Ciasto z czarnej porzeczki

[Herbatnik:]

Ciasto z czarnej porzeczki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
Cukier	3/4 art.
Jajka	4 rzeczy.
Mąka / i	1 łyżka.
Suflet:
Cukier	100 gramów
Śmietana 20%	500 g
żelatyna	20 g
Czarna porzeczka	300g
---------------------------------------------	--------------
Szkło =	250 ml

Metoda gotowania

• Biszkopt wypiekany klasycznie, mój ulubiony, w autorskiej recepturze jest inny. W takim cieście odpowiedni będzie każdy przewiewny, nie gęsty biszkopt, ponieważ ciasto nie zapewnia impregnacji (i nie jest tu potrzebne), a przy gęstych ciastach będzie suche. Upiekłam biszkopt w głęboki piątkowy wieczór, po prostu zostawiłam go na stole, krojenie go od razu jest nierealne, jest bardzo przewiewne. Rano w 15 minut wymieszałam krem ​​i szybko zebrałam ciasto. Po 3-4 godzinach piliśmy już herbatę z ciastem. Ciasto jest lekkie, delikatne i bardzo przyjemne. Szczególnie podobały mi się minimalne koszty pracy.
• Herbatnik:
• Jajka ubić z cukrem na puszystą, lekko błyszczącą pianę. Początkowa objętość zwiększa się 3-krotnie, ubijam mikserem ok. 7 min Przesianą mąkę delikatnie mieszam z masą jajeczną i delikatnie mieszam.
• Ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki (boki formy nie muszą być natłuszczane, wtedy ciasto unoszące się wzdłuż boków formy nie będzie mogło spaść).
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez 20-25 minut.
• Sprawdź gotowość ciasta zapałką, w tym celu musisz przekłuć ciasto zapałką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe. (Jak zawsze biszkopt upiekłam w wolnej kuchence w trybie pieczenia przez 50 minut).
• Suflet:
• Żelatynę namoczyć w 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić do spęcznienia (czas wskazany na opakowaniu).
• Wymieszaj śmietanę z cukrem, aż ziarna znikną. (Ilość cukru można zmienić według własnych upodobań).
• Ubij czarne porzeczki (zamrożone) w blenderze lub dobrze zmiel. Możesz przetrzeć go przez sito, aby pozbyć się nasion. Wymieszaj śmietanę i porzeczki.
• Podpal żelatynę i doprowadź do całkowitego rozpuszczenia, nie gotuj.
• Dodaj żelatynę do śmietany i porzeczek, wymieszaj. Nadzienie jest bardzo płynne.
• Wstaw do lodówki na 5-10 minut, aby nadzienie trochę zgęstniało.
• Gotowe ciasto pokrój poziomo na dwie części.
• Pozostaw dolną część w formie z bokami.
• Na ciasto wyłożyć połowę lub 2/3 nadzienia, spłaszczyć.
• Przykryj drugą warstwą ciasta.
• Rozłóż pozostałe wypełnienie, wygładź. (Zebrałem ciasto do pierścienia ciasta).
• Wstaw do lodówki na 3-4 godziny (przez noc).
• Udekoruj gotowe ciasto do smaku.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny + 3-4 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Postanowiłem uczcić koniec pierwszego tygodnia pracy po 3,5-letniej przerwie ciastem, ale nie chciałem upiec czegoś skomplikowanego, znalazłem kompromis i efekt był bardzo, bardzo zadowolony

Widziałem przepis na stronie internetowej 🔗.., w oryginale ciasto jest z jeżynami, myślę, że każda jagoda z kwaskowatością będzie się tutaj świetnie czuła.

Wygląda bardzo ładnie! I nie wątpię, że jest pyszny. Dzięki za przepis! Postaramy się!

[Freken Bock]

Freken Bock Dziękuję ciasto wydaje się bezpretensjonalne, ale przyjemne, nie spodziewałam się żadnego entuzjazmu, ale byłam bardzo mile zaskoczona, dobre zakończenie niedzielnego obiadu

[SanechkaA]

SanechkaAcudowne ciasto! Wiem, jak pysznie brzmi czarna porzeczka z biszkoptami, a potem jest suflet, ogólnie rzecz biorąc, piosenka!

Dodaj zakładkę do tego!

W ogóle nie jem śmietany. I chcę ciasto. Ponadto są porzeczki. Czy mogę coś zastąpić ?!

Sanya, twoje ciasto jest bardzo proste i bardzo smaczne, dziękuję.

Musenovna - Nie lubię też połączenia kwaśnej śmietany i galaretki, używam albo bitej śmietany, albo jogurtu.

[Dziewczyny, DZIĘKUJEMY za docenienie tortu!]

Dziewczyny, DZIĘKUJEMY za docenienie tortu!

Musenovna można spróbować twarogu (śmietanki)? Nawiasem mówiąc, ja też nie jestem fanką kwaśnej śmietany w galarecie, ale w tej formie jest bardzo dobra

I bardzo podobał mi się kolor. Niezłe ciasto. Wciągam też zakładki. podziękować

[Dziewczyny, DZIĘKUJEMY za docenienie tortu!]

Dziewczyny, DZIĘKUJEMY za docenienie tortu!

Musenovna można spróbować twarogu (śmietanki)? Nawiasem mówiąc, ja też nie jestem fanką kwaśnej śmietany w galarecie, ale w tej formie jest bardzo dobra

Dzięki, spróbuję.

[Sanya!]

Jak prawie brakowało mi takiego piękna!
Bardzo dobrze, Sanya!
Mogę sobie wyobrazić, jak próżne ...

Dodaj żelatynę do śmietany i jeżyn, wymieszaj. Nadzienie jest bardzo płynne.

Czy myślałeś o jeżynach?

[przystań]

przystańdziękuję

Dana Naprawię to teraz, w oryginalnej recepturze ciasto zawiera jeżyny

[Sanechka]

Dołączam do dziewczyn i dodam przepis do zakładek. Sanechkabardzo dziękuję za przepis na pyszne i lekkie ciasto!

Marina, naprawdę mam nadzieję, że kiedyś to ugotujesz i ci się spodoba

Sanechka, Upiekłam to! To prawda, że ​​nie miałem czarnej porzeczki, ale żurawinę. Bardzo smaczne i co najważniejsze szybko! Po prostu ratownik, kiedy naprawdę chcesz ciasto, ale nie chcesz się bawić! Przepraszam, ale zdjęcie ......., wieczorna herbata się udała!

Kolejna moja błotnista sztuka:



Ponieważ na farmie pozostała śmietana i budyń, zdecydowałem się tu przyjechać. Przybiła porzeczkową połowę normy. Wydaje mi się, że gdyby był jeden krem ​​porzeczkowy, byłby kwaśny, może moja porzeczka jest taka kwaśna? A z kremem - samo TO!
Rzeczywiście, bardzo szybkie w wykonaniu (w obecności spodu biszkoptowego).
Na stole były 2 ciastka: ten i internet. Więc prawie wszyscy goście dawali pierwszeństwo porzeczce. Najpierw go odważyli.

[Svetlanaur]

Svetlanaur jak się cieszę, że ciasto wyszło i co najważniejsze mi się podobało, przedstawiam jego delikatny różowy kolor

Altsena Dzięki za fotorelację, kolor ciasta jest nieporównywalny, bardzo się cieszę, że smak Ci się podobał

delikatne, przewiewne i smaczne

[Shahzoda]

Shahzoda

[Sanechka]

Sanechka, Przyjdę do Was bez fotorelacji, ale z ogromnym podziękowaniem! Ciasto okazało się bajeczne, goście byli zachwyceni!
Nie zrobiłem zdjęcia całego ciasta wieczorem, zostawiłem mały kawałek w lodówce do reportażu, ale został znaleziony i zjedzony. Zrobiłam półtorej porcji w kształcie 26 cm, ponieważ podstawą był biszkopt migdałowy, wyszedł bardzo kruchy i smaczny.
Sanya, dziękuję kochanie za niesamowity i delikatny deser.

PS Podsumowanie wieczoru podczas deseru.
Goście:
JA:

[przystań]

przystań, powiedziałeś tak rozkosznie, bardzo, bardzo się cieszę, że tobie i gościom podobało się ciasto i możesz sobie wyobrazić, jaką wyśmienitą nutę przyniósł ciastko migdałowe