Marmurowo-twarogowe ciasto

Marmurowo-twarogowe ciasto

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto czekoladowe:
Mąka	125 g
Sól	1/4 łyżeczki
Cukier	125 g
masło	100 gramów
jajko	2 szt.
Proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
Czekolada	125 g
Twaróg:
Twarożek	250 g
Cukier	85 g
jajko	1 szt.
Cukier waniliowy	1 paczka.

Metoda gotowania

• Ciasto czekoladowe.
• Czekoladę rozpuść masłem.
• Ubij mikserem jajka, cukier i wanilię. Kontynuując bicie, wlej rozpuszczoną czekoladę. Pobij trochę.
• Dodać mąkę zmieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Mieszaj z małą prędkością.
• Twaróg.
• Twarożek, jajko, cukier i cukier waniliowy - ubić razem.
• Smarujemy foremkę, wlewamy 3/4 ciasta czekoladowego do formy i spłaszczamy.
• Następnie wlej masę twarogową. Spłaszczyć.
• Rozłóż resztę ciasta czekoladowego w kółko na masie twarogowej.
• Narysuj marmurkowy wzór wykałaczką lub bambusowym szpikulcem.
• Po sygnale otwórz pokrywkę i ostudź ciasto.

Czas na przygotowanie:

65 minut + 20 minut

Program gotowania:

Program pieczenia

Bardzo mi się podoba ten tort, robiłam to już wiele razy, ale cały czas wychodzą z niego różne dziwne rzeczy. Proszę, pomóż mi to rozgryźć.
Czasami część czekolady jest bardzo puszysta i nie jest mokra w pobliżu części twarogowej, czasami część czekoladowa nie jest wcale puszysta i jest mokra na połączeniu z częścią twarogową.
Czasami twarożek nie żółknie prawie całkowicie i pozostaje w postaci śmietanki, a czasem wydaje się, że coś się zwija i karmelizuje.
Może są jakieś sztuczki w zagniataniu ciasta, a nie tylko w misce i ugniataniu? Jaki powinien być twaróg? Czy można zmniejszyć ilość cukru w ​​porcji czekolady bez szkody dla przepisu?

chłopaki, uratujcie mnie !!!
tu ktoś drażnił się ciastami ... Chcę ugotować to ciasto dla mojego syna na urodziny. jest tydzień na praktykę

krótko mówiąc, nie rozumiem wielu rzeczy z przepisu.
1) 125 g czekolady - co to za czekolada ??? po prostu weź płytkę choclock? a może wystarczy kakao w proszku? Jeśli tak, ile potrzebujesz? a 125 g to masa czekolady twardej czy już roztopionej (o ile wiem waga zmienia się podczas podgrzewania)?

2) 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia - co to za zwierzę? skąd go wziąć i jak go używać?

3) Rozpuść czekoladę z masłem - JAK to w ogóle zrobić ???

Myślę, że jeśli możesz mi pomóc wymyślić ciasto, jakoś sam zajmuję się pieczeniem.

[mamy:]

krótko mówiąc, nie rozumiem wielu rzeczy z przepisu.
mamy:
Nie rozumiem:
1) 125 g czekolady - co to za czekolada ??? po prostu weź płytkę choclock? a może wystarczy kakao w proszku? Jeśli tak, ile potrzebujesz? a 125 g to masa czekolady twardej czy już roztopionej (o ile wiem waga zmienia się podczas podgrzewania)?

2) 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia - co to za zwierzę? skąd go wziąć i jak go używać?

3) Rozpuść czekoladę z masłem - JAK to w ogóle zrobić ???

Myślę, że jeśli możesz mi pomóc wymyślić ciasto, jakoś sam zajmuję się pieczeniem.

1) gorzka czekolada, ponieważ mleko jest zbyt słodkie do pieczenia. i tak, zwykły kafelek, tylko zwykłe 100 gramów, a Ty bierzesz 1+ jedną czwartą sekundy
2) piekarz - w każdym supermarkecie w języku ukraińskim. rozpushuvach - warte grosza (w dziale wszelkiego rodzaju galaretki suszone, przyprawy itp.)
3) w kąpieli wodnej postaw rondelek z wodą lub inną miskę, nałóż masło, szybko się rozpuści, połam czekoladę kawałkami i wymieszaj

jamniki, gotowe zdjęcia biszkoptu czekoladowo-twarogowego. tylko wiesz, dusza poety nie mogła tego znieść, a ja upiekłem nie tak jak w przepisie, ale 35, potem anulowanie, potem znowu zapiekanka i kolejne 35 minut.Chciała utrzymać się do końca, ale wyciągnęła ręce



Jeszcze tego nie próbowałam (moja dieta), spróbuję rano! ale zapach jest taki czekoladowy, a rodzice krzyczą „gustownie”.

jamniki, gotowe zdjęcia biszkoptu czekoladowo-twarogowego. tylko wiesz, dusza poety nie mogła tego znieść, a ja upiekłem to nie tak jak w przepisie (było 65 + 20 minut), ale 35, potem anulowanie, potem znowu zapiekanka i kolejne 35 minut. Chciała utrzymać się do końca, ale wyciągnęła ręce

Hurra!!! okazało się !!! Wspaniały!
Zrozumiałem to poprawnie - czy powinienem zająć więcej czasu?
35 + 50 + 35 = 120 minut prawidłowo?
czyli można spokojnie dwukrotnie włączyć tryb PIECZENIE, a następnie przytrzymać go przez kolejne 20 minut na grzaniu?
wypadło normalnie? nie jest przymocowany do wiadra? czym smarowałeś wiadro?

Hurra!!! okazało się !!! Wspaniały!
Zrozumiałem to poprawnie - czy powinienem zająć więcej czasu?
35 + 50 + 35 = 120 minut prawidłowo?
czyli można spokojnie dwukrotnie włączyć tryb PIECZENIE, a następnie przytrzymać go przez kolejne 20 minut na grzaniu?
wypadło normalnie? nie jest przymocowany do wiadra? czym smarowałeś wiadro?

nie, wręcz przeciwnie, mniej. właściciel przepisu zajął 85 minut, a ja 70, czyli 35 + 35
wypadło normalnie, tylko ja byłem draniem, myślałem, że nie wypadnie, zacząłem mocno go zgniatać, ale szybko wypadł i uderzył w krawędź talerza i trochę się złamał. ale to nie przeszkadza ci go zjeść
wiadro, jak w przypadku ostatniego biszkoptu, posmarowane margaryną

Wypróbowałam ten przepis, zamiast czekolady dodałam tylko kakao. Ciasto okazało się jeszcze szorstkie, a samo ciasto opadło, nie tak bujne jak na zdjęciach w tym wątku.
Pieczone 60 + 20 w trybie multi-cook. Może nie powinieneś był go otwierać od razu?

Wypróbowałam ten przepis, zamiast czekolady dodałam tylko kakao. Ciasto okazało się jeszcze szorstkie, a samo ciasto opadło, nie tak bujne jak na zdjęciach w tym wątku.
Pieczone 60 + 20 w trybie multi-cook. Może nie powinieneś był go otwierać od razu?

wtedy przynajmniej trzeba było dodać więcej masła, bo czekolada zawiera nie tylko kakao, więc ty i konsystencja ciasta powinna była wyglądać zupełnie inaczej. o wysokości, dla mnie też nie jest za wysoki, ale miękki i bujny. może zależy to również od średnicy miski.
Wypróbowałam go z mleczną czekoladą iz gorzką okazuje się baaaaardzo pyszna. To prawda, że ​​ciasto jest bardzo słodkie i wysokokaloryczne, ale ja i wszyscy inni robimy z niego domowej roboty na wschodzie
🔗 🔗

🔗
Podziękować!
Ciasto jest pyszne.
Włożyłem więcej twarożku, około 400 gr., Gotowałem z czekoladą, ale tutaj
Do pieczenia można użyć kakao zamiast czekolady określonej w przepisie. Każde 25 g (1 uncja) czekolady można zastąpić 3 łyżkami. l. kakao i 1 łyżka. l. masło. Ilość dodanego cukru zależy od tego, czy w przepisie czekolada jest słodka, czy gorzka.
25 g (1 uncja) czekolady = 3 łyżki l. kakao + 1 łyżka. l. masło + cukier puder lub cukier