Tajski smażony ryż

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: tajski

Składniki
Ryż gotowany w urządzeniu do gotowania ryżu / wolnowaru	400 g
czosnek	1 duży ząbek
Łuk	1/2 małej cebuli
Olej roślinny	3 łyżki
Tajski sos słodko-kwaśny	3 łyżki
Sos sojowy	1 łyżeczka
Tajska przyprawa do ryżu	2 godz
Zielona cebula	2-3 pióra
jajko	1 szt
Chilli	1 szt
Sól	Smak
Krewetka lub ryba lub filet z kurczaka

Metoda gotowania

Kiedy odwiedzam Bangkok, zawsze lubię tajskie jedzenie. Jednym z moich ulubionych dań jest smażony ryż. Tajowie gotują ogromną różnorodność tego ryżu - z owocami morza, warzywami, filetem z kurczaka.
Postanowiłam podzielić się podstawowym przepisem po obejrzeniu w naszych sklepach tajskiego sosu i orientalnej przyprawy do smażonego ryżu.
Wlej więc olej roślinny na rozgrzaną patelnię, wrzuć drobno posiekany czosnek, chili i cebulę. Lekko przyciemnij i włóż ryż ugotowany bez soli do gotowania ryżu / wolnowaru. Ciągle mieszaj. Po około 5 minutach dodajemy sos sojowy i tajski, przyprawę do ryżu. Dokładnie wymieszać. W misce wstrząśnij jajko i polej ryżem, ciągle mieszając. Sól dla smaku. Gdy tylko masa stanie się krucha, można ją posypać drobno posiekaną zieloną cebulą. Przed zakończeniem gotowania włóż gotowaną krewetkę lub posiekany gotowany filet z kurczaka.
Wędziłem pstrąga w wędzarni Brandt 6060 i po prostu położyłem go na wierzchu.
Smacznego!