Rosół z kurczaka po angielsku w szybkowarze (multicooker-szybkowar Marka 6051)

Rosół z kurczaka po angielsku w szybkowarze (multicooker-szybkowar Marka 6051)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Kawałki kurczaka z kośćmi * (mam skrzydełka)	300-400 gr (5 szt.)
Marchewka	1 szt.
Cebula (Por)	1 szt. (1 łodyga)
Seler	kilka plasterków korzeni lub ogonków
Korzen pietruszki	2-3 cm
Czosnek (nieobrany)	1-2 zęby
Pietruszka	2-3 gałązki
Liść laurowy	1 szt.
Ziarna czarnego pieprzu	3-4 szt.
masło	20 gr.
Woda jest zimna	1,5-2 litry
Sól dla smaku

Metoda gotowania

• Moja mama dawno temu korzystała z szybkowaru. Pamiętam, duży. Został odkupiony w latach 80-tych, gdzieś na bezkresie Krymu. Mama nie pamięta dokładnie gdzie. Do tego samego szybkowaru dołączono instrukcję - cienki żółtawy arkusz A4 złożony na pół. Na trzech stronach opisano pokrótce budowę szybkowaru i sposób jego użytkowania. Na ostatniej stronie znajduje się kilka przepisów. Nie pamiętam, jakie to były przepisy. Sam szybkowar i instrukcje na ulotkach zniknęły na długi czas - zgubiły się podczas ruchu. A jakiś czas temu oglądałem program Jamiego Olivera, który przygotowywał zupę dyniową w gazowym szybkowarze. Oglądając, jak Jamie smaży warzywa w szybkowarze, polewam je bulionem, przygotowuję bazę zupy 6 minut od zamknięcia zaworu, a następnie odstawiam na 20 minut - rozumiem, że już coś takiego wiem. Raczej kiedy o tym czytam. Przez kilka dni chodziłem po okolicy, nie rozumiejąc, co mnie zainspirowało Jamie. I tak dalej pamiętam, że na tej samej ulotce był przepis na rosół z kurczaka z warzywami po angielsku. Bingo!
• Obierz warzywa.
• Pokrój cebulę lub por (lub oba) na pół (rozpuść por wzdłuż łodygi).
• Marchewki pokroić w grube plasterki lub po prostu na ćwiartki.
• Seler, jeśli jest korzeniem, pokrój w plasterki palca. Petiolate - przeciąć na pół.
• Przygotuj części kurczaka do gotowania - umyj i pokrój na wygodne kawałki.
• Włącz szybkowar Brand 6051. Wybierz tryb SMAŻENIE.
• W misce rozpuść kawałek masła.
• Do miski włożyć cebulę (cebulę lub por), marchewkę i korzeń selera (jeśli jest używany. Selera nie miałam dzisiaj w ogóle).
• Smażyć z każdej strony przez 3 minuty na złoty kolor.
• 
• Dodaj kawałki kurczaka do warzyw i smaż przez 3-4 minuty.
• 
• Wyłącz tryb smażenia. Szybkowar lekko ostudzić.
• Do miski szybkowaru dodaj seler, nieobrany szczypiorek, korzeń pietruszki, liść laurowy, ziarna pieprzu czarnego, natkę pietruszki (zawiązać nitką lub po prostu zawiązać łodygi w supeł).
• 
• Wypełnij wszystko zimną wodą. Sól dla smaku.
• Ustaw tryb SUP na 6 minut. Następnie pozostaw do ogrzewania na 20-25 minut, aż ciśnienie całkowicie się wyrówna.
• Otwórz pokrywę i zobacz
• 
• Nie ma nawet śladu piany. Czysty, „gęsty” bulion jest gotowy. Pozostaje odcedzić lub po prostu złapać warzywa łyżką cedzakową i wlać do bulionów.
• 
• Rosół można podawać posypując ziołami lub posiekanym czosnkiem, tylko z pieczywem, grzankami lub grzankami z serem, gotowanym jajkiem, domowym makaronem. Na bazie tego bulionu można przygotować dowolną zupę.
• Smacznego!

Uwaga

* Możesz użyć kości z grillowanym mięsem z kurczaka.

Ksyushka, co za piękny bulion!
Już płynęło ślinienie, choć nie było głodne!

[Valya]

Valya, Dziękuję bardzo! Rosół jest nie tylko piękny, ale i pyszny.

Mięso również smażę w bulionie, w przeciwnym razie jest dużo piany i jest w niej cała pokrywa.

[Irina]

Irinaracja, mięso po usmażeniu nie pieni się w szybkowarze. Ale wielu nie wierzy!

[Irina]

Irinaracja, mięso po usmażeniu nie pieni się w szybkowarze. Ale wielu nie wierzy!

Ksyusha, wystarczy raz ugotować rosół w St., żeby w to uwierzyć

[Irina]

Ksyusha! Podziękować! Okazał się bardzo smaczny rosół! Gotowałam, dodawałam surową cebulę i marchewkę. Na swój sposób okazał się jeszcze bogatszy rosół. Mój mąż też to polubił, powtórzę to jeszcze raz!

Irinaracja, mięso po usmażeniu nie pieni się w szybkowarze. Ale wielu nie wierzy!

Ksyusha, wystarczy raz ugotować rosół w St., żeby w to uwierzyć

Mięso również nie pieni się po upieczeniu.

[Zhenechka]

Zhenechka, Bardzo się cieszę, że ty i twoi mężowie lubicie rosół.

Gotowałam, dodawałam surową cebulę i marchewkę. Na swój sposób okazał się jeszcze bogatszy rosół.

Dodawałam też surowe warzywa. Ale z bulionem usmażonym nawet na szkielecie z kurczaka z grilla bulion okazuje się bardzo bogaty, aromatyczny, smaczny! Dla siebie zdecydowałem, że nie będę już gotować na surowych. Smażenie warzyw trwa około 3-5 minut, a na końcu smak nie ma sobie równych!

Tak, smak jest taki baaaardzo, przy surowych chyba bardziej dietetyczny.

To bardzo możliwe.
Wiesz, moja córka nie znosi gotowanej marchewki w zupie, no cóż, gotowanej na surowo, a nie smażonej, jak do smażenia. Ale tylko rosół lub zupa z makaronem - gotowe do spożycia każdego dnia. A kiedy gotowałem buliony z surową marchewką, zjadła swoją ulubioną zupę bez ochoty. A jeśli natrafi na kawałek marchewki, odkładam talerz całkowicie. Ale wypróbowałem go na smażonych warzywach, zjadłem go z marchewką (losowo kroiłem nożem). Byłem zszokowany.

Ksyusha, jaki piękny bulion się okazał, a historia jest interesująca, to wszystko z dzieciństwa. Musimy zdecydowanie spróbować, a to, co je dzieciak, prawie uroniła łzę ... najlepsza reklama.

To bardzo możliwe.
Wiesz, moja córka nie znosi gotowanej marchewki w zupie, no cóż, gotowanej na surowo, a nie smażonej, jak do smażenia. Ale tylko rosół lub zupa z makaronem - gotowe do spożycia każdego dnia. A kiedy gotowałem buliony z surową marchewką, zjadła swoją ulubioną zupę bez ochoty. A jeśli natrafi na kawałek marchewki, odkładam talerz całkowicie. Ale wypróbowałem go na smażonych warzywach, zjadłem go z marchewką (losowo kroiłem nożem). Byłem zszokowany.

Mój maluch również pocałował dzisiaj rosół. I on to lubił. Ale on nadal zjada ze mną wszystko mniej więcej (mmm)

[Vikusya]

VikusyaBardzo dziękuję za miłe słowa!

Mój maluch również pocałował dzisiaj rosół. I on to lubił. Ale on nadal zjada ze mną wszystko mniej więcej (mmm)

Och, mój maluch ogólnie zjada wszystko, czego nie ma przybity wkręcać. Jak dotąd nie jesteśmy szczególnie złośliwi. Ale najstarszy jest wybredny od pierwszych dni.

[Ksenia]

Kseniabardzo dziękuję za taki przepis, zrobię tylko to i nie raz !!! Po prostu wspaniała baza do każdej zupy !!!

To prawda, nie mam szybkowaru, ale tylko MV, ale nadal jest super)))

[Tatyana]

Tatyana, Bardzo się cieszę, że polubiłeś rosół według mojego przepisu. A w czym to ugotować - to nie ma znaczenia.

cudowna sugestia, gdy pierwszy raz gotowałem rosół z kurczaka, obrzydliwe było jedzenie z powodu tej piany: nea: a teraz (po usmażeniu) wszystko jest po prostu super !!!!

[Irina]

Irina, za Twoje zdrowie! Jak się okazało, nawet tak prosta sprawa jak rosół ma swoją mądrość. I świetnie, że możemy się nimi dzielić.

Przypomniałem sobie, że nie wziąłem jeszcze tego przepisu do swoich ulubionych, jednocześnie postanowiłem go podnieść) Często robię to według tego przepisu i doradzam innym. Może ktoś inny tego tutaj nie widział, ale przepis jest wspaniały.

[Zhenya,]

Zhenya, Dziękujemy bardzo za Twoją opinię!

Patamushta jest naprawdę pyszna!