Lody żurawinowe „a la Semifredo” (maszyna do lodów marki 3812)

Lody żurawinowe „a la Semifredo” (maszyna do lodów marki 3812)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mrożona żurawina	400 g
Śmietana 33%	500 g
Cukier puder	200 g
Suszona żurawina	100 gramów
Ekstrakt waniliowy	1 \ 2h. l.

Metoda gotowania

• Z Wikipedii: Semifredo (włoskie semifreddo) to tradycyjny włoski deser. Domowe lody z różnymi nadzieniami: orzechami, owocami, jagodami, czekoladą. Semifredo zawiera surowe jajka i tłustą śmietanę. Specjalna kremowa konsystencja tych lodów nie pozwala na ich całkowite zamrożenie w zamrażarce, dlatego nazwa deseru „siedem fredo” w tłumaczeniu z włoskiego oznacza „półzimne”.
• W naszym deserze nie będzie jajek. Tylko śmietanka i jagody.
• Przetrzyj żurawinę przez sito. Wyciśnij powstałe puree przez szmatkę, aby usunąć nasiona.
• Zrób to samo ze skórkami. Gotuj napój owocowy z odpadów.
• Ubij śmietanę do uzyskania twardej pianki.
• Dodać sok żurawinowy, cukier puder, ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, wlej do wiadra z lodami.
• Tryb lodów, domyślny czas to 60 minut. 5 minut przed zakończeniem programu dodałem kolejne 15 minut, ponieważ temperatura była dodatnia.
• Po zatrzymaniu ostrza temperatura wynosiła -1C:
• 
• Gotowe lody wymieszaj z suszoną żurawiną. W razie potrzeby ułożyć w foremki i zamrozić.
• 
• PYSZNE!!!

Uwaga

Źródło przepisu: 🔗

Te lody też chcę! Daj mi kawałek, Mel! Od takiego piękna nie sposób się oderwać!

Ksyusha, co za pyszne, z żurawiną! Nie mogę przestać się zastanawiać, jaki fantastyczny różowo-liliowy kolor te jagody nadają lodom.

Daj mi kawałek, Mel!

Zmieniam na żeberka wędzone.

Nie mogę przestać się zastanawiać, jaki fantastyczny różowo-liliowy kolor te jagody nadają lodom.

Tak, Manyash, przypomniałem sobie twoją żurawinę. Okazało się, że liliowy, ale z jakiegoś powodu zrobiłem się różowy.

Aaa-ha! Oto takuuy mały kawałek lodów, taki sam jak żeberka? Nie potrzebujesz lekarza, dziewczyno? Pójdę złożyć skargę do Schumachera!

Zapiszmy więc: zhmotina !!!

Oczywiście, że to suka, bo poprosiła o pół miski żeber na kawałek loda!