Parfait ogórkowy z miętą

Parfait ogórkowy z miętą

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Francuski

Składniki
obrane ogórki	200 g
żelatyna	0,5 łyżki. l.
lekki miód	1 łyżka. l.
śmietana 20% tłuszczu	100 ml
świeża mięta	10-15 liści

Metoda gotowania

• Zetrzyj ogórki na drobnej tarce. Oddzielony sok przelej przez sitko, namocz w nim żelatynę. Rozpuść spuchniętą żelatynę, dodaj 1 łyżkę. l. ze zjeżdżalnią z lekkiego miodu. Wymieszaj ze śmietaną. Dobrze wymieszaj.
• Zmiel ogórki blenderem, połącz z galaretowatą masą.
• Pokrój miętę na małe kwadraty i dodaj do masy. Usuń wszystko na zimno, aż będzie gęste. Następnie przenieś do zamrażarki i zamroź.
• Przed podaniem ponownie wstawić na krótki czas do lodówki.
• Podawane, okraszone cienkim krążkiem ogórka i plasterkiem suszonego pomidora.
• * Deser okazał się bardzo słodki i delikatny. Bez konfliktu gustów.
• Najpierw zmieliłem większość mięty razem z ogórkami za pomocą blendera, a resztę dodałem przez krojenie. Ale mięta mielona wyprzedała się w smaku, ale kawałki spadające na ząb były bardzo orzeźwiające.
• Byłem bardzo zadowolony.

Przeczytałem kompozycję i bardzo mi się spodobała! Na pewno zrobię to, gdy moje ogórki trafią do wiejskiego domu! Dziękuję Olya! Ze startem!