Ciasteczka miętowe „Mojito”

Ciasteczka miętowe „Mojito”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	150 g
cukier puder	100 gramów
mąka pszenna	270 g
skrobia kukurydziana	30 g
lekki rum (zastąpiony likierem miętowym)	2 łyżki stołowe. l
sok i skórka z limonki	1 szt.
świeża mięta	30-35 gr
Do zraszania:
suszona mięta	1h l
cukier puder	1h l

Metoda gotowania

• Zmiękczone masło ubić cukrem pudrem.
• Dodać posiekaną miętę, sok i skórkę z limonki (można zastąpić cytryną), likier miętowy.
• Przesiej mąkę i skrobię. I wymieszać z olejem mikserem przy minimalnej prędkości.
• Ciasto zawinąć w kulkę, a następnie w kiełbasę. Owinąć w papier (folia spożywcza) i przechowywać w lodówce na co najmniej 30 minut. Ciasto trzymałem w lodówce przez kilka godzin.
• Suszoną miętę zmiel, wymieszaj z cukrem pudrem i rozwałkuj ciasto w tej masie. Pokrój w kółka.
• Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec w 200˚ przez 10-15 minut. Ostudzić na kratce.

Uwaga

Rezultatem jest rześkie, pachnące ciastko o wyraźnym miętowym posmaku i subtelnym limonkowym smaku! Podczas gdy ciasteczka piekły się w mieszkaniu, tak delikatny aromat mięty roznosił się, pachniało wprost latem! Pyszne ciasteczka!

Ciesz się herbatą!

Źródło strony z przepisami dla klubu kulinarnego.

Dziękuję, Vitalinka! Bardzo ciekawy przepis, dodałam go do zakładek - na pewno spróbuję, uwielbiam wszystko, co związane z miętą, ale nigdy nie myślałam o dodaniu do ciasta

[KEI]

KEIdziękuję! Jestem pewien, że smak tego ciasteczka Cię nie zawiedzie.

[Vitalinka]

Vitalinkajakie ciasteczka! Prawie przegapiłem taką ucztę! Z wdzięcznością zakładam zakładkę

[Marinochka]

Marinochkadziękuję! Naprawdę mam nadzieję, że przepis się przyda i polubisz ciasteczka!