Lody malinowe z miętą

Lody malinowe z miętą

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
maliny	300g
cukier puder	4 łyżki. l
śmietana 20%	400 g
mleko	100 ml
żelatyna	1 łyżeczka
świeże liście mięty	1 garść

Metoda gotowania

• Wlej mleko do rondla, dodaj listki mięty i zagotuj. Zdjąć z ognia, ostudzić i przecedzić.
• Maliny przecieramy przez sito, dodajemy cukier puder, żelatynę i odstawiamy na 10 minut do pęcznienia. Ogrzewać delikatnie, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści, ostudzić.
• Przecier malinowy wymieszać ze śmietaną i mlekiem. Wlej mieszaninę do maszynki do lodów i wstaw do lodówki na około 40 minut.
• Przełóż lody do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 30 minut.
• Smacznego!

Uwaga

Zamiast malin możesz użyć truskawek.

Podobne przepisy

Sorbet imbirowo-malinowy i lody (MariS)

Lody jeżynowe (fomca)

Lody Isfahan - malina, liczi, róża (Alexandra)

Podobno nie bez powodu kupiłem dzisiaj miętę. Z Mariny czułam się przepysznie.

Ksyusha, walczę ze zbiorami. Następnym razem zamiast mięty chcę tutaj spróbować melisy.

[Manyash]

Manyashi dlaczego dodałeś żelatynę?

[Mannochka]

Mannochka, jako stabilizator. Pomaga zapobiegać tworzeniu się dużych kryształów podczas gotowania i przechowywania, a lody nie topią się tak szybko w temperaturze pokojowej.
Zamiast żelatyny można zastosować agar-agar, który z powodzeniem to robi Alexandra lub jak skrobia w tym przepisie od Śmiechgalaretka skrobiowa (przy okazji najbardziej lubię ją na kukurydzy) doskonale zachowuje kształt lodów i długo nie spływa po podaniu.

Tutaj nawet wykopałem artykuł:

Bardzo dziękuję za tak szczegółową odpowiedź! Poszedłem czytać ...

[Marinochka]

Marinochkajako przepis przy okazji. Właśnie dzisiaj kupiłam maliny i truskawki. Któregoś dnia na pewno zrobię takie lody.

Anya, pyszne lody dla Ciebie. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

Marin, fajny przepis. A co powiesz na połączenie mięty i maliny?

[Marishka!]

Na pewno spróbuję takiego pysznego Marishka!
Podziękować! Maliny już dojrzewają ...

[Manya,]

Manya, Jak słodko! Po prostu super !!! Na pewno to ugotuję, moja malina zaśpiewa ...