Naleśniki są cienkie

Naleśniki są cienkie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajko	1 szt.
cukier	0,5 łyżki. l.
Sól	szczypta
soda gaszona z octem lub sokiem z cytryny	na czubku łyżeczki
mleko (0,5 lub 1,5%, jeśli tłuste mleko jest rozcieńczane wodą w proporcji 50:50) mleko i woda muszą być zimne i NIE gotowane	2 łyżki stołowe.
mąka	1 łyżka.
kawałek wieprzowiny, najlepiej solony, boczek

Metoda gotowania

Happy Shrovetide !!!!

Przepis pochodzi z książki kucharskiej z 1952 roku, naleśniki są bardzo proste, cienkie, smaczne, jeśli chcesz, można w nie zawinąć dowolne nadzienie i zawsze je dostać.
Zmiel jajko z cukrem, solą i sodą (ugasić sodę), dodaj 1/4 mleka i całą mąkę. Zmiel, aż nie będzie grudek. Dodaj pozostałe mleko.
Smarujemy patelnię smalcem przypiętym na widelcu. Wlej na patelnię cienką warstwą (mam około 1/5 kadzi). Smażyć naleśniki na średnim ogniu.
Smacznego!

Uwaga

Szklanka = 250 ml.

Zdjęcie Light.

Podobne przepisy

Naleśniki kremowe z serwatką (Gasha)

Cienkie naleśniki (autor A. Seleznev) (Sonadora)

Super Cienkie Naleśniki (SanechkaA)

[Kot]

mleko i woda muszą być zimne i NIE gotowane

Kot
A z gotowanym mlekiem w jakikolwiek sposób? Nie będzie działać? Jeśli chodzi o mnie, to nie ma znaczenia ...

[Dodam też mój przepis]

Dodam też mój przepis

5 jajek
0,5 litra mleka (z worka biorę 3,2% tłuszczu)
1-3 łyżki cukru (kto lubi)
3 łyżki mąki z wierzchu (jeśli ciasto jest cienkie, dodaj więcej mąki, tylko niewiele)
olej roślinny (około 5-6 łyżek stołowych)

Wszystko miksuję mikserem. Po raz pierwszy posmaruj patelnię olejem, następnie nie wlewaj oleju na patelnię. Jeśli naleśniki się przykleiły, dodaj masło do ciasta. Ciasto jest nieco grubsze niż pieczone mleko. Wlej cienką warstwę na patelnię i rozprowadź na całej powierzchni.
Zwykle piekę pierwszego naleśnika i widzę, co dodać. Pieczę na patelni do naleśników Tefalevskaya. Moje naleśniki się nie kleją, bardzo łatwo je odwrócić. Odwracam go drewnianym widelcem, łapiąc naleśnik jednym goździkiem.
Bon Appetit wszyscy!