Chude bułeczki "Masło" na zakwasie ziemniaczano-chmielowym

Chude bułeczki "Masło" na zakwasie ziemniaczano-chmielowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opara
Rozrusznik	60g
woda	240g
Mąka	200g
ciasto
Całe ciasto
Olej roślinny	90g
Cukier	1,5 łyżki. l.
Sól	1 łyżeczka
Mąka	330g
Słodka herbata
Mieszanka nasion	Każdy

Metoda gotowania

Ciasto wyłożyć na 12-24 godziny
Zagnieść ciasto, całe ciasto, masło, cukier, sól, mąkę ... i odstawić na 20 minut, następnie dalej ugniatać przez 10 minut, następnie ponownie odstawić na 10 minut, a następnie ugniatać przez 10 minut. .

Pozostaw do fermentacji na 90 minut z dwoma ugniataniem.
Ciasto zagnieść, odstawić na 10 minut, podzielić na 8 części, złożyć do formy
Wychodzimy na 1 godzinę do sprawdzenia
Bułeczki posmarować słodką herbatą, posypać mieszanką nasion
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200g przez 7 minut na parze, redukujemy do 180g i pieczemy kolejne 20-25 minut
Miękkie, puszyste bułeczki

Uwaga

Podstawa przepisu jest tutaj

Wielkopostne bułeczki „Masło” Ciasto: Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać ciepłą wodę (38-40 stopni) i ubijać mikserem na wolnych obrotach przez 4-5 minut.
Dokręcić pojemnik ciastem z folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na ...Sonadora

A oto zaczyn

„Wieczne drożdże”, chmiel ziemniaczany (Zakwas bez mąki). Przepisy na pieczenie. Długo dojrzewałem i wątpiłem w potrzebę tego przepisu na uprawę drożdży do wypieku chleba. Do opisania przepisu na forum skłoniły mnie dość często zadawane pytania dotyczące różnych res ...Yuri K.

Elenochka !!! Jakie bułeczki są wspaniałe, bez słów!

[Elenushka]

Elenushkadzięki za bardzo aktualną recepturę Upieczemy i zachwycimy bliskich przydatnymi smakołykami

[Elenochka,]

Elenochka, podziękować!!

[Helen]

Helen, Helena, Przyszedłem zobaczyć!
Piękne, pyszne!
Nie znam zakwasu.

[Antonina]

Antonina, to jest bardzo proste, nie trzeba go karmić !!