Ciemny chleb Boston w multicookerze Steba DD2

Ciemny chleb Boston w multicookerze Steba DD2

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: amerykański

Składniki
mąka kukurydziana	120 g
mąka żytnia	120 g
mąka pszenna	120 g
mleko	140 ml
miód (płyn)	2,5 łyżki. l
rodzynki	70 g
Soda	0,5 łyżeczki
Sól	0,7 łyżeczki
masło	do smarowania

Metoda gotowania

• Chleb bostoński to jeden z najpopularniejszych chlebów domowych w Stanach Zjednoczonych. Ma ciekawy smak, jednocześnie słodki i pikantny. Nie trzeba mieć specjalnych form do pieczenia, Amerykanie często używają wysokich cylindrycznych puszek po kawie o pojemności 12 uncji (350 ml). Taki chleb upiekłam w ceramicznych kubkach multicookera Steba.
• Miseczki posmarować masłem.
• W misce wymieszaj mąkę przesianą z sodą oczyszczoną, dodaj rodzynki i miód, zalej letnim mlekiem i ugniataj ciasto.
• Ciasto podzielić na filiżanki, wypełniając nieco poniżej połowy.
• 
• Przykryj filiżanki pokrywkami i umieść je w multicookerze.
• 
• Wlej wodę do multicookera, aby nie dotykała dna filiżanek. Zakryj mv pokrywką ukośnie.
• Wybierz program parowy.
• Gotuj na parze chleb przez godzinę.
• Podczas gotowania upewnij się, że woda się nie zagotowała i dodaj ją w razie potrzeby.
• Sprawdź gotowość chleba drewnianym patyczkiem - jeśli ciasto się do niego nie przyklei, chleb jest gotowy.
• 
• Wyjmij filiżanki z parowaru (uważaj, możesz poparzyć się parą!), Odstaw na 5-10 minut, po czym możesz wyjąć gotowy chleb.
• 
• 

Program gotowania:

gotowanie na parze

Uwaga

Możesz potrzebować więcej płynu, więc lepiej nie dodawać całej mąki na raz.

Sprawdź znak! Niezły przepis, oryginalny chleb! Zrobiłem to, niezwykłe, ale bardzo przyjemne, nie zejdziesz! Dziękujemy za przesłanie przepisu!

[Gala]

Galaa podczas gotowania na parze pot nie kapie na chleb? Lub kiedy otwierasz pokrywę, aby dodać wodę? Bardzo atrakcyjny przepis, sądząc po składnikach

[Olya]

OlyaDziękuję, że wpadłeś. Byłem ciekawy, jak zrobić ten chleb w powolnej kuchence.

a podczas gotowania na parze pot nie kapie na chleb?

Allakubki zamykane są pokrywkami, nic nie dostanie się na chleb, wieko MV można bezpiecznie otworzyć, najważniejsze, żeby się nie poparzyć.

Ciekawe, czy sprawdzi się w piekarniku, skoro też jest gotowany na parze (włożyć do miski z wodą) i zamknięty pokrywkami?

Czy to ciasto wystarczy na 4 filiżanki?

Co za fajny chleb !!!! Będę musiał spróbować zrobić takie piękno!
Powinniśmy zamknąć zawór czy nie?

Powinniśmy zamknąć zawór czy nie?

no jak wieko jest na boki ... to po co zamykać zawór ... tak mi się wydaje ...

[Nikka]

Ciekawe, czy sprawdzi się w piekarniku, skoro też jest gotowany na parze (włożyć do miski z wodą) i zamknięty pokrywkami?

NikkaMyślę, że to zadziała, tylko że nie będzie dla pary, ale w kąpieli wodnej

Czy to ciasto wystarczy na 4 filiżanki?

Helen, tylko na 4 filiżanki.

Powinniśmy zamknąć zawór czy nie?

Sveta, zaworu nie trzeba zamykać, odpowiedziała już Elena. Co więcej, w trakcie gotowania otworzyłem go kilka razy i dodałem wodę.

A na palecie, na której wyjdzie Turn biszkopt?

[Olesya]

Olesya, Myśle że nie. Należy to zrobić w formie, aby wilgoć nie dostała się na chleb (podczas procesu gotowania).

[Rada-dms]

Rada-dms, Chcę wyjaśnić przepis -
1. Jeśli chodzi o mąkę, czy można ją zastąpić żytem i pszenicą 50 x 50?
2. Jaką konsystencję powinno mieć ciasto? (Mam to bardzo mocno)
3. Czy nie ma korekty?
4. Jak często podlewać wodę? Patrzę na „syk” i ilość pary, czym jeszcze mam się kierować, żeby na próżno nie otwierać wieka?
5. Wodę dodano po 15 minutach, chociaż mogło to być później. Temperatura spadła i znów zaczęło się nagrzewanie, jak to wpływa na czas pieczenia - jeśli dodasz kilka razy to chyba jest to dodatek do kamizelki na około 10 minut?
Punkt orientacyjny na suchej drzazgi - ponownie naładować „parę”?
Dzięki za odpowiedzi - to moje pierwsze doświadczenie w pieczeniu i opanowaniu Stebika, stąd pytania
Ps - poza parą, czy mogę to zrobić w innym trybie?

Dobry dzień. Czy można to zrobić na mące CZ?

[Rada-dms]

Rada-dms, Chcę wyjaśnić przepis

kartinkai dlaczego Rada-dms? Może potrafię odpowiedzieć
1. myślę, że to możliwe
2. Ciasto też zrobiło się bardzo gęste, więc napisałem

Możesz potrzebować więcej płynu, więc lepiej nie dodawać całej mąki na raz.

Brak korekty
4. Dodaj wodę, gdy się zagotuje, będziesz musiał otworzyć pokrywkę i zajrzeć do MV

Ps - poza parą, czy mogę to zrobić w innym trybie?

Nie zrobiłem tego, przepis wskazywał na tę metodę i trzymałem się tego.



SoNikaNie zrobiłem tego, ale możesz spróbować.

Ogólnie ten przepis jest bardzo podobny do przepisu

Islandzki dywan z czarnego chleba (bez drożdży) (Elena_Kamch)

[Galina]

Galina, tu jestem dzisiaj między nimi 2 i pędzę ... nie wiem od czego zacząć ...
Podobno zaryzykuję ...

[Galina]

Galinaoch, po raz pierwszy znudziło mi się dzisiaj chlebem ... potem nagle łuski oszalały, wszystko musiałem robić na oko, około 60% przepisu nie mieściło wieczka na foremce żeby patelnia się blisko, postanowiłem zapakować go w torbę do pieczenia. W końcu wszystko się skończyło. Ale przepis okazał się inny zdjęcie Galina, dzięki za pomysł.

[Gala]

Gala, Jestem nie tylko początkującym w wypieku i opanowaniu chleba, ale także na miejscu - dlatego się odwróciłem, pomyliłem się i dopiero teraz zobaczyłem odpowiedź i chleb się wyszedł, nawet jest zdjęcie

Żyj i ucz się ! Jakie wspaniałe kubki ma Sheba! Jogurt i jajecznica, a nawet wypieki! Czy bułeczki naprawdę piecze się w kąpieli wodnej?