Chleb pszenny w powolnej kuchence

Chleb pszenny w powolnej kuchence

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
drożdże	1 łyżeczka
ciepła woda	500 ml
kochanie	1 łyżka. l.
rast. masło	4-5 st. l.
mąka pszenna I i II gatunek	około 800 g
sól dla smaku)	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Przepis jest eksperymentalny (oparty na pomyśle na multicooker PANASONIK), ale dla POLARIS FLORIS jest świetny.
• Ciasto ugniatałam rękami do miękkości, dzięki czemu można zmienić ilość mąki. Ciasto po zagniataniu przykryj folią i pozostaw na ciepło na 1 godzinę (raz wymieszałem), następnie rozwałkuj ciasto na stole posypanym mąką w warstwę, zawiń w kopertę i włóż do miski. Włącz MULTIPOOK na 40 minut w temperaturze 40 stopni i pozwól wypłynąć chlebowi, następnie tryb PIECZENIE na 60 minut, odwróć i kolejne 20 minut (po otwarciu multicookera i obróceniu chleba zetrzyj kondensat z pokrywa). Wyjmij chleb z formy i ostudź. Waga chleba (mojego) 1200 g, wysokość 9,5 cm !!! Chleb jest miękki, pachnący, pyszny. Smacznego.!!!

Naczynie jest przeznaczone do

1200 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

GOTOWANIE, PIECZENIE

Uwaga

Ciasto wyrabiam w ten sposób: lekko podgrzewam wodę do trochę ciepłej, biorę około 100 ml tej wody + miód, drożdże i kilka łyżek mąki (około 1/2 szklanki zwykłej 250 ml objętości) - rozcieńczam ciasto, niech trochę sfermentuje (jak ciasto) około 15-20 minut, aż pojawią się bąbelki. Następnie stopniowo dodaję resztę przesianej mąki (można ją zagnieść ręcznie lub łyżką) i olej słonecznikowy - ostatni. Ciasto powinno być gładkie, ale miękkie. To cały proces wyrabiania ciasta.

Cały czas piekę chleb, ale widać to na kawałku.

- tu jest taka wycinka, choć zdjęcie nie jest zbyt duże (wyciąłem na gorąco na sesję zdjęciową)

Wow, jakiego chleba na pewno spróbuję jutro.

to moja pierwsza w multicookerze

Piękno! A przepis jest interesujący

Cóż, nozdrza i jakby dobrze upieczone. Zwykle robię 400-500 g mąki według przepisu od wielu producentów.

Fajne !!! Ja też na pewno spróbuję.

[Nicaletta]

Nicalettadziękuję i zgłoś. Okazało się

[Nicaletta]

Nicalettadziękuję i zgłoś. Okazało się

Gratulujemy pięknego chleba! : brawo: wciąż myślę o tym, żeby spróbować włożyć do niej smażoną cebulę lub pokroić w nią kawałek wędzonej kiełbasy - w wersji piekarniczej było bardzo smacznie

Nicaletta, opisz szczegółowo w przepisie, jak prawidłowo ugotować ciasto, nie każdy z nas ma doświadczonych piekarzy !!!!

Nicaletta, opisz szczegółowo w przepisie, jak prawidłowo ugotować ciasto, nie każdy z nas ma doświadczonych piekarzy !!!!

Dodałem już opis partii Chleb dobry dla każdego

[Nicaletta]

Co za ładny i porowaty chleb! Nicalettapowiedz mi, czy możesz zastąpić miód cukrem, czy nadal nie warto?

Okazało się !!!! ......

[Helena]

Helena, oczywiście. 1 łyżeczka miód to 1 łyżka. l. Sahara.