Piernik Żurawinowy (Steba DD1 ECO)

Piernik Żurawinowy (Steba DD1 ECO)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
masło	100 gramów.
jajko	2 szt.
kochanie	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
mąka (żyto + pszenica)	460g.
przyprawy (imbir, cynamon, kardamon)	1 lub 1/2 łyżeczki.
żurawina z cukrem	200ml
do glazury
masło	10g.
sah. proszek	4st. l.
cukier żurawinowy	2 łyżki stołowe. l
k1n0yak	50ml

Metoda gotowania

Użyłem przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178632.0, ale bardzo się zmienił.
W łaźni parowej roztopić masło i cukier granulowany. Dodać 2 jajka, ciągle ubijając. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj miód i koniak. Do gorącego zacieru dodaj mąkę (mam 230 żyta + 230 pszenicy) + proszek do pieczenia. Zdjąć z ognia i dodać żurawinę z cukrem (mam tylko 1: 1 na surowo), imbir (mam świeżo starte 2 łyżki. L, goździki 1 łyżeczka., Kardamon 1 łyżeczka. L., cynamon 1 łyżeczka. L,). Mokrymi rękami uformuj pierniki, włóż na podwójny bojler. Tryb „parowy” trwa 35 minut, ale wodę nalałem prawie do uchwytu. Zawór jest otwarty. Przed włożeniem posmarowałem stojak masłem. Mieści 5 sztuk. Na koniec odkładałem kolejne, te odleciały „z hukiem”. Następnie nasmaruj przygotowaną glazurą. Jedna wada - pochłonęła się w ciągu 10 minut. Położyłem to ponownie.

Naczynie jest przeznaczone do

20 kawałków

Program gotowania:

Parowy

Podobne przepisy

Piernik Miodowy Parzony z Orzechami Włoskimi (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Piernik miodowy z migdałami (Vilapo)

Kiszony Piernik (Chudy) (tuskarora)

Taki ciekawy przepis, a raczej sposób gotowania zaskoczył mnie niewymownie - piec w wolnej kuchence dla dwojga! Nie wątpię w twoje słowa, ale czy widzisz gdzieś podobne przepisy?

Zacząłem stąd https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178632.0ale proporcje, gramy i tryby są różne. Spójrz, porównaj. I już włożyłem do następnej gry, moja rodzina jest priorytetem. Już gotuję, sąsiedzi czekają z talerzami. Moskwa.

Dziękuję bardzo!! Cóż, jestem jak jakiś dzikus, nawet nie wiedziałem, co pieczą dla pary. Zdecydowanie spróbuję na Boże Narodzenie waszej i innej wersji