Ciasto „Czekoladowa Czekolada” (Steba DD1)

Wstawiam do piekarnika „czekoladowe na wagę” 115 '1h 20 minut ... 110-115' .. popraw mnie, proszę ... a raczej ... bezpośrednio

Tak, to prawda, 115 gramów, nie potrzebujesz do tego więcej.
I umieściłbym czas na zegarze.

Dziękuję za skuteczność !! potem będę tłumaczyć przez godzinę .. chociaż jest to bardziej objętościowo niż to ... i otwieram, piszą w 15 minut lepiej, więc dręczą ich wątpliwości - domyślam się)

Ach, więc nie musisz zmniejszać))

Złapię ... zapach

Ale jeśli masz CF, ale nie szybkowar. W jakim trybie jest włączony piekarnik? A piekarnik ...

[Dziki kot]

Dziki kot, Masza, nie widziałem twojego pytania !!
W trybie pieczenia wykonaj))

[Masinen]

MasinenMasza, jestem wdzięczna za wspaniały przepis, upiekłam pół porcji, ponieważ nie ma nikogo do jedzenia, mój mąż je jeden, ale ja chcę gotować, a bita śmietana została od weekendu, więc zrobiłem ciasto
Okazało się niesamowicie smaczne, pokroić ciasto, nasączyć likierem waniliowym i posmarować warstwy bitą śmietaną, przykryć gonage i lukier na wierzchu według własnego przepisu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, oh, mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne !!

Następnym razem spróbujesz ugotować dokładnie tak, jak w przepisie. A potem włóż go do lodówki na najzimniejszej półce i po lodówce jest tak pyszny, że nie mogę ci powiedzieć.
Wygląda jak trufla.

Zwykle kupowaliśmy ciasto francuskie truflowe, smakuje dobrze, Masza następnym razem zrobię wszystko zgodnie z przepisem i tak jak polecacie, ale biszkopt nadaje się też do ciasta, nie topi się, cudownie. Jeszcze raz dziękuję, szukałam takiego przepisu bardzo długo.

Wreszcie czołgał się z raportem. Okazało się bardzo smaczne, cierpkie z goryczką! Podlałam męża skondensowanym mlekiem na wierzchu. Pieczone w Redica 4502 do pieczenia. Środek okazał się gęsty.

[Maria]

Mariatak, jest taki, bardzo nietypowy i smaczny)

Widzę, że nacięcie jest gęste, teoretycznie nie powinno tak być, wychodzi całe porowate.
Ale myślę, że smak nie pogorszył się)
Wypróbuj z lodówki, jest pyszny

Widzę, że nacięcie jest gęste, teoretycznie nie powinno tak być, wychodzi całe porowate.
Ale myślę, że smak nie pogorszył się)
Wypróbuj z lodówki, jest pyszny

Masza, szczerze mówiąc, bardzo lubiłem ten środek.
Nie próbowałem tego z lodówki, po prostu stałem na stole. Spróbuję następnym razem.

[pioneerka]

pioneerkaTatiana, nie musisz piec w owsiance w DD2.
A my pieczemy w trybie ospałość plus.
Włożyłbym 115 gramów na 50 minut.

Po prostu nie możesz upiec owsianki w DD2, zajmie to bardzo dużo czasu.

Masza, dlaczego tak jest? Wygląda na to, że są takie same dd1 i dd2, też muszę to zrobić na ogrzewaniu
Piszesz wyśmienicie bez przekładek, ale jeśli to zrobisz, jaki krem ​​lub nadzienie będzie pięknie pasować do tego ciasta?

Masza, dlaczego tak jest? Wydają się być tym samym dd1 i dd2,

Mam też nadzieję, że niektóre w DD2 mają niższą temperaturę na Kaszy.
I po co piec owsiankę, skoro można ustawić temperaturę na marnujący plus?))
Możesz użyć chleba na Pieczenie lub możesz na Slowing Plus ustawić temperaturę na 130-140 gramów i upiec samodzielnie))

Piszesz wyśmienicie bez przekładek, ale jeśli to zrobisz, jaki krem ​​lub nadzienie będzie pięknie pasować do tego ciasta?

Jest jak trufla, więc nie próżnuję. Ale jaki rodzaj kremu do tego, czy może być kremowy, jaki rodzaj zrobić? z cremchiz? tak lekki, że smak nie obezwładnia samego ciasta?)

Mam też nadzieję, że niektóre w DD2 mają niższą temperaturę na Kaszy.
I po co piec owsiankę, skoro można ustawić temperaturę na marnujący plus?))
Możesz użyć chleba na Pieczenie lub możesz na Slowing Plus ustawić temperaturę na 130-140 gramów i upiec samodzielnie))

Jest jak trufla, więc nie próżnuję. Ale jaki to krem, czy może być kremowy, jaki rodzaj zrobić? z cremchiz? tak lekki, że smak nie przytłacza samego ciasta?)

Masza, rozumiem. Nie wiedziałem, że tempo 2 było niższe na owsiance.
Ale czy to uciążliwe przez 115-50 minut, a potem prawdopodobnie nie otwiera się przez około 20 minut, czy ustawić ogrzewanie tak, aby tempo się pokazywało i poczekać tak, jak powiedziałeś?

Tak naprawdę nie czuję połączenia aromatów, więc się gubię%)

[Nadzieja]

Nadziejano cóż, włóż 115 gramów, a potem po prostu zostaw pod pokrywką na około 20 minut i możesz to wyciągnąć, sprawdzić wykałaczką.

[Maria]

Mariadzięki za przepis. Okazało się, że pyszne ciastko. Wypiekane w multicookerze Panasonic 10 połowę porcji.
Prosty i szybki przepis. Biszkoptu niczym nie przykryłam, piekłam go teraz, wieczorem, piliśmy do tego herbatę.

[Masinen]

Masinen, Też to zrobiłam, wyszło bardzo, bardzo smacznie, ale są pytania.

1. Piec do pieczenia 115 g 55 min + 20 min po wyłączeniu programu (bez grzania) stał, pokrywa się nie otworzyła. Po otwarciu delikatnie wyjąłem, było wilgotne i delikatne, jak napisano w przepisie, były nawet pęknięcia, na brzegach było trochę przewiewności. Wstawiła do ostygnięcia, następnie pokroiła w 2 ciastka, posmarowała dżemem wewnątrz i na zewnątrz, polała lukrem i wstawiła na noc do lodówki. A rano stało się zupełnie inaczej - gęsty, nie ma przewiewności, smakuje jak wyśmienite czekoladki, wcale nie wygląda jak ciasto.
Do ciasta wsypałem 100 g cukru, nie mogę zjeść za dużo słodyczy i trochę koniaku. Czy to z tego powodu ciasto okazało się cukierkiem, czy było niedopieczone?

2. Podczas mieszania masła i rozpuszczonej czekolady (Lindt 70 lub 85% nie pamiętam), po każdym zatrzymaniu trzepaczki i ingerencji w inne składniki uwalniało się masło lub kakao - nie wiem, kategorycznie nie chciał być z innymi w cieście)), nawet po przerobieniu masy czekoladowej na białka. Dlaczego to się dzieje?

3. Glazurę zrobiłam z mieszanki czekolady mlecznej, gorzkiej i 3 łyżek kakao, nie dodałam cukru, reszta była według przepisu, ale znowu masło mi nie przeszkadzało. W efekcie po nocy spędzonej w lodówce na powierzchni ciasta pojawiły się małe krople zamrożonego masła. Jak go włożyć, żeby nie uciekał przed glazurą?

[vaska]

vaska, 1 punkt: po lodówce robi się gęstsza, zamarza, to normalne, więc piszę, że powinienem spróbować bez warstw.

Z innych punktów widać, że coś jest nie tak z olejem.
Nie musi tak być.

Użyłem czarnej bombonierki z Ikei, jeśli się nie mylę. Nie było rozwarstwienia.

Myślę, że winny jest olej.

Wrzucę moje 5 kopiejek.
Dzisiaj skończyłem kawałek ciasta, który upiekłem w środę. Nadal jest przewiewny, tylko trochę sushe. Trzymałem go w zwykłej torbie na stole.

Cześć wszystkim. Przepraszam za okropne zdjęcie, dziś mamy „światową pracę majową” z ciastem Maszy.




Tutaj zdjęcie jest trochę lepsze, ale Papific już zostało zjedzone)




Wesołych Świąt wszystkim! I oczywiście ciasto jest pyszne)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena !! prosta czekolada czekoladowa!
Wesołych wakacji też!