Chleb w szybkowarze multicooker Saturn ST-MC9184

Chleb w szybkowarze multicooker Saturn ST-MC9184

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
serum mleczne	500 ml
mąka	550-600 g
Sól	2 łyżeczki
kochanie	1 łyżka. l
olej roślinny	5 łyżek. l
suche drożdże	2 łyżeczki
cebula (opcjonalnie)	1 szt
papryka (opcjonalnie)	1 szt

Metoda gotowania

• W wypiekaczu do chleba na programie przygotowania ciasta drożdżowego zagnieść ciasto, po skończeniu pierwszej porcji wlać do niego drobno posiekaną cebulę i pieprz. Pod koniec programu (w moim wypiekaczu cały cykl trwa 1 godzinę 30 minut) ciasto przenosimy do miski szybkowaru, którą wcześniej nasmarowano olejem roślinnym. Tyle miałem z 550 g mąki.
• 
• Ciasto wkładamy do szybkowaru, do rozrostu włączamy program Rozmrażanie na 25 minut, na koniec ugniatamy, a ponownie włączamy Rozmrażanie na 25 minut. Oto wygląd ciasta po zagniataniu.
• 
• Po drugim sprawdzeniu włącz Pieczenie na 40 minut. Ciasto wyrosło prawie do górnej części miski.
• 
• Chleb taki otrzymujemy po 40 minutach pieczenia. Jest prawie gotowy, wystarczy włożyć go z powrotem do miski do góry dnem i włączyć program Pieczenie na kolejne 20 minut, aby przyrumienić wierzch.
• 
• A oto nasz gotowy bochenek, pieczony ze wszystkich stron. Na pierwszym zdjęciu chleb wypiekany z 550 g mąki z dodatkiem samej cebuli (wysokość 10 cm), na drugim 600 g mąki z cebulą i pieprzem (wysokość 10,5 cm).
• 
• Pomóż sobie!
• 

Uwaga

Możesz potrzebować więcej mąki, dostosuj ją, koncentrując się na stanie „koloboka”. Powinieneś dostać niezbyt ciasny, ale uformowany "kolobok"
Dodałem tę notatkę, ponieważ dziś, po raz trzeci wyrabiając chleb do tego przepisu, użyłem nowej mąki ze sklepu i musiałem zwiększyć ilość mąki o 100 g!

Mila! Okazał się bardzo apetyczny chleb! I jak pięknie
Chcę spróbować upiec. Miód 1 łyżka - nie skończona łyżka? Czy to nie działa z prasowanymi drożdżami?

[ElenaMart]

ElenaMartdzięki za powiedzenie - naprawdę nie skończyłem pisać. Wygląda na to, że sprawdzałem przepis, ale nie zauważyłem. Tak, 1 łyżka miodu, poprawiona w przepisie.
Drożdże prasowane - które są surowe, w dużych brykietach? Myślę, że też mogą być, właściwie też uwielbiam ciasta drożdżowe ze świeżymi drożdżami, ale nie zawsze są one w domu, a suche są zawsze pod ręką.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, pieczywo pieczone - w głównym wypieku - wszystko było w porządku, ale po przewrocie na drugą stronę narosło ciśnienie i po wypuszczeniu - widziałem, że wierzch chleba całkowicie opadł - czy ty też zyskujesz ciśnienie podczas pieczenia ( po przekręceniu)? (czy zawór był zawsze zamknięty)

[wmw55]

wmw55moje pieczenie nie powoduje wzrostu ciśnienia. Chociaż wydaje się, że ktoś napisał, że był zestaw presji na pieczenie. Czy twój zawór był otwarty czy zamknięty?
Generalnie pieczenie w szybkowarze to ciekawy proces, pamiętam, że natrafiłem na komunikaty w tematach o innych szybkowarach które pieczą pod ciśnieniem i wszystko się udaje, ale dla kogoś odwrotnie.
Przestałem już odwracać ciastka multicooker, ponieważ zwykle są one zawsze dobrze upieczone, a dla piękna przyrumieniam wierzch w airfryer, moja siostra nauczyła mnie, jak przyrumienić górę w kuchence mikrofalowej pod grillem, to też działa dobrze.

naucz mnie, mam też kuchenkę mikrofalową z grillem.

[wmw55]

wmw55ale naprawdę nie ma co uczyć pieczenia chleba - wyjmujemy go z rondla, wkładamy do mikrofalówki i włączamy grill (tylko tryb grilla, nie łączony z mikrofalówką i nie mikrofali) i gotowe już kieruje się czasem, w zależności od tego, jak działa grill w Twojej kuchence mikrofalowej.Za pierwszym razem ustaw minuty 10-15 i śledź, ile czasu zajęło pojawienie się złotobrązowej skórki, a następnie natychmiast ustawisz dokładny czas.