Ciasto „Biały Anioł” ze śmietaną i brzoskwiniami na Walentynki

Ciasto „Biały Anioł” ze śmietaną i brzoskwiniami na Walentynki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu:
Białka jaj (masa netto) 155 gr.
Mąka 50 gr.
Cukier puder 50 gr.
Na krem:
Twaróg miękki bez gotowania 240 gr.
Bardzo gęsta śmietana 115 gr.
Cukier puder 70 gr.
Wanilina
Do dekoracji:
Brzoskwinie w puszkach 1 puszka
Jagody
Świeża mięta

Metoda gotowania

• Gotujemy bardzo szybko, żeby wiewiórki nie spadły. Dlatego wszystko musi być przygotowane wcześniej.
• Pieczemy biszkopt:
• Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
• Średnica formy 16 cm Wysokość 13 cm Nasmarowana olejem roślinnym i dobrze posypana mąką. Strząsnęła formę, aby nadmiar mąki nie przedostał się do ciasta.
• 
• Wyjęła jajka z lodówki. Mydło pod letnią wodą.
• Mąka przesiana wraz z cukrem pudrem.
• 
• Ubijamy białka na strome szczyty. W szerokiej misce za pomocą miksera lub blendera (trzepaczka).
• Nauczyłem się je dość łatwo biczować. Najpierw uderzaj przez około minutę przy najniższej prędkości. Trzymam trzepaczkę tuż nad dnem. Pokonaj, aż spód zmieni kolor na biały. Następnie robię najwyższą prędkość i poruszam zarówno miską, jak i trzepaczką. Bije bardzo szybko i doskonale.
• Teraz w trzech dawkach wprowadzam mąkę z cukrem pudrem.
• 
• Zagniatam szpatułką. Na początku jest to trudne ze względu na gęstość białek. A potem idzie świetnie. Zagniatam w kółko, jakbym zaokrąglił bułkę. Rezultatem jest doskonałe puszyste ciasto. Natychmiast wysyłamy to do formularza. Zaczęliśmy piec 30 minut. Następnie wyłączyłem piekarnik i trzymałem biszkopt bez otwierania przez 5 minut.
• 
• Następnie wyjmij biszkopt i dobrze ostudź. Najpierw w formie.
• 
• Wtedy bez. Okazało się, że to piękny biszkopt o wysokości 4,5 cm. Pokrój na 2 ciastka.
• To właśnie poprzez krojenie ciastek zrozumiałem, dlaczego taki biszkopt nazywa się anielskim - jest śnieżnobiały. Bardzo delikatny i porowaty. Nie wygląda jak klasyczne ciastka. TO JEST COŚ !!!! Zdałem sobie sprawę, że pasowałby mu tylko śnieżnobiały krem!
• Przygotowanie kremu:
• Twaróg Kruchy bez gotowania Przygotowałem 3,2% tłuszczu z litrowego opakowania kefiru. Wyszło dokładnie 240 gramów. Przepis jest doskonały. Nigdy nie męczę się dziękując autorowi!
• Śmietana również Dom według przepisu Liny (wieczne łaski!).
• Wszystko wymieszaj i ubij mikserem z cukrem pudrem.
• Posmaruj ciastka i posmaruj brzoskwiniami.
• 
• 
• Udekoruj do smaku.

Naczynie jest przeznaczone do

około 850 gr.

Uwaga

Dziewczynki Nigdy nie jadłam tak delikatnego i smacznego ciastka. Tak się złożyło, że od razu go wyciąłem. Nie pozwalając mu ostygnąć. Przygotowałem się bardzo szybko. Brakowało mi też stołu. Praktycznie nie dałem się namoczyć. Ale był po prostu najczulszy !!!! Bez cienia twardości. Ciasto jest małe. Ważący 850 gramów. Tylko na romantyczny wieczór we dwoje na Walentynki. Szalenie pyszne i delikatne. Z butelką dobrego wina i owoców….

Irishka, ciasto jest bardzo delikatne. Teraz pozostaje kupić mały formularz i dołączyć żółtka * Żartobliwie * Dzięki za przepis!

Irisha, dlaczego upiekłaś takie „duże” ciasto?
Potajemnie jeść pod kołdrą przed dziećmi?

Możesz zrobić serce

[Ira]

Ira, tylko spojrzałem na ciasto i od razu zdałem sobie sprawę - jakim jesteś wspaniałym człowiekiem, wciąż udaje Ci się wyrzeźbić takie piękno

[brzoskwinie dla zakochanych]

Ira, brzoskwinie dla zakochanych dobry pomysł!
A biszkopt okazał się ważny, tutaj nie można się kłócić!
Prawdopodobnie są cztery wiewiórki ... czy pięć?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, dzięki dziewczyny. Upiekłam ciasto dla najstarszego syna i jego dziewczyny. Wyjeżdżają na studia w niedzielę. Wczoraj świętowaliśmy.

Możesz zrobić serce

Tak, nie myślałem o torcie, chciałem upiec taki biszkopt. próbować. ale okazało się, że jest mały ... i tu ci dwaj mają pecha ... no, szybko zrobiłem dla nich ciasto.

Dlaczego upiekłeś takie „duże” ciasto?

tak, za dwoje, pal

Prawdopodobnie są cztery wiewiórki ... czy pięć?

Ira, brzoskwinie dla zakochanych, co to jest?

wow, sprzedają go tylko w Mińsku. Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze!

Prawdopodobnie są cztery wiewiórki ... czy pięć?

bardzo bystre oko! dokładnie 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Ciasto ... Bajka ... A raczej Bajkowy Anioł!
Zabieram przepis do pojemników!

No cóż, oto jak tu mieszkać ... obserwujesz siebie, oglądasz ... a tu rano takie bajery ... i co z tego? cały twój „zegarek” idzie na marne ...

[Helena]

Helenapo prostu decydujesz o wszystkim. Gotujesz i ... dajesz to dzieciom!

Irisha, znowu wyładuj piękno ... Dobra robota!

Gotowanie i ... dawanie dzieciom!

Irisha! Bardzo bym chciał… tylko „najbliższe” dzieci ode mnie mają aż 70 km., Nie trafisz…

Irisha, znowu wyładuj piękno ... Dobra robota!

Irisha! Bardzo bym chciał ... tylko „najbliższe” dzieci ode mnie mają aż 70 km., Nie uderzysz w to ..

tak .... sam musisz zjeść!

Możesz zrobić serce

Irisha, nie mogę zrobić takiego piękna
tylko twoje złote ręce mogą to znieść! czy to też jest anielskie?
powiedz mi szczerze - czy jesteś artystą?

[Irina]

IrinaCudowne ciasto !!! Będę musiał spróbować upiec)) I dołożymy żółtka (lody śmietankowe, biszkopt na żółtkach lub fałszywy kawior ...) są opcje))) Dziękuję za wspaniały przepis !!

[Irina]

IrinaCudowne ciasto !!! Będę musiał spróbować upiec)) I dołożymy żółtka (lody śmietankowe, biszkopt na żółtkach lub fałszywy kawior ...) są opcje))) Dziękuję za wspaniały przepis !!

Dziękuję za uwagę!

gratulujemy 100!

gratulujemy 100!

Dziękuję Irochka !!!

Irisha, co za śnieżnobiała piękność! Tutaj jesteś wynalazcą, kiedy masz czas na wszystko… bardzo delikatnie!

Dziękuję Irochka !!!

Irisha, co za śnieżnobiała piękność! Tutaj jesteś wynalazcą, kiedy masz czas na wszystko… bardzo delikatnie!

dzięki Nadia. Tak, w ogóle nie mam czasu na nic .. Po prostu KARMIĘ! Zostałam matką karmiącą!

Tak, w ogóle nie mam czasu na nic .. Po prostu KARMIĘ!

Jesteś skromna, Irina !!!

Jesteś skromna, Irina !!!

szczerze! chcesz zjeść ziemię? ten

mianowana matką karmiącą!

Aha! Mam cię! Teraz mamy zamiar cię "doić" ... na przepisy i smakołyki!

Aha! Mam cię! Teraz mamy zamiar cię "doić" ... na przepisach i smakołykach!

caravul! chwyciła! chwycić!

powiedz mi na biszkopt, za tę smakowitość dam wszystko! DAĆ!

Cóż, trudno jest ocenić ugryzienie na podstawie zdjęcia. Chcę to zrobić, tady ... gwizdek. Ale pozornie przystojny! Pogrzebię w swoich zapasach i porównuję przepisy ...

Chcę to zrobić, tady ... gwizdek. Ale pozornie przystojny! Pogrzebię w swoich zapasach i porównuję przepisy ...

rozkładasz się na cząsteczki ... mote co zrobiłem źle? jaka jest maksymalna możliwa? jak prawidłowo to ugniatać? bardzo smaczne. klasyczny nie pasuje do świecy. Poczekam na Twój przepis i porównanie! w notte ciemność wszystkiego, ale nie wierzę bestii entoma! Zaczekam na CIebie!

Cóż, jak teraz pracować po takim anielskim śnieżnobiałym cieście, a nawet z rówieśnikami?

a nawet z rówieśnikami?

ty mój Persik! Kocham Cię!

więc jak teraz pracować

pilnie i pilnie!

Uwielbiam brzoskwinie w każdej postaci, nie mówiąc już o ciastku, mniam-mniam!

Uwielbiam brzoskwinie w każdej postaci, a co dopiero ciasto, mniam-mniam!

a jakie są w zapiekance z twarogu

Ira, nigdy nie widziałem przepisu na taki biszkopt, oparty na samych białkach… Musimy, musimy spróbować go ugotować.Uwielbiam wszelkiego rodzaju ciastka, w tym ciasta, wszelkiego rodzaju wypieki, na razie dodam do zakładek, ale wkrótce upieczę.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira to takie arcydzieło! Każdego dnia rzeźbisz gadżety!
Mądra dziewczyna! Jakże zazdroszczę twojemu.

rozkładają mnu na cząsteczki

O! Znalazłem fizyka jądrowego !!! Ale chcę spróbować. Patrzę na niego długo, pomysł jest tylko jeden. Od dwóch lat nie mogę jej urodzić. Słoń przeszedł! Słoń, a już dawno urodził!

[miodunka]

miodunka-Natasha, miałem go na oku przez długi czas. A potem zacząłem opanowywać herbatniki, bo bałem się ich jak ognia. I jak tylko dostałem trochę białka, zacząłem nad tym pracować. Jak na mój gust to najsmaczniejszy biszkopt. Ale potrzeba dużo białek.

ale w najbliższej przyszłości będę piec.

Natasza, z przyjemnością zobaczę twoją próbkę!
Jedyne, czego jeszcze sobie nie wymyśliłem, to jak prawidłowo przenieść ten biszkopt do formy i wypoziomować górę (czy to konieczne, czy nie). Bardzo bałem się go dotknąć, więc po prostu przesunąłem go tak, jak musiałem. Przekręciłam formę, ale ciasto jest tak gęste, że się nie rozlewa. Dlatego pieczono go falami. Zapytamy o to naszą Tanyushę!

O! Znalazłem fizyka jądrowego !!! Ale chcę spróbować. Patrzę na niego od dawna, pomysł jest tylko jeden. Od dwóch lat nie mogę jej urodzić. Słoń przeszedł! Słoń już dawno urodził się

Tanya nie może się doczekać Twojej pracy zawodowej! Ponieważ ten biszkopt jest teraz moim celem!
Niedługo rodzę, mogę wysłać lekarza lub jakiś pendal ...
Opowiedz nam o jego przenoszeniu i pieczeniu. Co myślisz?

Tumanchik, Ira to takie arcydzieło! Każdego dnia rzeźbisz gadżety!
Mądra dziewczyna! Jakże zazdroszczę twojemu.

Dziękuję Tonya za twoją opinię i opinię! Drogi, użyłbym twoich produktów! Ale ty sam jesteś świetny! Jestem pewien, że osiągniesz lepsze wyniki niż wszystkich, jeśli umieścisz wszystkie swoje przepisy.

zobowiązała się opanować herbatniki, bo bała się ich jak ognia. I jak tylko dostałem trochę białka, zacząłem nad tym pracować. Jak na mój gust to najsmaczniejszy biszkopt.

Ira, moim zdaniem nie ma nic prostszego niż biszkopt. Nie musisz się go bać. Trudniej jest wszelkiego rodzaju zapiekanki sufletowe, żeby nie odpadały, były przewiewne. I bardzo łatwo jest wyjąć biszkopt z formy. Położysz dwa paski papieru do pieczenia końcami nad krawędziami formy w postaci natłuszczonej lub innej natłuszczonej, następnie kładziesz kolejny krążek papieru na spód i teraz wylewasz na niego ciasto na biszkopt. Zasadniczo może być wiele opcji, najważniejsze jest to, że istnieją paski papieru, za które można wyciągnąć i wyciągnąć gotowy biszkopt.

[Irina]

IrinaZnowu przerywasz pracę całych ludzi, teraz wszyscy chcą wrócić do domu i zacząć próbować zrobić ciastko. Nigdy nie robiłem tego na samych białkach, a nawet bez proszku do pieczenia. A teraz kortit, to nie przeszłość bułki biszkoptowej z różnymi kremami i lokami, ale wygląda bardzo efektownie. I są ich nieszczęśnicy, więc jest ktoś do jedzenia. Dziękuję za takie piękno.

I bardzo łatwo jest wyjąć biszkopt z formy.

Natasza, to nie jest pytanie. Smaruję nieprzywierającą mieszanką i sam wyskakuję. Pytanie brzmi, jak włożyć TAKIE ciasto do formy. Nie wylewa się jak klasyczny biszkopt. Jest gruba. Jest nałożony. Jak go wypoziomować (lub nie wypoziomować), aby się nie osiadł? Jaka powinna być technologia.

[Irina]

IrinaZnowu przerywasz pracę całych ludzi, teraz wszyscy chcą wrócić do domu i zacząć próbować zrobić ciastko. Nigdy nie robiłem tego na samych białkach, a nawet bez proszku do pieczenia. A teraz kortit, to nie przeszłość bułki biszkoptowej z różnymi kremami i lokami, ale wygląda bardzo efektownie. I są ich nieszczęśnicy, więc jest ktoś do jedzenia. Dziękuję za takie piękno.

cóż, nie chciałem

jak chciałem

Zastanawiam się, jak inni mogą to zrobić. warianty właśnie takiego ciastka. Nie upiekłam ciasta. Upiekłam biszkopt, a ciasto właśnie się okazało!

W ten weekend dostałem śmietanę mojej babci, aw przyszłym zrobię ci ciastko.

Soooo, włożyłem kuchenkę do kuchenki na zarazy

aw przyszłym tygodniu upieczę twoje ciastko

Lenulya, CZEKAMY!

Soooo, włożyłem kuchenkę do kuchenki na zarazy

w sensie wypieku ??

[Irina]

IrinaCudowne ciasto !!! Będę musiał spróbować upiec)) I dołożymy żółtka (lody śmietankowe, biszkopt na żółtkach lub fałszywy kawior ...) są opcje))) Dziękuję za wspaniały przepis !!

Natasza, a także Muffinki z rodzynkami (na żółtkach) spróbuj, jest ich tylko 5. naprawdę to lubie
Ira, Tumanchikciasto jest niezrównane, proste najdelikatniejsze

w sensie wypieku ??

W sensie biszkoptu
Wepchnęła go do kokosa, to będzie środek

Irochka, Tumanchik, ciasto jest niezrównane, po prostu najbardziej delikatne

W sensie biszkoptu
Wepchnęła go do kokosa, to będzie środek

przynajmniej pokazała. powiedz mi, jak się upiekło, jak wyszło? Zastanawiam się. Upiekłam go pierwszy raz. Myślę, że może to, co złego zrobiłem ... Może powinien być inny.

spróbuj, jest ich tylko 5.

Dziękuję Alena, na pewno spróbuję)

przynajmniej pokazała. powiedz mi, jak się upiekło, jak wyszło? Zastanawiam się. Upiekłam go pierwszy raz. Myślę, że może zrobiłem źle

Oto huk do zrzędliwego mięsa kokosowego, zrobię zdjęcie środka (jeśli będę miał czas). Jak piekłam, ale pamiętam SHO ... płonę jak pasierbica przez 12 godzin (6 dni, jeden dzień wolny) a potem jak mężczyzna Jachka na misję

Po wyjęciu miałem osła, ale okazało się, że jest pyszny. Będę więcej trenować. Od dawna chciałem spróbować śnieżnobiałego ciastka.

Po wyjęciu miałem osła, ale okazało się, że jest pyszny. Będę więcej trenować. Od dawna chciałem spróbować śnieżnobiałego ciastka.

Wreszcie!!!!!!!! Mam już serce
zrozumiany. moja forma była wysoka. może dlatego nie osioł?
Czy ciasto też było grube? kiedy umieściłeś to w formularzu? smarował formularz?

Wreszcie!!!!!!!! moje serce już zrozumiało. moja forma była wysoka. może dlatego nie osioł? Czy ciasto też było grube? kiedy umieściłeś to w formularzu? nasmarował formularz?

Czego ode mnie chcesz, co ?! Będziesz przesłuchiwany, zacznę piec ...
Nadal mam zadanie do wykonania w naszej szkole piekarniczej, poza tym jeden dzień wolny

Czego ode mnie chcesz, co ?! Będziesz przesłuchiwany, zacznę piec ...

ZNAM MAGICZNE SŁOWO