba naciskać lub w ogóle nie musiało przeszkadzać w procesie?

Chleb nie wyszedł. Nie urósł, na wierzchu są bąbelki, wewnątrz jest absolutnie płynne ciasto
🔗

Dziś „dręczymy” chleb żytni ze strony 70. Pieczemy w trybie 9 (chleb Borodino).

Chleb żytni od 70 stron wypiekany jest choć na programie 9, ale w przeciwieństwie do chleba Borodino nie wymaga stopniowego układania produktów. Wszystko jest w pełni zautomatyzowane, więc nic nie jest potrzebne włącznie. i wyłącz. Drożdże należy zmniejszyć do 2 łyżeczek. Wypróbuj chleb ze strony 42 (mieszanka mąki pszennej i żytniej). Do tego chleba lepiej jest wziąć mąkę pszenną 1 lub 2 klasy. A także chleb żytni można upiec według następującego schematu: 1. Program 13; 2. Program 2

[Panevg1943]

Panevg1943
Dziękuję za odpowiedź! Przypuszczam, że nadal mieliśmy awarię. Być może z powodu gwałtownego wzrostu prądu w sieci, ponieważ piec całkowicie się wyłączył, aw trybie czuwania lampka powinna migać.
Przesadziliśmy z drożdżami, a także solą. Weźmy to pod uwagę na przyszłość.
nawet chleb żytni można upiec według następującego schematu: 1. Program 13; 2. Program 2 (od)
w tym sensie ułóż produkty na chleb żytni i gotuj albo na 13 (ciasto drożdżowe), albo na 2 (bułka francuska). Wczytany wybrany tryb - start i czekanie na chleb? czy nie musisz łączyć tych dwóch trybów? przepraszam, jeśli zadaję głupie pytania

Moulinex ma "wszystko żelazo pod wiadrem", a uszczelka przy sworzniu jest silikonowa, więc lepiej nie moczyć wiadra po pieczeniu przez dłuższy czas, tylko natychmiast je umyć, w przeciwnym razie wyciek i przedwczesne zużycie silikonu może pojawić się uszczelka (mój Moulinex najpierw zaczął przeciekać uszczelkę, a potem szpilka wyciągnięta). Panasonic tego nie ma, dlatego polecam długo nie moczyć wiadra i nie gotować dżemu w piekarniku (z własnego doświadczenia)

Pozdrawiam, Nauczycielu.

[Panevg1943]

Panevg1943
nawet chleb żytni można upiec według następującego schematu: 1. Program 13; 2. Program 2 (od)
w tym sensie ułóż produkty na chleb żytni i gotuj albo na 13 (ciasto drożdżowe), albo na 2 (bułka francuska). Wczytany wybrany tryb - start i czekanie na chleb? czy nie musisz łączyć tych dwóch trybów?

Najpierw dwa ugniatania przez 25 minut każde bez podnoszenia w trybie 13, wyłącz je, naciskając i przytrzymując przycisk start przez kilka sekund, a następnie tryb 2 (rolka francuska).

[Panevg1943]

Panevg1943 Czy próbowałeś już tak wypiekać chleb żytni? I w rezultacie? Lepszy niż trzeci program?

[Panevg1943]

Panevg1943 Czy próbowałeś już tak wypiekać chleb żytni? I w rezultacie? Lepszy niż trzeci program?

Niestety nie mogę porównać wyników wypieku chleba żytniego w tych dwóch programach, ponieważ jeszcze nic nie upiekłem na programie 3.

Ale któregoś dnia próbowałem upiec bagietkę w moim automacie do chleba !!! Wspaniały!! Szkoda tylko trochę !!!
Panevg1943 - a na zdjęciu masz więcej różnych konstytucji, jaki przepis?

Panevg1943 - a na zdjęciu masz więcej różnych konstytucji, jaki przepis?

170 ml ciepłej wody, 280 g mąki, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki mleka w proszku, 1,5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka drożdży. Ciasto na 4 części. Rozwałkować i zawinąć, ściskając każdy pełny obrót do ciasta (wzdłuż), uszczypnąć również brzegi, włożyć do formy szwem do dołu na 10 minut, zrobić szczeliny i zwilżyć wodą.

[Chleb tradycyjny]

Pieczony Chleb tradycyjny (mąka pszenna) ze strony 66 książki kucharskiej. W drugim trybie.
tak właśnie było
🔗
🔗
w porównaniu z poprzednim chlebem wyraźny postęp.
Dobrze upieczone! Pyszne Chyba że możesz dodać więcej soli ...

Dziś „dręczymy” chleb żytni ze strony 70. Pieczemy w trybie 9 (chleb Borodino).

O ile dobrze pamiętam, ten przepis znajduje się w książce z wieloma literówkami. Jednym z nich jest numer trybu. Tryb 9 jest przeznaczony do chleba Borodino z etapowym napełnianiem produktami.
Dlatego naprawdę lepiej jest wziąć przepis z 42. strony i dodać tam kminek.

170 ml ciepłej wody, 280 g mąki, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki mleka w proszku, 1,5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka drożdży. Ciasto na 4 części.

Cóż, umieściłem też tych wszystkich agentów, ale mam kilka innych, twój wydaje się być bardziej miękki, bogatszy ...

Chłopaki powiedz mi, zrozumiałem z instrukcji że tylko cztery programy / 11,12,13,14 / po zakończeniu pieczenia przycisk do uruchomienia programów idzie do pozycji końcowej, dla reszty programów ten przycisk pozostaje w pozycji „utrzymuj temperaturę”, po upieczeniu bagietek, chleba prostego i wczoraj upieczonego pieczywa błyskawicznego przycisk start programu zatrzymuje się po zakończeniu w pozycji „utrzymywanie temperatury”, czy to prawda dla wszystkich, czy dla mnie?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
ŻYTO najczęściej następnie wg schematu 1 raz po wyrabianiu ciasta wciskamy przycisk
2 razy ciasto na cały program
jeśli Twoim zdaniem niewiele wzrosło, zostaw to na chwilę
po prostu nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie przejdzie przez krawędź i pęknie dach
Cóż, pieczenie 1h10m
Robię się porowaty i tuż nad wiadrem
możesz ciasto 1 raz i program 3, ale wtedy jest gęstsze jak w sklepie
kminek lub czosnek do wyboru
Prawie zapomniałem, że odbywa się program 2, ale okazuje się, że skórka się kończy
pulchny

Chłopaki powiedz mi, zrozumiałem z instrukcji że tylko cztery programy / 11,12,13,14 / po zakończeniu pieczenia przycisk do uruchomienia programów idzie do pozycji końcowej, dla reszty programów ten przycisk pozostaje w pozycji „utrzymywanie temperatury”, po upieczeniu bagietek, chleba prostego i wczoraj upieczonego pieczywa błyskawicznego, przycisk start programu zatrzymuje się po zakończeniu w pozycji „utrzymywanie temperatury”, czy to prawda dla wszystkich, czy dla mnie?

To normalne

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
ŻYTO najczęściej następnie wg schematu 1 raz po wyrabianiu ciasta wciskamy przycisk
2 razy ciasto na cały program
jeśli Twoim zdaniem niewiele wzrosło, zostaw to na chwilę
po prostu nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie przejdzie przez krawędź i pęknie dach
Cóż, pieczenie 1h10m
Robię się porowaty i tuż nad wiadrem

A jaki jest przepis?

W ogóle nie rozwijam bagietek! po prostu weź to, ukształtuj to ...

[Bagietki wiedeńskie]

Upieczono pierwsze bagietki. Według przepisu z książki ze strony 22
Bagietki wiedeńskie
🔗
i Chleb tradycyjny od strony 66
🔗 🔗

nie jak zdjęcie z książki, ale BARDZO smaczne

Ale najciekawsze jest to, że piec nadal działał, to znaczy piec i elementy grzejne nadal się nagrzewały. Odniosłem wrażenie, że pomimo tego, że ustawiłem tryb pieczenia na 12, to bagietki piec w kilku etapach piekło jak chleb. Krótko mówiąc, kompletna bzdura.

Przepraszam, trochę nie rozumiem. Nacisnąłeś przycisk po sygnałach? Ponieważ jeśli nie naciśniesz, piekarnik będzie utrzymywał chleb przez 60 minut i emitował sygnał dźwiękowy co 10 minut.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
vi_kon
Podałem już ten przepis, ale powtórzę
Sól - 2h l
Woda-350 gr-uważaj na bułkę
Powinien być nieco cieńszy niż pszenica i przyklejać się do palców.
Margaryna - 30 gramów
Dodatkowa łyżka stołowa p-1
Słód Żytni -1 łyżka stołowa
Kminek, kilka szczypt
Melasa - 1 łyżka stołowa - rozpuścić w wodzie
Polepszacz mąki-1 saszetka - nie da się tego ułożyć
Mąka pszenna - 275 gramów
Mąka żytnia obrana - 275 gramów
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki
Metoda pieczenia MULINEX - 5004
Najpierw ugniataj w trybie ciasta
5 m mieszanka 5 m reszta 15 m mieszanka --- wyłącz
Następnie włączamy trzeci program - całe ziarno
5m partia 5m reszta 15m partia 1h10m wznios
Następnie ugniata się przez 2 m - ale jeśli ciasto nie wyrasta dobrze
Możesz pominąć tę partię, wyciągając mieszadła przed porcjowaniem.
Wzrost 60 m --- 1h 10m pieczenia

Sposób 2 - wyrabianie ciasta w trybie ciasta - wyłączanie - następny pełny program ciasta - pieczenie 1h 10m
chleb jest bardziej przewiewny i wyższy
ale raz jeszcze ostrzegam, abyście nie dali się ponieść wzrostowi

[Bagietki wiedeńskie]

Ośmielę się też zrobić swoje! Często piekę Darnitsky z fugaski i żyto od Eleny Bo. Wszystko jest jasne zgodnie z przepisami, jedyne, co dodaję do Darnitsky'ego to jedna łyżka warzonego słodu i mąki gryczanej (pyszna!), A w żytnim z Eleny Bo zamiast brzeczki kwasowej, ze względu na jej brak, również Art. l. słód warzony. Ani jednego nakłucia! Niezrównany smak, kolor, struktura skórki i miękiszu. Okazuje się, że żyto jest trochę gęstsze.Piekę tylko na programie 2. Ale na pewno spróbuję schematu sugerowanego przez cień!

Upieczono pierwsze bagietki. Według przepisu z książki ze strony 22
Bagietki wiedeńskie
🔗
i Chleb tradycyjny od strony 66
🔗 🔗

nie jak zdjęcie z książki, ale BARDZO smaczne

malamute, bardzo fajnie! Bagietki są po prostu super! Tradycyjny z książki okazał się blady, bardzo podobny do sklepowego, a ty masz rumianą ślicznotkę!