Vogtlandische Schuttelgurken - bardzo szybko kiszone ogórki w stylu Vogtland

Vogtlandische Schuttelgurken - bardzo szybko kiszone ogórki w stylu Vogtland

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Świeże ogórki	1 kg
Cebula	2 szt.
Sól	1 łyżeczka
Cukier granulowany	3 łyżki. l.
Nasiona gorczycy	1 łyżka. l.
Ocet 9%	6 łyżek. l.
Koper - parasole, ziarna pieprzu
Chilli	opcjonalny

Metoda gotowania

• Moje ogórki, skórki,
• 
• pokroić w krążki o średnicy 1 cm.
• Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
• Ostrą paprykę pokrój w krążki.
• Wszystko mieszamy.
• 
• Wymieszaj sól, cukier granulowany, ziarna pieprzu i musztardę.
• 
• Teraz są dwie opcje gotowania:
• 1. Klasyczny - włożyć mieszankę ogórkową do słoika. Na wierzch polać przyprawami, zalać 6 łyżkami octu, zamknąć pokrywkę i kilkakrotnie energicznie wstrząsnąć. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej, w miarę możliwości kilkakrotnie wstrząśnij.
• Do rana ostre kiszone ogórki są gotowe.
• 2. Druga opcja dotyczy marynarki.
• 
• Dzięki tej metodzie możesz jeść od razu.
• Zaleca się przechowywać takie ogórki nie dłużej niż 3 dni w lodówce. Dlatego nie warto dużo robić.
• W Niemczech, przynajmniej w Saksonii, ta metoda przygotowywania ogórków jest dość popularna. Kiszone (kiszone) ogórki nie są produkowane w Niemczech.
• Może teraz coś się zmieniło.

ciekawy przepis, dzięki. A jeśli ogórki nie są obrane, czy jest to konieczne?

Wszystko zależy od ogórków - jeśli własne, sprawdzone, z cienką skórką lub korniszonami, nie można usunąć skórki. Jeśli kupiony, z twardą, ciemnozieloną pryszczatą skórą, lepiej go wyczyścić.

podziękować

Za Twoje zdrowie! Zrób to, nie pożałujesz - bardzo smacznie i szybko!