Cantucci, czyli suchary sushi, prawda!

[Antonovka]

Antonovkajesteś tym ... reżyserem, nie psuj! Rozdaj jedną sztukę i dopiero po nagrodzie))))

Postanowiłam pokazać, jak moje ciasto czołgało się po upieczeniu i jakie pyszne krakersy mimo wszystko wyszły.

🔗

🔗

[Antonovka]

Antonovka, i podjąłem właściwą decyzję. Ponieważ nie ma znaczenia, jak się rozprzestrzenią, nadal obficie kroisz swoje orzechy!

[Ikra]

Ikra,
Yeah, boHato)) Ludzie w pracy wymagają kontynuacji - a orzechy, infekcja, są drogie. Konieczne będzie wykonanie skróconej wersji
Lubiłem też gryźć krakersy, co jest bardziej autentyczne))

[Antonovka]

AntonovkaNo cóż, poproś tego, kto ukradł torbę, o zwiększenie ilości orzechów

Nie wiem, co to jest cantucci, pomyślałem, że to przepis na „recykling” suchego chleba. Przeczytałem przepis 🔗

[Albina]

Albinatak, to tylko słodkie krakersy w stylu włoskim

Sp. z o.o! Co za uczta !!! Ale jak mogę to upiec w mini piekarniku z blachą do pieczenia 20 * 30, cholera? Czy próbowałeś tego u księżniczki? Ja też bym ją wykorzystał do pomocy :)

[solmazalla]

solmazallaNie mam księżniczki, więc tutaj jestem bezsilny, aby coś doradzić. A do piekarnika - na części Myślę, że co nie będzie pasować, wstawić do lodówki na czas pieczenia jednej porcji. Ponieważ nie mamy za zadanie pozwolić, aby ciasto mocno wyrosło. A w chłodzie lepiej zachowa swój kształt.

Przeprowadziłem eksperyment, ale albo narty nie idą, albo ...
Wymieniłem cały cukier na miód w proporcji od 1 do 0,75, olej kokosowy, wyjąłem jedno białko, wziąłem mąkę bezglutenową (musiałem dodać ~ 90 g, ponieważ była jeszcze płynna), po czym bułka zawijana, ale .. smak nie jest taki sam Tak - smaczny, zupełnie inny niż "cantucci on BP".
I najwyraźniej proszek do pieczenia potrzebował więcej, ponieważ nie okazały się kruche (jak opisano w instrukcji), ale pozostały dość mocnymi kostkami. Z drugiej strony osoba, dla której cały ten zdrowy tryb życia była przeznaczona, będzie bardzo smaczna
Dla siebie powtórzę teraz klasyczny przepis, bo chcę dojść do tego, czego się spodziewałem. Pozostaje zrozumieć, co jeszcze zawiera kompozycja „od BP”, może do smaku jest wanilia, podobno skórka cytryny i wydaje się dla mnie coś innego ...

[Tatyana]

Tatyana, a BP jest kim? Albo co?

[Plan siedmioletni]

Plan siedmioletniBP to sieć stacji benzynowych na których uzależniłem się od tych krakersów, chociaż podchodzisz do nich i pytasz o pudełko z kompozycją ...

Rozumiem!
Zjadłem też wiele miejsc ... (nie na VR), ale dla mnie te są najsmaczniejsze!
Co roku piekę je przed Nowym Rokiem dla siebie i jako prezenty dla wszystkich moich przyjaciół.
Pakujemy w torby noworoczne i rozdajemy.
Okazuje się, że jest stosunkowo tani i bardzo smaczny!
Za każdym razem proszę o wszystko - A w tym roku upiec.
Wszystko dokładnie według receptury Belonici.

Cieszę się, że moje przepisy ożywają w święta Nowego Roku!
Ale nikt nie wypisał się w tym roku z limoncello.

Ale nikt nie wypisał się w tym roku z limoncello.

Po co tam pisać - to już koniec

Właściwie chciałem zrobić to zdjęcie, ale nie mam pięknych butelek. Włożę je ponownie do vyhi, a potem się wyloguję

[Ikra]

Ikra, idea robienia cantucci kręci się od dawna Nawet w wersji cantuccini - z kawą jest
Wczoraj (jeszcze bardziej prawdopodobne dzisiaj) w nocy spróbowałam wariantu biscotti proteinowych, ale trochę nie to - to nadal tylko grzanki (bo bez masła), smaczne, ale nie to. Będę dalej eksperymentował, mam nadzieję, że zjadacze mają dość entuzjazmu

[Antonovka]

Antonovka, jesteś moim szczęściem! Za zdrowie! ))))
Margassmoże po prostu staraj się nie suszyć ich na ostatnim etapie, aby były bardziej miękkie? Nie możemy ich długo trzymać (kto to da?)

[Ikra]

Ikra, a więc biscotti - są bez masła, powinny być bułką tartą
A cantucci (lub cantuccini, sądząc po wielkości tych, które dostałem) - dla mnie też okazały się miękkie, pytanie w doznaniach smakowych - nie smakują tak samo jak ja, ale tam to także niestandardowa mąka i miód gryczany czy coś takiego (jakiś ciemny), z którego został dodany smak. W tym tygodniu spróbuję przepisu klasycznego, myślę, że będzie bardziej podobny do tego, co próbowałem, podejrzewam, że można tam dodać kardamon (ale też wątpliwe), ogólnie można zrobić część z migdałami, część z żurawiną

[Margass]

Margasstak, możesz zrobić wszystko, co jest i co lubisz. Jest to produkt fantazyjny, tutaj ważne jest, aby określić, co jest pieczone dwukrotnie, a produkt końcowy to mniej lub bardziej miękka grzanka. Jak w przypadku każdego przepisu, nie ma „właściwego”. Raczej tak: najprawdopodobniej tylko przepis autora może być „poprawny” (i nawet wtedy, dopóki nie trafił do ludzi), a to, co należy do kuchni narodowej, tradycyjnej, ma tyle opcji, ile gospodynie domowe podejmą się ugotować to ...

Znalazłem tę samą grzankę i jej skład!
Okazuje się, że jest poluzowany amonem? ..
Cukier trzcinowy, ale skórki z cytryny w ogóle nie widzę .. choćby w postaci „naturalnego aromatu”, ale pachnie jak wanilia

[Margass]

MargassTanya, czy przeczytałaś mój post # 41 w tym wątku? Wypróbuj tę opcję, cóż, bardzo pyszna !!!

[Svetta]

Svetta, Czytałem aż do spróbowania, dzięki głównemu przesłaniu - mąka, cukier, orzechy, jajka, masło, miód, proszek do pieczenia (dla splendoru można go zastąpić amonem, ale nie w Federacji Rosyjskiej, gdzie go nie ma sprzedany, jest po prostu związany z powyższym przepisem). Reszta to różnica w proporcjach A tak - sposób przygotowania bizurowego, podwójnego „suszenia”



W następnym temacie, przepis został przetłumaczony, jest różnica w grubej mące i cukrze trzcinowym. Muszę spróbować