Lekko solone ogórki od Kara Gundel

[Bazyliszek!]

Zgłaszam swoje wątpliwości. Ogórki są po prostu niesamowite. Tak gazowany ... uhhh ... A to wszystko przez grzanki żytnie.
Sól jest po prostu NORMĄ! Tak się bałem, że będą słone, że włożyłem do słoika nie 1500 g ogórków, ale więcej. Więc wchłonęli sól. Z tego powodu okazało się, że nawet trochę słony. Więc jeśli tak jest powiedziane mamie, potem mamie na 1500 g ogórków 3 łyżki. l sól, to nie ma o czym myśleć.
Ogórki stały na moim stole przez dwa dni.
Bazyliszek!

Co za przystojni mężczyźni! Zadają sobie pytania w ustach.

[Zhivchik]

Tanya-Zhivchikjakie smaczne!
W tym celu otrzymasz nagrodę w prezencie:
„Za ogórki, pomidory, moja droga pocałowała mnie na korytarzu” .

[Zhivchik]

ZhivchikNo cóż, wątpiąca Tanya w końcu się uspokoiła. Doskonałe ogórki, trochę wcześniej trzeba było wyjąć chleb, teraz jest gorąco, są gotowe za półtora dnia. Więc sól dla zdrowia i jedz z przyjemnością
Dzięki za zdjęcie!

I sho, mam taką kolorową sól do soli ... to chyba moje haczyki były mądre

Ciągle myślę o tych ogórkach i nie rozumiem ... a potem gotuję, otwieram solniczkę i do mnie podchodzi))) Mam sól morską, kupiłem dziś zwykłą kamienną sól dla ochrony!

[francevna]

francevnadziękuję!

W tym celu otrzymasz nagrodę w prezencie:
„Za ogórki, pomidory, moja droga pocałowała mnie na korytarzu” .

Aaaaa ... ditties ... Agata,

Doskonałe ogórki, trochę wcześniej trzeba było wyjąć chleb, teraz jest gorąco, są gotowe w zaledwie półtora dnia.

Nie, to po prostu z chlebem. Z jego powodu ogórki się skończyły uhhh ... właśnie tego potrzebujesz ogórków)

Ciągle myślę o tych ogórkach i nie rozumiem ... a potem gotuję, otwieram solniczkę i do mnie podchodzi))) Mam sól morską, kupiłem dziś zwykłą kamienną sól dla ochrony!

To tutaj pochowany jest pies ...
Nawiasem mówiąc, ktoś wpadł na pomysł, że jodowana sól kamienna nie nadaje się do konserwacji. Wszystko pasuje idealnie.

Wczoraj też ogórki kiszone. Wziąłem sól bez zjeżdżalni. Bałem się przesalenia.
Ale od prażonych krakersów solanka stała się ciemnobrązowa. Czy tak powinno być? Może nie powinieneś ich smażyć? Czy wpłynie to jakoś na smak?

[metel_007]

metel_007 Mogłeś rozgotować grzanki lub włożyć dużo, ale nie sądzę, żeby zaszkodziło to ogórkom. Przepis zawiera dokładnie suszone kromki chleba, używam krakersów żytnich, zwykle wszystko się udaje, więc myślę, że się uda, chociaż nie doszedłem do ciemnego brązu. Staraj się nie prześwietlać. Odcedź w odpowiednim czasie, opłucz ogórki, napełnij odcedzoną solanką i wstaw do lodówki lub do piwnicy na lodzie, a będą doskonałe ogórki.

Dziękuję, przygotowałem krakersy na kwas chlebowy, upiekłem je i włożyłem.
Wtedy zdam raport.

[Wasylisa]

Wasylisa, zaakceptuj też mój raport. Ogórki są niesamowite! Nie da się odciągnąć od nich męża, dziękuję mu bardzo!

Marisha, jakie dobre ogórki! Dziękuję za zdjęcie i jest bardzo fajne, mój mąż i cała rodzina są zdrowi ...

Dobry dzień! Wczoraj soliłem ogórki według tego przepisu od około 20 do 21, odcinałem końce. Teraz wróciłem z pracy do domu, ogórki są kolorowe, tak jak na zdjęciu w poście powyżej, ale też nie dzienne. To prawda, jest tu bardzo gorąco. Czy to znaczy, że czas na filtrowanie? Solanka zostaje napowietrzona. Może ktoś odpowie?

Dobry dzień! Wczoraj soliłem ogórki według tego przepisu od około 20 do 21, odcinałem końce. Teraz wróciłem z pracy do domu, ogórki są kolorowe, tak jak na zdjęciu w poście powyżej, ale też nie dzienne. To prawda, jest tu bardzo gorąco.Czy to znaczy, że czas na filtrowanie? Solanka zostaje napowietrzona. Może ktoś odpowie?

Mam nadzieję, że Wasylisa wybaczy mi wejście, ale tak, myślę, że tak, czas przefiltrować, inaczej oksyderują. To z powodu upału okazuje się coraz szybciej.

Dziękuję, też tak myślę, ale wątpliwości przeważyły, poszedłem na filtr.

Dziewczyny, pisałem, teraz jest gorąco, odcedź ogórki, gdy tylko zmienią kolor. A jeśli odetniesz końce, szybciej się tłustą.

Dziękuję za uwagę. Chciałam też zapytać, czy po odcedzeniu solanki dodać zioła i czosnek? Jeśli dodasz (na zdjęciu w pierwszym poście) porcję świeżą czy z solanki?

Ogórki okazały się cudowne. Co ciekawe, nawet te z pustką w środku były chrupiące. Bardzo przypominały mi ogórki, które kupiliśmy na Uralu i Syberii, podróżując pociągiem z Moskwy do Błagowieszczeńska. A także wspaniałe gotowane ziemniaki ... Miłe wspomnienia.

Chciałam też zapytać, czy po odcedzeniu solanki dodać zioła i czosnek? Jeśli dodasz (na zdjęciu w pierwszym poście) porcję świeżą czy z solanki?

Zdecydowanie nie musisz dodawać świeżej porcji zieleni, ale możesz zostawić niewielką ilość ze starej, raczej dla urody, ponieważ dali już wszystko, czego potrzebują do solanki.

Ogórki okazały się cudowne. Co ciekawe, nawet te z pustką w środku były chrupiące. Bardzo przypominały mi ogórki, które kupiliśmy na Uralu i Syberii, podróżując pociągiem z Moskwy do Błagowieszczeńska. A także wspaniałe gotowane ziemniaki ... Miłe wspomnienia.

Cieszę się, że przywołałem tak przyjemne wspomnienia ...

+1, do przepisu z opóźnieniem melduję, że według tego przepisu dostałem najsmaczniejszy, pyszny solony: girl_haha: ogórki z tych, które ogólnie jadłem, teraz tylko tak posolę.

Za zdrowie Vicka!

Wielkie dzięki za przepis! ogórki są po prostu pyszne. chrupiące i bardzo słone.
szarego chleba nie było, ale po przeczytaniu w jednym z postów, że zamiast tego dodali 2 łyżki mąki żytniej poszedłem jeszcze dalej)) z kilku łyżek mąki ugniatałem ciasto z dodatkiem miodu i wody i upiekłem do wyschnięcia. a także dodał 2 goździki do bukietu))
Bardzo polecam przepis

Za Twoje zdrowie! Dobrze, że przypomniano nam, że czas gotować lekko solone ogórki ...

Pyszne, chrupiące !!!
Ale pomimo upału stoją przez tydzień. Raczej - dokładnie 6 dni. Wcześniej w ogóle nie były gotowe.
Jakie smaczne !!!! Nie ciągnij za uszy :-)
Podziękować!!!

Co za dobry przepis !!! I takie dobre proporcje w przepisie !!! Czasami wkładam kawałek żyta do ogórków, ale nie za każdym razem, do kapusty - zawsze. Myślałem, że wpływa to na szybkość fermentacji, ale okazuje się, że zawsze okazuje się chrupiąca. Teraz poprawię się - zawsze będę dodawać i opowiadać wszystkim !!! PODZIĘKOWAĆ!!!

[Rada-dms]

Ale pomimo upału stoją przez tydzień. Raczej - dokładnie 6 dni. Wcześniej w ogóle nie były gotowe.

Odetnij tyłki, będą gotowe szybciej ... I jedz za swoje zdrowie!

Rada-dms
Za Twoje zdrowie! Teraz będą odpowiednie dla młodego ziemniaka ...

Co ciekawe, dziewczyny, czy można tak kiszić ogórki na zimę? Co myślisz?

Elena, nie próbowałem tego. Ale wątpię, czy da się tak posolić na zimę ...: przepraszam: chociaż, jeśli odcedzisz solankę, zagotuj, polej ogórki i bez zwijania zamknij je pokrywkami, zostaw w zimnym miejscu, może Uratuj ich.

Elena, przed zeszłym rokiem soliłem ogórki, odsączałem solankę, gotowałem, wlałem ogórki do słoika i zwijałem żelazną pokrywką. Było pyszne, wystarczy wyjąć chleb.

[barbariscka]

barbariscka, Dureńdzięki za odpowiedź w tym roku chcę marynować na zimę według tego przepisu Uzyskano bardzo smaczne ogórki

Dobrze, że przypomniano nam, że czas zrobić lekko solone. A później trzeba go posolić na zimę ...

[Wasylisa]

WasylisaNie mam chleba żytniego, ale jest Borodinsky, czy mogę go użyć do twojego przepisu, czy nadal robię to z żytem? I jeszcze jedno: czy można solić ogórki nasionami kopru, a nie koperkiem parasolowym, teraz po prostu nie jest w sprzedaży. Dzięki za przepis!

Valentine, możesz również użyć Borodinsky'ego. Ich smak nadadzą też nasiona kopru. Czasami musisz dostosować się do tego, co masz pod ręką. Jestem pewien, że ci się uda, powodzenia!

Ogórki Vasilisa okazały się bardzo smaczne, teraz spróbuję zrobić zgodnie z Twoim przepisem, gdy skończymy je jeść.

Valentine, gotuj dla zdrowia!

Bardzo dziękuję za przepis !!! Lekko solone 5 kg na raz w wiadrze dla dużej firmy absolwentów, rodziców i nauczycieli. Ogórki zniknęły z hukiem! Otrzymałem kilka komplementów!

[Natalia]

NataliaNatasza, na zdrowie! Bardzo się cieszę, że polubiłem ogórki, szczególnie w taki dzień ...

[barbariscka]

barbariscka, Wasylisadzięki za wspaniały przepis na ogórki! Uwielbiam lekko solone ogórki w każdej postaci, ale mój mąż ich nie lubi (generalnie woli kiszoną kapustę), ale on te ogórki docenia i je też z przyjemnością!

[barbariscka]

barbariscka,
Vasilis, co się stanie, jeśli włożysz do lodówki nieprzepuszczalną solankę? Nie miałem czasu się odcedzić, przypomniałem sobie rano i włożyłem cały słoik do lodówki

[tysia]

tysiaNatasza, co jeszcze jest potrzebne, skoro mojemu mężowi się to podobało… Dziękuję za podzielenie się wrażeniami
Antonovka, Lena, myślę, że nic strasznego się nie stanie. Są filtrowane, aby nie nadtlenić, ale zjesz je wcześniej ...

[barbariscka]

barbariscka, Wasylisadzięki za przepis zrobiłem wszystko tak jak na 1 stronie tylko sól ze zjeżdżalnią wziąłem, pomyślałem więc trzeba zobaczyć co tam będzie solone
a i więcej czosnku. O smaku zrezygnuję później))), ale na razie te ładne, zielone.

Za Twoje zdrowie! Zaczną żółknąć, przefiltrować i wstawić na zimno, w przeciwnym razie nie będą już lekko solone, ale słone.

[Wasylisa]

Wasylisazainteresowani przepisem na stosowanie chleba żytniego

[Wasylisa]

Wasylisa, cóż, naprawdę chrupią !!!!! A teraz narzekam na ogórki jak cukierki ... Jeszcze raz dziękuję za przepis.

[barbariscka]

barbarisckaWasylisa, dziękuję za przepis na lekko solone ogórki, nigdy nie robiłam tego z chlebem żytnim, będę musiał spróbować.

[Albina]

Albina, Olka44, Eugenedziewczyny, lato się skończyło, mam nadzieję, że wszystkim podobały się ogórki ...

Zrobiłem ogórki, o ile szczerze nie liczyłem na cud w postaci chrupania ogórków, bo w solance nie było chrzanu. Ale stał się cud! Ogórki są wspaniałe, tak jak są. Bardzo nam się podobało, dzięki za przepis!
To prawda, trochę źle się zachowałem i położyłem kapustę również na dnie puszki, aby ją zmielić, kapusta jeszcze nie jest gotowa.
W przyszłości dodam mniej soli.

Przepraszamy, zdjęcie jest jedno na dwa fotoreportaże. To, wraz z ogórkami, jest pasztetem jajecznym

Inna, cieszę się, że ogórki się skończyły. Teraz robię tylko ten przepis. Nigdy nie spotkałem go smaczniejszego. Dziękuję za podzielenie się wrażeniami.

Super ogórki, chrupiące, aromatyczne (y) Dziękuję

Teściowa wrzuciła dużo ogórków, napełniła je według twojego przepisu. Tylko ja nie mam chrzanu, a koperek jeszcze nie urósł. Ogórki szklarniowe, takie sobie. Miękkie w środku, ale, co dziwne, chrupiące na brzegach. I jest pyszny, nie przeszkadza mi sól. Chociaż nie były jeszcze gorące, w ogóle nie fermentowały. Podziękować!