Ciasto Rybnickie Z Łososiem (Chude)

Ciasto Rybnickie Z Łososiem (Chude)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	350 g
mąka żytnia	50g
Woda (może marynata)	220 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Rast. masło	30 g (2 łyżki. L.)
Suche drożdże (15-20 g świeżego)	1,5 łyżeczki.
Nadzienie:
Kawałek fileta z dużej tłustej ryby (Mam ogon łososia)	około 700 g
Grzyby (mam świeże pieczarki)	200 g
Żarówki	2 średnie

Metoda gotowania

• Zagnieść ciasto, pozwolić mu wyrosnąć (tryb „pizza”). Możesz zrobić ciasto dzień wcześniej i zostawić w lodówce - tam też się sprawdzi.
• W tym czasie przygotuj nadzienie: smaż na patelni grzyby z cebulą, oddziel filety rybne od nasion.
• Ciasto rozwałkować (jest bardzo miękkie, wyrabiam je rękami nasmarowanymi olejem roślinnym) dużym owalem o grubości nie większej niż 1 cm.
• Wzdłuż środka owalu ułóż całe kawałki fileta, sól, na wierzchu ryby - smażone grzyby z cebulą.
• Z boków nadzienia pokroić zwinięte ciasto w paski i zacząć nimi pokrywać nadzienie, jak przy splataniu „kłoska”.
• Uformuj ogon i główkę (oczy możesz zrobić z oliwki), posmaruj ciasto herbatą i włóż do piekarnika na środkowej półce.

Czas na przygotowanie:

minut przez 25-30

Program gotowania:

w 190 * C

Uwaga

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów sprzedawców ryb. Nie jestem pewien, czy ten jest prawdziwy… ale jest niesamowicie smaczny !!!!!

Tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10555.0 - bardzo piękny sprzedawca ryb w Chuchelce, ale już nie chudy, jest też mistrzowska klasa plecionkarstwa.

A może tu też ryby tego - gotowane w przyprawach i winie? Albo zakazuje postu? Ale wina nie można pić, tylko w nim gotować ... Ale gotowana ryba ma taki delikatny smak ...

A może tu też ryby tego - gotowane w przyprawach i winie? Albo zakazuje postu? Ale wina nie można pić, tylko w nim gotować ... Ale gotowana ryba ma taki delikatny smak ...

po prostu nie gotuj, ale marynuj. Wydaje mi się, że ryba jest „gotowana” w kokonie ciasta .. Na pewno spróbuję z winem i przyprawami - zwłaszcza że wino nie zakazuje postu (w te dni, kiedy jemy ryby)

Czy próbowałeś zrobić takie ciasto na mące?
Uwielbiam też połączenie czerwonej ryby i szpinaku. Jest pysznie, bez śmietanki tam, z cebulą na patelni - i na rybce ...

Wstawiłam tutaj klasyczny przepis na ciasto .. ale na tym cieście było tak:

200 - całe ziarno
150 biały
i 50 mąki żytniej.

100% całości - zaczęli podkręcać mi nos ... więc mam dla siebie tylko ciastka pełnoziarniste.

Świetny pomysł ze szpinakiem !! Szpinak nadaje kremowego smaku.
Mam coś przekrzywionego ciasta i piekarnik w jednym rogu zaczął się nie piec, więc nie na próżno nie dodałem tutaj linku do arcydzieła Chuchelkina ... uczy się tam lepiej tkać warkocze