Karkówka w specjalny sposób (szybkowar wielokomorowy marki 6051)

[Marynata:]

Karkówka w specjalny sposób (szybkowar wielokomorowy marki 6051)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Karkówka wieprzowa	1,5 kg
Marynata:
Cebula	1 szt.
Świeży czosnek	3-4 zęby
Świeży / suszony imbir mielony	3 cm / 1,5 st. l.
Wytrawne białe wino	80 ml
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l.
Sól, czarny pieprz	smak
Do gaszenia:
Czosnek (nie obrać)	2-3 zęby
Liść laurowy	1 szt.
Ziarna czarnego pieprzu	3-4 szt.
Gorąca woda	100 ml

Metoda gotowania

• Umyj karkówkę w jednym kawałku i dokładnie wysusz.
• Natrzyj ze wszystkich stron solą i czarnym pieprzem (lub mieszanką papryki).
• Umieścić w woreczku do wytrawiania (lub w odpowiednim pojemniku z pokrywką).
• Obierz i zmiel cebulę, czosnek i korzeń imbiru (jeśli jest świeży) za pomocą blendera.
• Dodaj wino i oliwę z oliwek. Mieszać.
• Dodaj marynatę do woreczka z mięsem i równomiernie rozprowadź. Zawiąż paczkę.
• 
• Odstawiamy do marynowania na zimno na 24 godziny. Tym razem mięso stało w lodówce prawie 40 godzin.
• Następnie wyjmij szyję z torby. Zdejmij nadmiar kleiku.
• Włączyć szybkowar marki 6051 multicooker w trybie Prażenie domyślny czas.
• Mięso przełożyć do miski (nie można natłuszczać olejem) i smażyć ze wszystkich stron przez 3 minuty na złoty kolor.
• Wlej 100 ml gorącej wody do miski.
• Dodać liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, czosnek (nieobrany).
• Doprowadź do gotowości w trybie GASZENIE 45 minut.
• Następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.
• Do podania mięso pokrój w plastry i podawaj jako zimną przekąskę lub kanapkę z mięsem.
• 
• 
• 
• Smacznego!

Uwaga

Czekając na pojawienie się wielowarstwowego szybkowaru marki 6051, znalazłem przepis w sieci i skopiowałem go do notatnika. Niestety nie skopiowałem linku i pseudonimu autora. Za co przepraszam. Ale mimo wszystko wielkie dzięki dla autora.

[Xun,]

Xun, bardzo apetyczne mięso. Wspaniały!

[Ksyusha]

Okazało się, że mięso jest bardzo smaczne, z taką a taką marynatą!
Ksyushaale nadal czekałeś do końca dojrzewania mięsa, nie każdy może znieść 5-6 godzin ...
Świetny przepis, idź + włóż.

Ksyushk @ -Plushk @, dzięki za wspaniały przepis!

Dużo smaczniejsze i zdrowsze niż zakupione kiełbaski i kawałki.

Wcześniej zrobili podobny pyszności w airfryer i kreskówce, teraz zrobię to w szybkowarze.

Zrobiłem coś podobnego. Ale oto twoja marynata, Ksyusha, taka fajna, już dla siebie!

Jak tylko znów będę miał okazję gotować w moim ulubionym szybkowarze, to ...

[Xun]

Xun, wspaniałe mięso! : brawo: Wystarczy spojrzeć na zdjęcie, ślinka natychmiast płynie. Już w zakładkach

Świetny przepis !!!! Ale możesz to zrobić w MVD.

[Ksyusha]

Ksyushaprzepis już w zakładkach, niewiele zostało do jazdy po mięso, ale pogoda nie leci zrujnował wszystkie plany

[I]

Nie każdy może wytrzymać 5-6 godzin ...

W nocyI musisz robić te rzeczy .. w nocyI...

Ostatnie kilka razy robiłem coś takiego ... chociaż kupiłem też kawałek szyjki wraz z lędźwiami, nie mogłem zdecydować, którą część "wpuścić najpierw" ...
Ksyu, teraz spróbuję też twojej marynaty ...

[Ksyusha]

Wielkie dzięki dla wszystkich za pochwałę! Bardzo dobrze!

Mięso jest pyszne. Przyłapałam męża, który ciągnął kęs i jadł ukradkiem pietruszką. W życiu nie gryzłem, ale tutaj.

Ksyushaale nadal czekałeś do końca dojrzewania mięsa, nie każdy może znieść 5-6 godzin ...

Marish, moje mięso dojrzewało prawie 12 godzin, całą noc. Mówię ci.Dobrą rzeczą w szybkowarze jest to, że możesz odnieść się do wysokiego ciśnienia i nie otwierać szybkowaru tak długo, jak potrzebuję. A kiedy wszyscy się uspokoją, szybko wyjmij już ostudzone mięso i włóż do lodówki.

Wcześniej zrobili podobny pyszności w airfryer i kreskówce, teraz zrobię to w szybkowarze.

Oksana, możesz upiec w AG i postawić w powolnej kuchence. W przypadku AG mięso należy szczelnie owinąć folią.
Oryginalna receptura podobno była do piekarnika, bo w notatniku jest napisane: „.. zawiązać nitką, zawinąć w folię (lub rękaw). 180 * C - 1,5-2 godziny… Otwórz mięso na ostatnie 30 minut … ”

Ale możesz to zrobić w MVD.

Nie mam wolnej kuchenki. Ale myślę, że nie będzie gorzej. Dopiero do tej pory nie wiem, jak długo. Najważniejsze jest to, że mięso pozostaje gęste, nie rozpada się na włókna. Żeby nie wyglądało jak gulasz, bo będzie dużo soku.

W nocyI musisz robić te rzeczy .. w nocyI...

Tak, Anya, absolutnie racja, musisz to robić w nocy. W przeciwnym razie bastion straży nie będzie stał w ciągu dnia. Nie pozwolą ci nawet ostygnąć.

Chcę kanapkę z takim mięsem, duży-duży !!!!

Ludmiła, pospieszyła się.

Ludmiła, pospieszyła się.

I to wszystko moje ?! Biorę to wszystko na raz! Dziękuję przyjacielu!

Ksyu, a co z kupionym bochenkiem?

Ksyu, a co z kupionym bochenkiem?

Nie przejmuj się! To moja kanapka!

Nie przejmuj się! To moja kanapka!

Wszystko, Lyudochka, wszystko ... Cofam się ...

I to wszystko moje ?! Biorę to wszystko na raz! Dziękuję przyjacielu!

Twoje jest twoje!

Ksyu, a co z kupionym bochenkiem?

Cho to jest? To bochenek drogowy według GOST z Marina - Sanadora. Tylko ja posmarowałem to skrobiową paplaniną z serca. Za drugim razem piekę, a za drugim nie mogę zrobić zdjęcia, by pochwalić się Mariną - są rozerwane na kawałki na gorąco.

Twoje jest twoje!

Cho to jest? To bochenek drogowy według GOST z Marina - Sanadora.

Tak, więc już pomyślałem ... Czym jest Ksenia, tak, z kupionym bochenkiem?

Przy okazji, wpadłem na pomysł ... że twoje naanchiki muszą być zapieczętowane pod bochenkiem! ... Dodaj więcej cukru i gotowe !!!! Są świetne w małych rzeczach!

[Anyut,]

Dodaj cukier do prądu i to wszystko !!!! Są świetne w małych rzeczach!

Anyut, i nie są słodkie, prawda? Ostatnio stawiam na kremowy jogurt, tak słodko wychodzi.

[Anyut,]

Anyut, i nie są słodkie, prawda? Ostatnio stawiam na kremowy jogurt, tak słodko wychodzi.

Tak… jogurt „naturalny”… z kwaskowatością… i nachki też z „kwaskowatością”… ALE… bardzo smaczna kwaskowatość…… więc coś nam nie na temat - wtedy tam opowiem. ...

[Ksyusha]

Cóż, fsё! Jeśli zakrztusię się dzisiaj śliną, wiedzcie dziewice, że to jest na waszych sumieniach!

Cho to jest? To bochenek drogowy według GOST z Marina - Sanadora. Tylko ja posmarowałem to skrobiową paplaniną z serca. Za drugim razem piekę, a za drugim nie mogę zrobić zdjęcia, by pochwalić się Mariną - są rozerwane na kawałki na gorąco.

Ksyusha, umieść to zdjęcie w motywie chleba!

[Ksyusha]

Ksyusha, umieść to zdjęcie w motywie chleba!

Marish, żadne zdjęcie nie jest całym bochenkiem. Prosto z piekarnika wyrywają się z rąk i nawet nie pozwalają na ostygnięcie. Skórka jest zjadana z obu końców. Prosto byada. Nie idę do twojego tematu, bo nic nie ma. Nie pójdziesz z resztkami okruchów. Byłem już wyczerpany.

[Ksyusha]

Ksyusha, umieść to zdjęcie w motywie chleba!

Dlaczego każdy chce coś zrobić z MOJĄ kanapką!

Ksyusha, co za mięso!

[Tamara]

Tamara, Dziękuję Ci bardzo! Bardzo się cieszę, że widzę Cię w moim temacie.

Uwielbiam te przepisy. Bez kłopotów i pyszne na stole. Potrzebujesz powodu do gotowania, w przeciwnym razie zbytnio się zepsują.

[Tatyana]

Tatyana, dzięki!
Mam tylko jeden powód - „Dlaczego taki jeść ?! "

Z tej okazji w lodówce jest dobry wybór, kto by posprzątał

Mogę. Zjedliśmy prawie wszystko.Jutro jest mój wielki dzień gotowania.

Teraz jemy mniej, ale uwielbiam gotować. Dziś w lodówce było i jest duszone mięso, kotlety, kapuśniak, kasza gryczana, kefir-twarożek-ser-suszone mięso (od Admina), kawior z kabaczki o Andreevnie ... A na piekło ugotowałem makaron z kurczakiem (domowej roboty) na obiad i robione chebureki?
Dodano: teraz piekę 35 bułek

Co więc mamy tam przed Karagandą? Nieco ponad 1100 km? Będziemy tam jutro na lunchu.

Wątpię w porze obiadowej, ale czekam na obiad, planuję wybrać gulchehrę lub manty. Ale to jest teraz. kto wie, co przyjdzie mi do głowy rano

[Tatyana]

Tatyana, pospieszymy się, aby tak dużo dobra nie zostało zmarnowane

Teraz przekazałam mężowi całą listę. Powiedział: zawiń dzieci w koce, rzuć je na tylne siedzenie, już rozgrzewam samochód!

: D Wtedy mam jeszcze czas na zrobienie ciasta z takiego planu. Są ciasta, rano kupię świeżą śmietanę.

Więc zajrzałem w zamyśleniu do lodówki, a także ugotowałem morszczuka i mintaja w nasionach kopru. A więc sałatka rakowa szyjka macicy nie ma problemu.

I z zewnątrz, kto pomyśli, że mój mąż i ja za dużo porzucamy

[Tatyana]

Mamo daragaya! Tatyana, to na pewno do Ciebie idziemy!

Cóż, położyłem się spać, żeby jutro się spotkać wesoło

Cóż, minęły dwie kolacje, ale Ksyuszki wciąż nie ma

[Tatyana]

Tatyana, pogoda nam nie leci - ładował się taki deszcz. Tak, nadal jestem chory, więc bylibyśmy szczęśliwi.

Poczuj się dobrze i dziel się nowymi smakołykami

Podziękować! Postaramy się!

[Ksyusha!]

Takie pyszne mięso uzyskuje się według Twojej receptury Ksyusha! Prawdziwy dżem.
Marynowana tylko przez noc, ale okazała się bardzo, bardzo smaczna. Część została natychmiast zjedzona na drugą - wciąż gorąca. Resztę schowałem do rana ... Udało mi się to uratować! Na śniadanie było wspaniałe mięso i teraz jeszcze raz je powtórzę (mam nadzieję, że ten dzień zniosę)!

Cudowny kolor mięsa jest bardzo trudny do przekazania. A aromat i tym bardziej !!!

[Marinochka]

MarinochkaDziękuję bardzo za wypróbowanie i cieszenie się.