Sekerpare ciasteczka

Sekerpare ciasteczka

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: turecki

Składniki
masło	125 g
olej roślinny	5 łyżek. l
jajko	2 szt
cukier puder	3 łyżki. l
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	szczypta
mąka	2,5-3 st
migdały lub orzechy laskowe	15-20 szt
Syrop:
cukier	3 st
woda	4 st
cytrynowy	1 / 4-1 / 2 szt

Metoda gotowania

• Dodaj cukier do wody i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez kolejne 20 minut.

• Wyciśnij sok z cytryny. Jeśli cytryna jest mała, użyj połowy.

• Na minutę przed końcem gotowania do syropu wlej sok z cytryny. Mieszaj i ostudź, aż będzie ciepły.

• Zimne masło posiekaj nożem.

• Mąkę przesiej do miski i dobrze zmiel z masłem na małe okruchy.

• Dodaj sól, cukier puder i proszek do pieczenia. Mieszać.

• Jajka dobrze wstrząśnij widelcem.

• Do miski dodaj jajka i olej. Szybko zagnieść ciasto.

• Ciasto zawinąć w kulkę, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 20-30 minut.

• Obierz migdały.

• Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Połóż je na blasze pokrytej pergaminem.

• Wciśnij migdały w środek każdego ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 20-30 minut. Aż do złotobrązowego.

• Przełóż gorące biszkopty do dowolnego odpowiedniego pojemnika.

• Gorące ciasteczka polać letnim syropem. Po 20 minutach odwróć ciasteczka. Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, odwróć je ponownie. Ciasteczka podawaj z odrobiną syropu.

Naczynie jest przeznaczone do

15-20 szt

Program gotowania:

kuchenka / piekarnik

Uwaga

Przepis pochodzi ze strony „Kuchnia turecka w domu”.

[Julia]

Juliaczy to ilość na zdjęciu z trzech szklanek mąki? Ciekawe, ale jakieś wyjście jest małe. A może robią się duże? Czy cały syrop zniknął?
Dzięki za przepis))

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneUżyłem 2,5 łyżki, to wystarczyło. Właściwie ciasteczka nie są małe. Syrop wchłania się w ciasteczka i na dnie pozostaje około 0,5 cm warstwa, mam je w syropie na noc (nie wszystko prawda, bo nie mogłem się oprzeć i po prostu zamoczyłem pierwsze trzy w syropie i zjadłem)

Aha)) zaakceptowano !! Spróbuję. Tureckie wypieki och Liu

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneZapomniałem napisać, że nie można włożyć cukru pudru, moim zdaniem to dodatkowy cukier, ponieważ syrop jest słodki i całkowicie nasiąknie ciasteczkami.

[julia007]

julia007, Julia, co za ciekawe ciastko, zabrałeś, dzięki!
Saazhi, a po syropie ciasteczka nie moczyć?

[Trishka]

Trishka, KsyushaNie, to tylko nasączone syropem. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Widzę, dziękuję!