Chleb Święty Mikołaj

Chleb Święty Mikołaj

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka	500gr
ciepła woda	320ml
Sól	1h l.
cukier	2st. l.
szybko działające drożdże	1 saszetka (10gr)
Do dekoracji:
żółtko jajka (mam czarną herbatę)	1
czerwony barwnik spożywczy (mam buraki)
suszone jagody na oczy	2

Metoda gotowania

• Wsyp mąkę, sól i cukier. Wszystko mieszamy.
• 
• Wlej tam torebkę szybko działających drożdży. Wymieszaj ponownie.
• 
• 
• Dodawaj wodę małymi porcjami i dobrze ugniataj ciasto przez około 10 minut.
• 
• Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia.
• 
• Ciasto powinno w przybliżeniu podwoić swoją objętość.
• 
• Ciasto podzielić na około 2 równe części.
• Rozwiń podstawę w kształcie gruszki (przyszła twarz) z jednej części.
• 
• Z drugiej części będziemy musieli zrobić nos, górę czapki i pompon, gumkę z czapki, brodę i wąsy.
• Przymierzanie blanków:
• 
• Większość naturalnie trafia na brodę. Rozwiń tak, aby początek brody miał taką samą szerokość jak nasada twarzy. Ciasto rozwałkować raczej cienko.
• 
• Następnie przycinamy brodę (bez cięcia 7-10 milimetrów od góry) na pionowe paski i zaczynamy skręcać z nich spirale.
• 
• Broda jest gotowa.
• 
• Teraz metodą „dopasowywania” rozwijamy górną część nasadki. Z małych kulek robimy nos i pompon. Rozwijamy też gumkę do czapki w postaci paska. Powinno być trochę skrawków wąsów. Drugą część ciasta podzieliłem na oko, kilkakrotnie redystrybuowałem, nie mogę napisać proporcji, w jakich podzieliłem ciasto.
• Ponadto wszystkie prace montażowe wykonałem od razu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem roślinnym.
• Łączymy wszystkie nasze dane. Miejsca, w których nakładana jest druga warstwa detali (miejsce pod czapką, brodę, nos, pompon) dla lepszego zapięcia lepiej posmarować jajkiem (a ja posmarowałem słodką herbatą).
• 
• Teraz musisz pomalować kapelusz, nos i policzki barwnikiem spożywczym. Zamiast barwnika spożywczego postanowiłem zrobić naturalny barwnik z buraków. Trzy buraki na grubej tarce wlać do rondla, napełnić wodą tak, aby woda zakryła buraki. Jak tylko płyn się zagotuje, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego, aby rozjaśnić kolor i zmniejsz temperaturę do minimum. Gotuj przez około pół godziny, a następnie przefiltruj. Nasz barwnik jest gotowy.
• Malujemy czapkę, gumkę, pompon, czubek nosa i policzki. Lepiej jest pomalować gumkę z czapki osobno, aby przypadkowo nie pomalować twarzy). I pomalowałem nos i policzki małym patyczkiem, w przeciwnym razie farba się rozleje.
• Oczy zrobiłem z oliwek.
• 
• Resztę posmaruj jajkiem do zarumienienia. Zamiast jajka wziąłem słodką mocną czarną herbatę.
• 
• Święty Mikołaj jest gotowy. Piekarnik nagrzewamy do 170C. Zaczęliśmy piec około 30 minut.
• 
• Przepis pochodzi stąd: 🔗
• Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich! Wszystkiego najlepszego w nowym roku! Spełnienie wszystkich pragnień, nowe zwycięstwa twórcze i kulinarne, zdrowie i dobre samopoczucie!

Program gotowania:

piekarnik

Kuchnia narodowa

Francuski

Uwaga

Ugotowałem Świętego Mikołaja, zmniejszając wszystkie produkty o 2 razy.

[przystań]

przystań, wow, jak ciekawie się okazało. Prosto na drzewie! Jak to jest teraz i kiedy?

Dobra robota!

Fajny przepis! Znaleziono jeden na amerykańskiej stronie. Chciałem gotować, ale już mam to po rosyjsku 🔗

[Administrator]

Administratordziękuję za miłe słowa, bo choinka oczywiście jest za duża, przed Nowym Rokiem z jedzeniem na pewno nie możemy tego znieść. Będziemy musieli zrobić jeszcze jeden Ogólnie rzecz biorąc, zrobienie takiego Świętego Mikołaja razem z dziećmi może stać się doskonałą tradycją w każdej rodzinie w przeddzień świąt noworocznych. To będzie bardzo ekscytujące i interesujące.

Fajny przepis! Znaleziono jeden na włoskiej stronie. Chciałem gotować, ale już mam to po rosyjsku 🔗

W temacie dyskusji o konkursie Szef Kuchni wyjaśnił, że jeśli przepis różni się od opublikowanego w rosyjskim Internecie, to można go ugotować. W przepisie, który podałeś, powtarza się tylko idea formowania chleba, sam przepis na ciasto w ogóle nie istnieje. W moim źródle przepis wewnątrz i na zewnątrz, w tym przygotowanie ciasta. Więc nie sądzę, żebym złamał zasady konkursu. W przeciwnym razie praktycznie nic nie da się ugotować, tylko własne przepisy autorskie, reszta jest obecna w takiej czy innej formie w rosyjskim Internecie. Prośba do moderatorów o ocenę, czy dobrze zrozumiałem warunki konkursu.

Jasny! Też mnie bardzo interesuje to pytanie! Jeśli to, co mówisz, jest prawdą, będę bardzo wdzięczny, bo naprawdę ciężko o unikalny przepis

[Alexandra]

Alexandraprzeczytałeś też temat dyskusji o konkursie, tym dwóm będzie łatwiej upewnić się, że dobrze zrozumiałem co Szef Kuchni napisał o wyjątkowości przepisów, link do tematu dyskusji znajduje się na pierwszej stronie konkurencja

[Marish]

Marishdziękuję! Czytałem to raz. Może niezbyt ostrożnie ... Ale jest tak wiele fajnych przepisów, które mógłbyś ugotować! Czekamy na odpowiedź kompetentnych ludzi! Wybacz mi, jeśli cię obraziłem. To pierwszy raz, kiedy biorę udział w konkursie, mogę coś pomylić ...

[Alexandra]

Alexandra, a ty mi wybaczysz, prawdopodobnie odpowiedziałem ci ostro. To mój pierwszy udział w konkursie. Tak, mam nadzieję, że Szef Kuchni zajrzy do naszej korespondencji, w przeciwnym razie będę cierpieć wątpliwości przez kolejne dwa tygodnie