Ciasto Piazza „Euphoria”

Zdałem sobie sprawę, że sam miałem takiego pecha. Cóż, to też jest doświadczenie. :

Och, Luda! Po prostu nie rób tego, ale !!!!! Każdy z nas ma pecha! Cóż, można to naprawić!

Svetik, więc nawet się nie denerwuję.
Po pierwsze, zostało już zjedzone.
Po drugie, nie jest robiony na zamówienie. To jest materiał edukacyjny. Wszystko może tu być !! (do wrzucenia do wiadra). Ale tak się nie stało z tym ciastem.

więc przyszedłem z raportem)


warstwa makowa to tylko bomba smakowa! pyszne! Na pewno zrobię to w różnych ciastach. zamiast shokoshiffona upiekłam VNK z kakao, nie było czasu na eksperymenty, ale jakoś na pewno spróbuję. krem tafita. ponieważ nie lubię ciastek czekoladowych, następnym razem zrobię to z innym ciastkiem i śmietaną, nie wiem jeszcze z którym)), ale moja córka, wielbicielka czekolady, bardzo to lubiła, po prostu ooooochen.

tak na marginesie, gdy robiłam warstwę - masy nie rozłożyłem dla mnie, ale wylano ją prosto ... może białka nie interweniowały ostrożnie ... w piekarniku wtedy podczas pieczenia różana, pod koniec pieczenia trochę się zmniejszyła, no tak to robi biszkopt) 35 minut Ale pyszność jest niesamowita, bardzo lubię mak, ale tutaj jest go tak dużo)))

O dziewczyny, taka reklama, taka reklama !!! Czuję, że upieczę go już dla 15 córek! Obecni nie rozumieli jeszcze, jaki krem ​​jest bardziej bombastyczny ??

Wszystko może tu być !! (do wrzucenia do wiadra). Ale tak się nie stało z tym ciastem.

Ha ha ha, w wiadrze! Luda, czy jest wiadro dla rzemieślniczki takiej jak ty?

A mimo to myślę, że wiadro zostanie zapamiętane dopiero po zjedzeniu ciasta, bo z makiem jest tak smaczne, że nawet w połowie upieczona warstwa z hukiem odpadnie!

i nie tylko w półpieczonym, ale też w serze))) wszystkie miseczki wylizałem))) szczerze, szczerze)) było tak smacznie, że nie zeskrobałem wszystkiego celowo silikonową szpatułką, żeby coś zostało spróbować i posmakować)))

Jaki krem ​​jest bardziej bombastyczny ???

tutaj smak i kolor. I tu mam inne pytanie ... Zapamiętałem twoje Boże Narodzenie..... a jeśli nałożysz tutaj warstwę czekolady waflowej?

Sveta, cóż, uwiodły mnie tym ciastem, chociaż wybierałem między różnymi przepisami na tańce. Chcę zapytać, chcę zrobić bukiet, coś takiego jak Husky, myślę, że trzeba wziąć 2 porcje i upiec z prostokątem, a następnie pokroić.
Sveta, Lyuda, czy rozumuję poprawnie?

Elya, nie upiekłam biszkoptu według tego przepisu, więc nic nie powiem. Ale wziąłbym dwie porcje warstwy maku, jeśli chcesz mieć tę samą wysokość. Miałem jedną porcję w postaci 23 cm okazała się mieć 3 cm wysokości.

Autor podaje przepis na formę 23 \ 23. Jeśli policzysz dolny obszar, potrzebujesz kształtu o średnicy 26-28. Prawidłowo?
Chcę zrobić połowę porcji na próbkę, średnica będzie pasować 18 czy będzie duża ???

Luda, jeszcze nie zdecydowałam się na biszkopt, może zrobię swojego faworyta na kefirze od Cilia, interesował mnie tutaj krem ​​i warstwa. I nigdy nie zrobiłem bukietu, to straszne, ale muszę spróbować. Chcę też mieć w nim chryzantemy.

Dlaczego to jest straszne? Vaughn Ilona mówi, że bardzo lubiła robić bukiety. Nie będziesz mieć dość kremu. No chyba oczywiście w zależności od wielkości ciasta.

Ciasto na wtorek, więc jest jeszcze czas na rozliczenie. Nie mogę zrobić małych ciastek

Svetlana, bardzo dziękuję za przepis! Oto mój taniec:


Zdjęcia nie są zbyt dobre, ale ciasto wyszło super! 8 cm wysokości, waga 3 kg. Wypiekany w kształcie kwadratu o boku 23 cm Krem „Tafita”, biszkopt czekoladowy według receptury I. Czadejewa, nasączony klasycznym syropem (woda cukrowa).
Bardzo smaczne!

[Irina]

Irina, jaki przystojny mężczyzna !!!!))))
Szczególnie podobały mi się liście na tacy ...
Bardzo efektowny projekt!

[Merri]

Merri, piękności !!! Czy to służy?

Irishka, jaka piękna!
Twoje ciasto jest niesamowite! Wzór jest szczególnie imponujący!

Pytanie. Czy ktoś to miał? A jeśli nie. to dlaczego tak się stało.

Ludmiła, moje ciasto okazało się jednorodne, bez białawych żyłek. Ale i ciasto okazało się trochę cieńsze, może nie ubite.
I ogólnie ciasto jest bardzo podobne pod względem wyglądu i opisu do twojego.

Alena, Elya, Galina, bardzo dziękuję!
Elya, aby uzyskać więcej informacji na temat wielkości ciasta, zobacz tutaj, Zapraszamy.

[Merri]

Merri ! Przyniosła nam to piękno! Cieszę się, że ciasto wyszło świetnie! A projekt jest bardzo interesujący!

[Irin!]

Svetochka, dzięki! W końcu ja w uczniowie zapisany!

Irin! Więc widziałem, ja też tam chodzę i byłem wcześniej!

Moja euforia po Euphorii szybko zniknęła.
Od razu pytanie: nie mam puddingu, co zamiast tego wrzucić ??? Skrobia??
Ciasto czekoladowe okazało się niskie, więc z drugiej porcji (robię 2 Euphoria na raz) ugotowałem moje ulubione ciasto waniliowe we wrzącej wodzie z dodatkiem kakao.

Ale maki to generalnie zasadzka Pierwsza smuga podczas pieczenia, ale przynajmniej możesz na nią spojrzeć, a druga

Niżej - jak słodka jajecznica, papier, jak na kleju, usiadł… Przerażenie. Co jest ze mną nie tak? Nie rozumiem. Wszystko zgodnie z recepturą - oddzielnie ubijamy białka, delikatnie wtrącamy .... Piekarnik ???
Mam nadzieję, że ciasto będzie przynajmniej smaczne

[Wszystko,]

Od razu pytanie: nie mam puddingu, co zamiast tego wrzucić ??? Skrobia??

Wszystko, oto zasadzka!

Tak, zamiast budyniu można użyć skrobi.

Dlaczego nie wyszedł biszkopt czekoladowy, ponieważ wszystko jest prawie takie samo jak przy robieniu biszkoptu czekoladowego z szyfonu! Udało Ci się to?

A jeśli chodzi o makowiec, jak kapał poniżej? Czy włożyłeś mak do sucha? W jakiej temperaturze i ile upiekłeś? Okazuje się, że jest bardzo delikatny, ale nie tak bardzo!

nie, czekolada okazała się normalna, ale chcę wyżej !!! I tylko VNK idzie w górę, reszta nie chce ...
Poppy wyschła. Wyciekł ... cóż, płyn wyciekł z dna podzielonej formy podczas pieczenia. Można ją zobaczyć na zdjęciu (pierwsze). Upiekłam w 170, siedziałam około godziny ... Ciekawie smakowało - zjadłam kawałek. Teraz zacznę robić krem, myślę, że złożę to wszystko (jakoś)

Alla, nie mogę ci nic powiedzieć o cieście makowym, upiekła go bez żadnych problemów! Pieczone w krótszym czasie, 30 minut. Spróbuj! Powodzenia!

Dzięki za przepis - bardzo mi się podobał.

Co do biszkoptu czekoladowego to mam pytanie: na wierzchu była lepka skórka, mocno przykleiła się do moich dłoni. Czy to normalne, czy warto szukać powodu?
A warstwa makowa wyszła idealnie bez problemów, tylko ja upiekłam w znacznie krótszym czasie niż w przepisie.

Podziękować. Bardzo smaczne! Ale jako miłośnik mokrego ciasta impregnacja nie była wystarczająca. Naprawię to następnym razem

Allochka, nie jestem taki wyjątkowy, sam bardzo się denerwuję, jeśli coś nie wychodzi, ale chcę ci pomóc. Być może zrobiłeś to z ciastem makowym, bo słabo ubiłeś białka. W końcu gęsta masa powstaje z powodu gęstych białek i nie powinna płynąć.
A ciasto biszkoptowe nie może być cienkie, bo ciasto jest małe, ale forma jest duża?

Julia, Kira, cudowne ciasta! Znowu upiekłam też "Euforię". Owszem, krem ​​znowu Charlotte, nie, niestety mam śmietankę, warstwę gęstego sosu karmelowego, ciasta dokładnie nasycam.

W ten weekend upiekłam ciasto dla mojego syna, dałam go do innego miasta. Do jedzenia w domu z przyjaciółmi. Jeśli synowa wyśle ​​zdjęcie noża (strasznie fotografuje), to je opublikuję.
A dzisiaj na znak wdzięczności wziąłem do przyjaciela mały tort.

Lubię „Euforię”, dopóki nie przestawię się na inne ciasto. A mąż generalnie za nim szaleje, zjada ogromne kawałki na śniadanie, w porze obiadowej, a on zjada na obiad, trzeba kontrolować i rozdawać porcjami.

Galina, dziękuję za twoją opinię. Nie wiem, co jest nie tak, ale jeszcze nie spróbuję. Prawdopodobnie zjadłem w ten weekend za dużo maku - drobne kawałki z Euphorii (+1 dla siebie), dodatki z maku i + knedle z makiem
Biłem wiewiórki tak, jak nauczyła Wysocka - przekręcać z nimi miskę nad głową - i dopiero potem znowu po trochu cukru, żeby nie bać się przewracać miski nad głową.

[Sveta]

Zapomniałem przynieść raport. Upiekłam 2 porcje naraz, bo zrobiłam duży bukiet ciast i zostawiłam sobie resztki do spróbowania. Nie było problemów z biszkoptem czekoladowym, ale po nocy stania pojawiła się milimetrowa lepka skórka, która stoczyła ją z ciasta. Mój makowiec nie był chrupiący, a raczej biszkoptowy, znam swój błąd - makiem i orzechami wbiłem mikserem (wiedziałem, co jest nie tak i nadal to robiłem), ale ciasto i tak jest bardzo smaczne. Krem powstał według przepisu - Tafita. Krem jest pyszny, ale początkowe składniki - ganache i krem ​​karmelowy też są bardzo smaczne, następnym razem zamienię te kremy. Żałowałam też impregnacji, nie wiedziałam, że biszkopt był tak suchy.
Mimo pewnych niepowodzeń tort jest smaczny i bardzo ciekawy w wyglądzie, zrobię więcej i chcę spróbować makowo-orzechowego ciasta z białymi ciastami. Svetadziękuję

W weekend zrobiłem placek. Makowiec był bezwarunkowym hitem, zrobiłem biszkopt czekoladowy w pół porcji, po raz pierwszy rozpuściłem czekoladę z rynkową śmietaną, zawsze korzystałem z tłustych sklepów, nie chciałem biegać do sklepu. Wyszło świetnie. Ciasteczka namoczyłem w syropie z koniakiem, krem ​​bardzo mi się podobał. Dzięki za przepis.

[kavilter]

Dzięki za przepis - bardzo mi się podobał.
Co do biszkoptu czekoladowego to mam pytanie: na wierzchu była lepka skórka, mocno przykleiła się do moich dłoni. Czy to normalne, czy warto szukać powodu?
A warstwa makowa wyszła idealnie bez problemów, tylko ja upiekłam w znacznie krótszym czasie niż w przepisie.

kavilter , Bardzo się cieszę, że ciasto Ci się podobało!
Jeśli chodzi o lepką skórkę na biszkopcie czekoladowym, to najprawdopodobniej jest za dużo cukru ..... I jeszcze krócej upiekłam warstwę maku.
ychilka dzięki za przepyszny raport!
Era! Tutaj jesteś „do dupy”… Dobra robota!
Allochka! Dobrze? Czy wyszło naprawdę źle?
Elya_lug dziękuję za raport i czekamy na dalsze eksperymenty z kremami!
zoyaaa
dziękuję za raport! : kwiaty: A ja też robiłam to z domowym kremem, tylko rozcieńczyłam je odrobiną mleka.

Och, jaki on jest pyszny !!! Upiekłam niższy poziom dla przyjaciela na wesele według tego przepisu z tafitą !!! Aha, i ciasto makowe jest dobre samo w sobie i tafita! połączone - bomba !!! To poprawna nazwa ciasta, po prostu brnę z niego w pełnej rozkoszy !!! Dziękuję Svetik za otwarcie tego ciasta!

[Ilona]

Ilona! Jak miło jest czytać takie recenzje! Cieszę się, że podobało Ci się ciasto!

Tak, podobało mi się i nadal będę piec! Tylko znowu runda. Jestem teraz nawet zgubiony. Czy nadal będzie tańczył, czy będzie to po prostu Euforia?

I tutaj nie wypisałem się, coś z pamięcią
Nie ma cięcia, jedli beze mnie. Złapałem tylko kawałek, ale już nie fotogeniczny
wrażenia ... nie wiem, muszę to powtarzać na czczo; potem, jak już powiedziałem, makiem jadłem długo i chyba bardziej go namoczę, uwielbiam „chrupanie w ustach”.
Zrobiłam krem ​​karmelowy ze skondensowanym mlekiem i tylko na biszkopt. Dobrze

[Alla]

Alla! I myślę - nasza dziewczyna odeszła! Dziękuję za przybycie! Dobrze? A dom - jak to ?!

Tak, jestem zły, zgubiłem się, nie piszę i tęsknię za tobą ... nie wiem jak zrobić wszystko, pewnie dużo wziąłem, biegnę w pracy, wezmę zajrzyj i obejrzyj się. A dziś jestem buntownikiem w pracy, tak swobodnie się wspinam
A teraz o tańcu. Teściowej nie podobał się smak niemielonego maku. Rozpieszczałem ją skrawkami
Lubię absolutnie wszystko! Mam słodki ząb!
Ale ojcom chrzestnym (zrobiła ciasto jako prezent) podobało się to. Jakoś nazwali to interesującym, powiedzieli, że często ten kupują w cukierni na targu na herbatę.

Lekki, czy mogę użyć białego biszkoptu? A potem moja czekolada niezbyt lubi, ale bardzo lubię taniec. Jak myślisz, co robić?

[Inna]

czy mogę użyć białego biszkoptu?

Inna! Co tracimy? : dziewczyna-th: Czekam na raport !!!!!

;)będzie! Już piekę mak

[Svetochka]

A oto mój raport! To prawda, że ​​ciastko jest cienkie, ale ogólna wysokość ciasta jest dobra! Pyszne, na pewno spróbuję z ciastkami czekoladowymi!
Podziękować,Svetochka, za taki przepis!

[Inna]

Innajaka z ciebie mądra dziewczyna !!!!! Dziękuję za eksperyment i piękny fotorelację! Tutaj! Teraz mamy możliwość wykonania tego tańca z ciastkiem waniliowym!

Oto mój nóż! Bardzo dziękuję za przepis, wszyscy goście byli zachwyceni!
Wykonany z karmelowego kremu i pomarańczy, jak autorka.

[tania T]

tania T, och, co za cięcie !!!!! Dzięki za raport, cieszę się, że ciasto przypadło Ci do gustu!

Witaj! Bardzo podobał mi się twój plyatsok i chciałbym zrobić go z kremem karmelowo-karmelowym z pomarańczami. Proszę szczegółowo napisać, jak to zrobić, przepis nie mówi, kiedy dodać śmietanę i mleko skondensowane.

[maryanab]

maryanabwitamy na forum! Zagotuj trzy najwyżej wymienione pozycje śmietanki: śmietanę, mleko i mleko skondensowane!
Powodzenia! Czekam z raportem!

Brightwing! Dzięki za przepis na wspaniały tort! Złap nóż

Pakowane tutaj

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, jak przeliczyć ilość składników na okrągły kształt 22. Nadal jestem amatorem pieczenia ciast, jedna nadzieja jest w was. Myślę, że muszę zmniejszyć

[Tatyana]

Tatyanadziękuję za świetną fotorelację !!!! Zarówno krój, jak i samo ciasto są świetne!
Tatyana, mała Fiona, policzmy przez obszar. Dla kwadratowego kształtu 23 cm uzyskuje się S = 23 * 23 = 529 cm kwadratowy. Dla okrągłego kształtu 22 cm S = 3,14 * 11 * 11 = 380 cm kwadratowy.
Oznacza to, że 380/529 = 0,71 to współczynnik, przez który należy pomnożyć wszystkie składniki podane w przepisie, aby uzyskać taką samą wysokość ciasta w kształcie okrągłym o 22 cm, jak w kształcie kwadratu o 23 cm.