Golonka wieprzowa w kolorze Cuckoo 1051

[PP]

Golonka wieprzowa w kolorze Cuckoo 1051

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
golonka wieprzowa	1 szt.
sos sojowy	150ml
kochanie	3h l.
musztarda dijon	2h l.
musztarda po francusku	2h l.
olej roślinny	1 ul. l.
sok cytrynowy	1h l.
czosnek	3-4 plasterki
przyprawy do smaku

Metoda gotowania

• Cholewka, którą miałem, to 1kg 200g.
• 
• Dobrze zeskrobała skórę z podudzia nożem i umyła ją.
• Obierz ząbki czosnku i pokrój je wzdłuż na cztery części.
• Ostrym nożem zrobiłam kilka nacięć w skórze i nadziałam czosnkiem.
• Sos sojowy miesza się z miodem, musztardą, olejem i sokiem z cytryny.
• Przygotowaną golonkę doprawiłam pieprzem (mam młynek na 4 papryki) i włożyłam do marynaty, okresowo przewracając. Marynować 3-5 godzin, najlepiej na noc.
• 
• Włożyła trzonek do miski multicooker i polała trochę marynaty.
• 
• Zamknij pokrywę, przekręć uchwyt do pozycji zamkniętej, ustaw program PP (tryb ręczny, ociężałość pod presją) przez 6 godzin.
• Po 6 godzinach pyszna, delikatna golonka jest gotowa.
• 
• 
• Smacznego!

Program gotowania:

tryb ręczny

Co za jasny kawałek na jasnym talerzu - wszystko pasuje! Irisha, wygląda świetnie!

Tak, mądra dziewczyno, zaprojektowała to jako repeptyczkę.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Dziękuję bardzo ! Próbowałem, mój nastrój jest wiosenny

Czy dieta się skończyła?

Tak
Ale wkrótce szybko się zacznie

No już, zjedz swoją szyję

[Ira]

Co za pyszna cholewka! Czy powinienem kupić sobie golonkę?

Ira, a jaka jest temperatura marnowania w kuk? To do mnie należy decyzja, w którym z garnków gotować.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Dziękuję bardzo
I nie wiem jaka jest temperatura, ale gotuje się pod ciśnieniem, zawór nie jest jak w zwykłym szybkowarze i zamyka się od razu po uruchomieniu programu.
Włóż do powolnej kuchenki, w powolnej kuchence okazuje się również bardzo smaczny

Zwolnij to

A ja nie mam takiej bestii

Ale tak prawdopodobnie nie jest
Następnie w marce 6051 za tęsknotą, och, albo nie ma tęsknoty

[Ir]

Irmasz na myśli gaszenie?

Nooo, chodziło mi o tęsknotę, ale już patrzyłem, nie ma ...
Po gaszeniu wydaje mi się, że też będzie dobrze i 1 godzina chyba wystarczy

Cóż, okej, kiedy dojdę do wieprzowiny, ugotuję golonkę, podczas gdy mój słodki dom nie jest

A może postawić na owsiankę mleczną pod ciśnieniem 0,3?
Gdzie twoja ukochana Czy przestał jeść mięso?

Mój drogi w pracy. A potem łamie mięso. Tylko cholewka jest dla niego trochę gruba.

[Irishaaa]

Irishaaa, bardzo dobrze. Czy golonka wypuściła dużo soku bez smażenia? Powoli, gdy robisz rosół, dostajesz dużo.

Dziękuję Tanyush! Nie ma dużo soku, dno jest lekko zakryte. W wolnym kurczaku zjadłem więcej.

[Irinka]

Irinka, co za piękna okazała się kostka ... musisz spróbować ją zobaczyć w marynacie)))

Alenka, dziękuję! Pyszna marynata Do marynaty zawsze dodaję sos sojowy i miód, a reszta jest w moim nastroju

Dobrze, że wszystko jest zapisane.
Wypatrzyłem przepis na golonkę bez kości od Tsyganka Gali. Kupiliśmy golonkę z domowej wieprzowiny na targu. Kość wyciąć, mięso posypać aromatyczną solą Admin (z bazylią i czosnkiem), sosem sowim, masłem, musztardą. Umieść w plastikowym opakowaniu i wstaw do lodówki na noc. Rano włączam tryb ręczny 5,5 godziny, trzonek był prawie całkowicie wypełniony marynatą. Ponieważ mięso nie było związane linami, trochę się rozpadło. Włożyłem go do pojemnika gastronomicznego na części, przeplatany czosnkiem i pieprzem.
Wyszło niezrównane danie.Po pierwsze, cały trzonek nie wszedłby do mojego multicookera, ale tak naprawdę nie było czasu na gotowanie na kuchence. Ale mimo wszystko trzeba było go trzymać przez 6 godzin, a nie 5,5, skóra w niektórych miejscach nie była całkowicie ugotowana, musiałem ją odciąć, choć tylko trochę.