Kotlety Wątróbkowe (Multicooker Maruchi RW-FZ47)

Kotlety Wątróbkowe (Multicooker Maruchi RW-FZ47)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wątroba	500 g
Ryż	1/2 szklanki multi
tłuszcz wieprzowy	150 g
łuk	1 szt
marchewka	1 szt
jajka	2 szt
Sól
przyprawa do kotletów i mięsa mielonego
olej do smażenia

Metoda gotowania

• Ryż dobrze opłucz, gotuj do miękkości. Ryż ugotowałam 50g w kuchence mikrofalowej na programie automatycznym.
• Pokrój wątrobę na kawałki, namocz, dobrze wypłucz.
• 
• Smalec pokroić na małe kawałki, włożyć do miski multicooker, włączyć program Fry-meat, roztopić tłuszcz przy zamkniętej pokrywie, od czasu do czasu mieszając.
• 
• Mój boczek rozpuścił się 10 minut po rozpoczęciu odliczania w programie, w tym czasie drobno siekamy cebulę i trzy marchewki na tarce. Następnie wyłącz program, wyjmij skwarki z roztopionego tłuszczu i usmaż na nim cebulę i marchewkę.
• Wątróbkę i skwarki zmiel blenderem, wbij jajka do mielonego mięsa, posol, posyp przyprawami, wymieszaj.
• 
• Dodaj ryż, smażone warzywa, ponownie dobrze wymieszaj.
• 
• Masa okazuje się dość płynna, więc nasze kotlety wkładamy łyżeczką do miski multicooker, jak naleśniki.
• 
• Smażymy na oleju roślinnym, program Fry-Meat, po 2-3 minuty z każdej strony, pierwszą stronę smażymy przy zamkniętej pokrywie, drugą przy otwartej.
• 
• Całą porcję spędziłam 20 minut od momentu, gdy program zaczął odliczać.
• 

Okazało się, że bujne kotlety naleśnikowe!
Zamiast smalcu możesz użyć ghee. Co jest w przyprawie do kotletów, Mila?

Tak, oczywiście możesz użyć masła, smak będzie jeszcze bardziej miękki. Chciałem tylko bardziej „rustykalną” wersję czy coś w tym stylu, więc zrobiłem to z boczkiem.
Przyprawę brałam gotową, ze sklepu, z torebki, wracałam do domu, oglądałam kompozycję i pisałam.

Tak nalałem przyprawę.

Składniki: sól, kolendra, czarny pieprz, mielona papryka, liście laurowe, ziele angielskie, musztarda, cebula suszona, czosnek suszony, bazylia, cząber, majeranek, mięta, cukier.