Biały chleb z liśćmi maliny w szybkowarze marki 6051 multicooker

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto drożdżowe (dowolne)	300g
Liście maliny cięte	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Młode liście maliny dobrze umyj, a następnie drobno posiekaj.
W cieście drożdżowym wymieszaj 1 łyżkę. łyżka liści malin.
Formujemy bułkę i wkładamy ją do miski szybkowaru multicooker.
Wchodzimy w tryb „Ręczny” - etap 1 - 25 stopni, 1 godzina, proofing.
Etap 2 - T 130 stopni, czas - 1 godzina 10 minut, pieczenie.
Po skończonym procesie otwórz pokrywkę, odwróć bułkę, piecz przez 15 minut na „Ciasto”.
Wrażenia - góra jest oczywiście blada; 1 godzina 10 minut - trochę za dużo, spód smażony; Następnym razem położę mniej.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie chcesz nosić rajstop z piekarnikiem w upale, jest to całkiem odpowiednie!

Uwaga

Przepis z liśćmi maliny, a także z liśćmi dzikiej róży, borówek, pokrzywy, rzodkiewki znalazłem w stosunkowo starej książce kucharskiej 1806 przepisów to tzw.

Przydatne właściwości tej kultury jagodowej znane są ludziom od dawna, dlatego wiele osób w krótkim okresie jej wegetacji stara się przygotować na przyszłość nie tylko owoce, ale także liście malin. Zawierające różne kwasy organiczne, sole mineralne i witaminę C liście maliny są stosowane w medycynie ludowej jako skuteczny środek przeciwgorączkowy.
Specjalne enzymy - substancje słodzące zawarte w liściach maliny to naturalna aspiryna, która może pomóc nie tylko obniżyć temperaturę, ale także sprzyjać efektywnemu poceniu się. Należy pamiętać, że nie zaleca się stosowania bulionu malinowego razem z aspiryną.
Ze względu na obecność garbników i substancji ściągających liście maliny pomagają zatrzymać krwawienie wewnętrzne, a także mają korzystny wpływ na jelita w stanie rozstroju. Posiadając szeroki wachlarz właściwości przeciwzapalnych, liście maliny są stosowane jako środek przeciwtoksyczny i wykrztuśny, wzmacniający ogólną odporność człowieka i pomagający mu chronić się przed różnymi przeziębieniami i chorobami wirusowymi.

Tata

Olga co za ciekawy przepis. Czy liście maliny nadają ciastowi jakiś smak lub aromat?

chaki2005

Och, jakie niezwykłe. Podziękować!!! Z jakiegoś powodu. liście mięty przyszły mi do głowy. Muszę spróbować.

Elfów

mmm, muszę spróbować. Olga, jak myślisz, co wyjdzie tak samo z mrożonych liści maliny?

MariV

Dziękuję dziewczyny za opinie!
Liście maliny nadają chlebowi delikatny aromat, ale bez ostrego posmaku. Bardzo fajny chleb! Planuję to wkrótce zrobić z liśćmi borówki.
Mrożone liście maliny? Nie wiem, nie wiem - liście lepiej wysuszyć, a potem w herbacie lub w cieście.

Elfów

Cytat: MariV

Mrożone liście maliny? Nie wiem, nie wiem - liście lepiej wysuszyć, a potem w herbacie lub w cieście.

Mam suszone liście ... Pomyślałem, że spróbuję jakoś innego smaku

lurika

Kiedy piekę chleb, to tyle samo czasu z każdej strony. Następnie rumiany i nie spalony. Na przykład gotowanie przez 1 godzinę i 20 minut. Gotowanie przez 40 minut. z jednej strony, następnie odwróć i 40 min. z drugiej strony. Nie piekłam z liśćmi maliny - dzisiaj lub jutro spróbuję, liście są już normalne. Ale zawsze dodaję pełne ziarno do białej mąki, jest to bardziej dietetyczne.

MariV

Spróbuj; ciekawe, oczywiście!