Włoskie ciasta z winogronami i rozmarynem autorstwa J. Olivera

Włoskie ciasta z winogronami i rozmarynem autorstwa J. Olivera

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna (mam 1 gatunek)	250 g
Świeże drożdże	7 g
Cukier	7 g
woda	160 g
Sól	7 g
Nadzienie:
Winogrona bez pestek (mam quiche-mish)	125 g
Cynamon (nieużywany)	1/2 pudełka l.
Świeży rozmaryn	1 gałąź
Wino białe słodkie (nieużywane)	15 ml
Cukier	35 g
Orzechy sosny	15 g
Oliwa z oliwek

Metoda gotowania

• Zmiel drożdże z cukrem. Odstaw na 5-10 minut.
• Dodaj wszystkie składniki, ugniataj ciasto. Zagniatałem w Thermomixie w trybie Spikelet, 7 minut.
• Złożyć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut.
• Natychmiast przygotuj nadzienie. Orzechy podsmażamy na suchej patelni. Winogrona przekroić na pół. Zmiel cukier z liśćmi rozmarynu na proszek (młynkiem do kawy lub młynkiem). Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do zaparzenia.
• *** W procesie infuzji uwolnił się sok, który następnie częściowo wypłynął podczas pieczenia. Wydaje mi się, że lepiej jest zrobić farsz natychmiast po przygotowaniu ciasta. W ten sposób będzie mniej soku.
• Następnie rozwałkować ciasto, wyciąć kółka (rozmiar do wyboru, J. Oliver zaleca średnicę 15 cm, ja zrobiłam jeszcze mniej), w każde kółko włożyć nadzienie i połączyć połówki jak placki.
• Placki posyp oliwą z oliwek, włóż do każdej gałązki rozmarynu i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
• 
• Pyszne i aromatyczne włoskie ciasta. Jak powiedział mój mąż: Włosi dużo wiedzą o jedzeniu.)))) Z przepisu zrobiłam 1,6, wyszło 20 sztuk.

Uwaga

Przepis od LJ Natalii 🔗

[Jemioła]

Jemioła, Jestem zachwycony ! Niezwykłe ciasto, wspaniałe połączenie smaków

[Sanechka]

Sanechkadziękuję! Połączenie jest naprawdę niezwykłe. Byłem zaskoczony, bo wygląd jakoś mnie nie zainspirował.

Wypełnienie z pewnością wzbudzi szacunek
Konieczne będzie zmieszanie proszku rozmarynu z cukrem i winogronami w wolnym czasie i smaku

Konieczne będzie zmieszanie proszku rozmarynu z cukrem i winogronami w wolnym czasie i smaku

i bez chleba. (c) Nie zapomnij o orzechach!

[Ksyusha,]

Konieczne będzie zmieszanie proszku rozmarynu z cukrem i winogronami w wolnym czasie i smaku

A także dodaj cynamon i orzechy ...
Ksyusha, fajne ciasta - to pierwszy raz, kiedy spotkałem takie połączenie

[Marish]

Marishdziękuję! To też mój pierwszy raz.

Jemioła !!!!!!! Ty .... ty ......... jestem twój na zawsze !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,